イチゴミルクさんのキッチン,赤カブの甘酢漬け,おうちde菜園の投稿画像

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イチゴミルク

2020/11/26

赤カブとかぶらを間引きました。
葉っぱの方は、柔らかいので一夜漬けに！
赤カブは、酢漬けにしました。柔らかくて、4〜5時間で味も滲みてました😉

↘️のは、菊芋とキムチの炒め物です。
未だ辛味が欲しかったので、手作りした豆板醤を少し入れると、味に深みが出ました😋

ネコ

2020/11/26

凄い!豆板醤自分で作るの👀❓私もチョイピリが好き!豆板醤!はいつも買ってる!

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イチゴミルク

2020/11/26

@ネコさん
そうなんですよぉ〜‼️
去年、初めて挑戦してみました😆
空豆が、沢山家で採れたので、唐辛子の粉末🌶や塩、麹などでね。
意外と、簡単に出来たのですよ。
辛いから、余り減らず。実は、使うのも忘れがちですけどね、ひと瓶有れば長い事有りました😁

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ネコ

2020/11/26

@イチゴミルク
料理上手そう!私カレーにも隠し味!家族は辛いの苦手らしい😭
わからない程度に麻婆豆腐にも😊😋😋

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ひいやん

2020/11/26

菊芋を貰ったので食べ方を探してました❗
キムチ炒め美味しそうですね🤗⤴️

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イチゴミルク

2020/11/26

@ひいやんさん
良かったら、作ってみて下さい😁
軽く、ゆがきました。柔らかくなる前に出して、ごま油でキムチと合わせました。

寒くなって来たら、白菜のキムチを作るので、その時に菊芋と人参のキムチもやってみようかなと思っています🤗

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ひいやん

2020/11/26

@イチゴミルクさん
レシピありがとうございます🤗

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ふーちゃん

2020/11/26

こんばんは
菊芋とキムチ炒め美味しいそうです。

真似して見ます。🥰

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イチゴミルク

2020/11/26

@ひいやんさん
灰汁があるので、少し塩を入れて軽くゆがきました‼️
色んな料理方があるんですね！擦って、味噌汁に入れたら美味しいとおっしゃってる方がいらして〜💕
後、面倒ですが、筍の代わりに細切りにして春巻きに入れたら食感が良かったです😋

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イチゴミルク

2020/11/26

@ふーちゃんさん
コメント、間違えて、ひいやんさんに送りました‼️
髪を乾かしてる時に手が、触れた様です😅

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ふーちゃん

2020/11/26

@イチゴミルクさん

どう致しまして‼️

塩を入れて軽く茹でます。
あと
味噌汁、春巻きも作ってみます。

有難うございます😊😊😊

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ひいやん

2020/11/27

@イチゴミルクさん
なるほど！春巻きもいいですね😄🎵
こりゃ、貰った菊芋じゃ足りなそうだなぁ🤣🤣

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ナツメグ

2020/11/28

夜分遅くにごめんなさい🙏

豆板醤って、家でも作れるの？すごい^ ^
で、豆板醤、空豆で作るんですか？へぇー^_^

菊芋とキムチ、食べてみたーい
イチゴミルクさんのオリジナルですか？^_^

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イチゴミルク

2020/11/28

@ナツメグさん
おはようございます☀
ここは、醤油の産地です！って言うと、地域が限定されますが、麹屋さんや醤油屋さんが多い所です。
なので、先生が、あちこちにいらっしゃって醤油作りも習ったりしてます。
この前は、去年作った醤油を濾しました。濾したカスは、つまりもろみですが、もろみも美味しく頂いてます😁
チキンを焼く前にもろみを塗って、とろけるチーズをオンしてとか〜

毎年、空豆も、沢山作ってます‼️
とにかく、畑や田圃だらけなんです😅
コメントありがとうございます♫
いつも、なつめさんの都会的なpicに、憧れてます😉

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