hirorinさんのお出かけ先,ツワブキ(石蕗),京都の投稿画像

ツワブキ(石蕗)

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*hirorin*

2020/11/13

🌿🌼半兵衛麩（京阪・清水五条駅）

ここは1689年創業の京麩、ゆばのお店です。京町家造りの店内、玄関でお福さんのお出迎え、「おくどさん」のある通り庭、茶房、座敷、坪庭、離れの洋館など見どころがたくさんです💖
ここでいただくランチは「むし養い料理」空いたお腹の虫をおさえる軽い食事のことです。
大阪に住む妹が久しぶりに帰ってきました。「生麩が食べたい❣️」とのリクエストでここに決まりました👍🏻
お料理の写真を撮るのも忘れて…ヨモギ麩の白味噌仕立てのみです🙏🏻

メディ

2020/11/13

素敵ですね〜🥰
洋館が逆に歴史を感じます〜🤗
私、麩まんじゅうが大好きで、京都に行くと必ず買って、新幹線の中で食べてしまいます😆

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*hirorin*

2020/11/13

@メディさん♡︎ʾʾ

こんばんは✨
洋館と町家が繋がっていて、和モダンなお店です。洋館の方はアンティーク調のしつらえです。
麩まんじゅう、私も大好きです💕
麩嘉さんにここの半兵衛麸さんが人気ですね🎶早めに食べるのが正解💮😋

返信

*hirorin*

2020/11/14

[@id:539823] さん♡︎ʾʾ

おはようございます☀
そらさんならきっともう行かれた事ありますよね💕無性に生麩食べたい❣️って思う事あるんですよね😍

お向かいには｢ふふふあん｣という喫茶コーナー（今は閉店中）があってお麩のお菓子もあります。りんごのフレンチトーストオススメです🍎
佃煮風のは美味しそう🎵
高島屋の地下にもお店あるので買ってみます
( '-^ )b

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ゆめかむ

2020/11/14

おはようございます。

うひゃー！
よもぎ麩の白味噌仕立て😍

京都のお麩は、とりわけ生麩は特別です🥰半兵衛麩さん、行ってみたい。
虫養いって言葉が、なんともいいですね。

妹さんとランチ、うらやましい。
私は、兄しかいないのでつまらない。

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いっちゃん

2020/11/14

@hirorinさん
おはようございます☀
大阪の妹さんと半兵衛麩に行かれたんや💕
私はお向かいのお洒落なカフェを行ってないのやけど今は閉めてられる❓
むし養いの言葉は好きなんです🥰
今は普通の会話で虫養いと言うのは使わないようになってるわ💦
親はよく虫養いにきつねうどん食べる？とか

妹さんと楽しくいただきまーすでpic忘れた🙆‍♀️ わかります　私もよくあるある🎶
愛宕さんの[火廼要慎]のお札さんおくどさんの所にピッタリや😍　我が家のキッチンにおんなじお札さんやけど似合わない💦　キッチンだけが今風の白い所

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Meg's garden

2020/11/14

こんにちは☺️
妹さんと久しぶりに楽しい時間過ごせて良かったですね( ´ ▽︎ ` )

むし養いの言葉、京都の皆さんよく使われるんですね〜🤔　お腹の虫が鳴くのを押さえるのを虫養いとは、間接的な表現で京都らしいです💕

hirorinちゃんご紹介のお店はどこも行ってみたくなりますね😆ここも📎あそこも📎で🖇だらけですー💓
でも、嬉しいからいっぱい紹介お願いしまーす🤗

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*hirorin*

2020/11/14

@いっちゃんさん♡︎ʾʾ

こんばんは✨
妹も久しぶりの京都と生麩を喜んでいました🎶「虫養い」粋な京言葉ですよね❣️最近は耳にしませんが、私たちの世代は半兵衛麩さんや一乗寺の「むしやしない」という豆乳パティシエさんのお店もあるから、よう分かってると思います😉今の子供たちになるとどうかな⁉️

愛宕さんの「火迺要慎」のお札、私もキッチンに貼ってます✨マンションやから全然合わないです💦おしゃれじゃないわ〜🙈ここから光秀が本能寺に向かったんやなぁと…大河ドラマで楽しもう🎶
明日は坂本龍馬の命日ですね🙏🏻

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*hirorin*

2020/11/14

[@id:849592] さん♡︎ʾʾ

こんばんは🌆
半兵衛麩さんの食事は、お麩の料理方法を変えて楽しませてくれます。
最後まで取って置くのが笹の葉っぱに包まれた麩饅頭です💖
生麩が美味しいの分かってもらって嬉しいです😉💕
今日はランチで錦市場の近くへ行ったんですが、周りのみなさん、観光客の方でした。
市場の中も久しぶりにぎゅうぎゅうで多かったです。人出は戻ってると思いますが、人気観光地以外は閑散としています。
分散化されていませんね💦

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*hirorin*

2020/11/14

@ゆめかむさん♡︎ʾʾ

生麩お好きですか❣️ヨモギ麩の白味噌仕立ては上に🟡黄色い物が…
私は柚子かと思ったら、練り辛子がのっていました。ピリッと味が引き締まりますね。以外でした。
虫養いとはいいますが、量はそこそこあるのでお腹いっぱいになりますよ〜😋🙏🏻
いつか、娘さんたちと母娘の旅もいいじゃないですか(*ˊᵕˋ*)੭⛩🌸🍁🍵🛍

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*hirorin*

2020/11/14

@Meg's garden さん♡︎ʾʾ

「虫養い」最近は使わなくなって…いつか無くなってしまいそうな京言葉です。
それを敢えて半兵衛麩さんがメニューとして皆さんに使ってもらえるようにされているんだと思います✨

妹とは本当に久しぶりでした❣️我が家の🌱アロマティカスと🍃ポトスの小さな鉢をプレゼントしたら喜んでくれましたよ🎶
電話では話してるのに、話しが尽きません。最後のお料理まで写真撮るの忘れてました😅

最近、お店情報は観光客の方がインスタ等で調べてて私たちよりずっと詳しいんですよ〜。でも閉店になったお店も多くてちょっと残念です。
また飽きずに覗いて下さいね( ´ᵕ`* )‪‪❤︎‬ｱﾘｶﾞﾄｳ

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ゆめかむ

2020/11/14

@*hirorin* さん、お麩ではないんですけど、下の娘が東寺湯葉が大好きで、暮れにお取り寄せします。
白味噌のお雑煮を一度食べてみたいなぁと思っています。白味噌も大好き。
なるほど、練り辛子がいいアクセントになるんですね。

娘達と行くのもいいですけど、一人旅がいいかな😙

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*hirorin*

2020/11/14

@ゆめかむさん♡︎ʾʾ
東寺の辺りには湯葉のお店、豆腐のお店など多いです❣️
私は西寺（今はありません）辺りのだし専門店の「うね乃」さんで時々買います。
ここのでお雑煮作ります。
白味噌、きっと甘いと思いますよ〜😅
お雑煮で残った白味噌は田楽やぬた和え、粕汁に入れます。酒粕と白味噌で作る粕汁は白くてきれいな仕上がりなんですよ💕

私、自転車🚲で出かける時はいつもひとり旅みたいなもんです🎶
好きな時間に出かけて、気ままにお店に入って…時々その方がいい時もあります😉

返信

*hirorin*

2020/11/15

[@id:539823] さん ♡︎ʾʾ

生麩は普段のお料理にはほとんど登場する事はありませんが、お節料理には欠かせません。

お店の方親切なのよく分かります💓
店内の説明や井戸水の事、それにこの嵯峨菊の事も…
お会計の時はお茶🍵と小さな麩を出してもらえます。こないだは柿のかわいいのんを💕

お店のまわしものではありませんが…ꉂ(ᵔᗜᵔ∗)

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ゆめかむ

2020/11/15

@*hirorin* さん、おはようございます。

京都の食文化の食物を無駄にしないで、使い切るところを参考にしています。
ぬた❣️子どもの頃、苦手でしたが白味噌をつかって自分で作るようになってからは、大好きな料理になりました。

良い一日をお過ごしください。

返信

*hirorin*

2020/11/15

@ゆめかむさん♡︎ʾʾ

ゆめかむさん、本当に京都の事良くご存知ですね❣️大原千鶴さん、ベニシアさんもお手本にされていたり…
私の料理は早く出来る物ばかりになっています😅

今日もお天気が良さそうで🍁
ゆめかむさんも😉良い一日をお過ごし下さいね💕

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ゆめかむ

2020/11/15

@*hirorin* さん、そうなんです。大原千鶴さんの大ファンなんです。

お昆布と出汁パックの水出汁を、常備してますよ。あと、薄口醤油😆

味の濃い真っ黒の煮物好きな、東北人の夫には、ウケがよろしくない😂

お出汁の効いたすっきりとした煮物は、身体にも優しそうですよね。めげずに作ります😆👍

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*hirorin*

2020/11/15

@ゆめかむさん♡︎ʾʾ
私は関東のそばつゆが辛くて…蕎麦湯で薄めます😥

薄口醤油も常備ですか❣️塩分がありますので、調整するか隠し味に使ったりしています。お吸い物には欠かせませんね😋

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ゆめかむ

2020/11/15

@*hirorin* さん、なかなか訪れる事ができないけど、大好きな京都の雰囲気をお手軽に😚

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お馬のけーこ

2020/11/15

いいないいな、蓬麩の白味噌仕立て、大好物です😋お麩は栄養もあるし食べやすいですし、これからもお世話にまります😅

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*hirorin*

2020/11/16

@お馬のけーこさん♡︎ʾʾ

生麩の食感はたまりませんね💕
普通、白味噌には柚子皮を叩いて入れ香りを楽しみます。でもこれはヨモギの香りがするから、辛子がちょんとのっていましたよ✨
こらからの時季おせち料理に生麩は欠かせませんね🎶
麩を使ったお菓子のお店は「ふふふあん」といってGINZA SIX店に入ったはります。
デザートとしてはカロリー低めでしょうね〜❣️

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