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ふき

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ねぎ
2021/04/18
ふきの糠漬けno.2
↗️湯でたふきの皮を剥き
➡️一晩水につけました
↘️精米したての糠と粗塩を混ぜます
↖️糠とふきを交互に
↙️最後 糠で覆います

7～10日位で食べられるかな🤔

祖母→母→私
受け継いで
タカベル
2021/04/18
フキの糠漬けはじめて聞きました。
シャキシャキした歯触りが美味しい。
食べてみたいです。😃
スギ
2021/04/18
ねぎさん
こんにちは🎶

お疲れさまでした🌱🌱🌱🌱🌱
春の恵みですね♪
フキは手間暇かかるのに、こんなに沢山❗️
下ごしらえだけでも大変💦

私も母の作るフキな煮物が大好きです😍
粕漬けは食べた事がないなぁ…
ねぎ
2021/04/18
@タカベル さん
コメント💬ありがとうございます💓

千葉に住んでおりますが
実家や近い地域で漬けられて

他では 聞いたこと ありません

珍しいかもしれませんね😃
ねぎ
2021/04/18
@スギ さん
流石に首が痛くなりました😅

ふきの糠漬けは 珍しいかも🤔

千葉でも あまりきかないです

実家や近い地域だけかも しれませんね😃
タカベル
2021/04/18
@ねぎ さん
ますます興味深いなりました〜
スギ
2021/04/18
@ねぎ さん

大量ですもの…ほんとにお疲れさまでした
ゆっくりとお休みくださいね🤗
ねぎ
2021/04/18
@スギ さん
ありがとさん😉👍️🎶
池と堀
2021/04/18
ふきの糠漬けは初めてです!
私の故郷岩手では塩漬けにして、冬に塩抜きして食べていました。
ふきの皮で束ねていてグーですね🤗
ねぎ
2021/04/18
@池と堀 さん
田舎の手仕事ですね😃

この季節にしか 食べられないので 父や妹 弟には 食べさせてあげたいですね☺️
ルキ
2021/04/18
すごいねぎさん　できたら美味しいでしょうね！
ねぎ
2021/04/18
@ルキ さん
好みが合えば 癖になります😃
ようこ
2021/04/19
@ねぎ さん🌸
ふき の 糠漬け😳💓‼️💓

すご〜い！
この時期 ならでは なんですねー💓

春が きた！！ って 思うでしょうね
きっと！🤗💕🎶
ねぎ
2021/04/19
@ようこ さん
そうなんですよ😃

間もなく 田植えをしますので 家族に 食べてもらえます

弟は母っ子だったので
一番喜んでくれると思います
✨😌✨
ようこ
2021/04/19
@ねぎ さん🌸
まぁー そうだったら、田植えの時、皆さん お集まりでしょうから、喜んでもらえますねー😊💓👌🎉🎶
弟様も その ふきの味で、お母様の事、思い出されて、嬉しいでしょうねー🤗👌🌸
こっちゃん
2021/04/19
すごいなぁ！いいなぁ！
手間暇かかった味の受け継ぎ、羨ましいです🥰
ねぎ
2021/04/19
@こっちゃん さん
ありがと😉👍️🎶

やっぱり食べにいらっしゃい✈️
ぼた餅も‼️
こっちゃん
2021/04/19
@ねぎ さん
やったぁ〜❣️
🥢😋🍽
ゆう☆
2021/05/08
作り方を見せて貰いました。
重石はしなくても良いのですね😀
糠と塩の割合を教えてもらえますね🙇‍♀️
ゆう☆
2021/05/08
ありがとうございました🌱😀🌱
ねぎ
2021/05/08
@ゆう☆ さん

書き忘れました🙏
重石は必要です😭

長すぎて 消えた❓️

糠約1kg 塩1cupくらいです

ふきの量にもよりますが
いつも 適当で😅😅😅

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