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とものやまさんのお出かけ先,サンショウの実,落葉低木の投稿画像

サンショウの実

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とものやま
2022/09/30
サンショウ(山椒)
ミカン科サンショウ属の落葉低木

サンショウの実が、赤く熟して、２つに裂けて、中から、黒光りした種子が、顔を出していました。
｢小粒で、ピリリと辛い｣サンショウの実
ムー
2022/10/01
おはようございます。
(^-^)💕
山椒の赤い実に付いている黒い種は初めて見ました！
😲♪
この種を潰して粉山椒を作るのでしょうか！？
それとも🌿葉を乾燥させて、粉末にするのでしょうか。🙄？
製品の山椒は大好きなのに、作られ方を知らない私です。😅

珍しいpicをありがとうございました。🥰
とものやま
2022/10/01
@ムー さん
わたしも、黒い種、初めて、
見ました～😄　

熟した果実と果皮を乾燥させて砕いたものが、「粉山椒」として販売されているようですね😆　
滅多に口にできませんが😅、うなぎの蒲焼きにかけて食べるくらいしか、わたしは、知らないのですが😅💦　粉山椒、もっと、利用するといいですよね😃　熟す前の青い実も…　
この写真のサンショウの実も、利用されるといいのですが、鳥🐦さんのごはんになるのかな～🙄
ムー
2022/10/01
@とものやま さん♪
色々教えて頂き、ありがとうございました。🥰

青い実がスーパーに出回る頃に、青唐辛子と合わせてユズの皮・塩も入れてミキサーに掛け、ユズコショウ(柚子胡椒)というのを作った事があります。😄

辛い物が好きな人には良いようです。♪
調味料売り場にも置いてある時があります。🍊✨

焼き魚やステーキの味のアクセントとして使っています。😉♪

今日もありがとうございました。🥰🎶
とものやま
2022/10/01
@ムー さん
ゆず胡椒、ムーさん、作りましたか～😃🎵　
ひと頃?、流行りましたね😆　
マンネリ化した料理が、ひと味、ふた味違った料理に変わって✨、食を楽しめそうですね😋🎵　
青いサンショウの実も、来年は、出回る時期に味わってみたいです😆✊　
ムー
2022/10/01
@とものやま さん♪
柚子胡椒は流行りましたね。😄
それには青山椒は入れませんでしたね。失礼しました。🤗💦

「青い実山椒の醤油付け」というのを知人から教わり、作った事を思い出しました。😄
それはもっと簡単で、青い実山椒を洗って水気を切り、小瓶に入れた醤油に浸けるだけ。😉♪

冷蔵庫で１週間程保存したら出来上がりです。♪♩
刺身の浸け醤油、煮魚等アイデア次第で何にでも使え、浸かった実もお茶漬け等で食べ切る事が出来て無駄がありません。 😉♪

長くなってしまいましたが、毎日元気に動く事が出来たら、幸せですね。🍀✨

どうぞお元気でお過ごしください。また覗かせて頂きますネ❣️
(*＾▽＾*)
とものやま
2022/10/01
@ムー さん
😀🎵ゆず胡椒にサンショウの葉っぱや青い実山椒も入れて、作ったのだと思いました😄　

青山椒の醤油漬け😃、超簡単でいいですね～😆　
わたしには、うってつけで✌、作ってみようと思います！😆　
お茶漬けで食べたいです😋　
いろんな食べ方を教えてくださり、ありがとうございます～😆👍　
ムーさんも、お元気で😆✌　
また、投稿、見せてください😆🎵

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