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ももさんのお出かけ先,イタドリ,山野草の投稿画像

イタドリ

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もも
2021/09/15
イタドリ

大きくなると鎌で切るのも大変になるイタドリ
北海道ではオオイタドリと言って2m越す程、本州よりかなり大きい

かなり厄介な雑草として目の敵にされてしまうが、実は美味しい山菜でも有るらしいが、フキ、ワラビ、ウド、タラの芽等豊富にあるので、余り食した事は有りません

TVでも、このイタドリを食べる地域と食べない地域が有ると放映されてましたが、皆さんの所では如何でしょうか？

新芽や根など漢方として扱われ、若葉を揉んでつけると血が止まり、痛みを和らげてくれる効果が有る事から、痛み取り､､､､､､が語源

なかなか、シャキッとしてるらしいので来春、30〜50㎝の採り時に食べて見ようかと､､､､､､､､､😅👍


ゆうちゃん
2021/09/16
こんばんは。
今は、もうイタドリを食べたことがあるという子供は、多分いないと思いますが・・徳島では、私が子供の頃は、山菜として食べていました。そのまま、皮をむき塩をつけて食べたり、塩漬けにして、保存し、油炒めや、酢味噌和えとして、食卓に載ることもありました。
子供の好きな味ではなかったけれど、きっと今の私なら、美味しいと思うかもしれません。
また、春、私も懐かしい味を試してみます❣️🙋🌿
もも
2021/09/17
@ゆうちゃん さん

おはようございます😃
こちらも山菜が沢山有りますが、子供の頃は美味しい食べ物では有りませんでした。
でも父が山関係の仕事だったので、色々食べさせられました。
今は、その味が忘れられず、時々、食べたくなります。
高知ではソウルフード､､､､､､とも､､､（google）

新芽や枯れた後の根など、薬用にも成るとか、
ちょっと見直して、私も食べてみたいと思っています。🙋👍
ゆうちゃん
2021/09/17
@もも さん
今は、食べ物に溢れている時代・・

手間ひまかけて、山菜を食べさせてもらえて、私達の子供時代は、ある意味で幸せだったのかも、と思います。

私も、義母に今のうちに教わって、春にはイタドリ、子供や孫に食べさせてやります。
どんな反応が返ってくるのか、ちょっと楽しみです🙋😊🌿
もも
2021/09/17
@ゆうちゃん さん

その時が来たら、又、教えて下さいね！🥰
ゆうちゃん
2021/09/17
@もも さん
は〜い、了解で〜す👌

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