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mstYさんのキッチン,梅干し,梅干し作りの投稿画像

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mstY
2023/08/30
自家製梅干 23年 完成👏

今年は2種類の梅干を仕込みました。
例年通り、陶器製の壺での定番と、今年初めてタッパーウェア製壺？でチャレンジ。
完成品を食べ比べると確かに違いがありますが、元々の梅自体が違うモノを使用したので…。
陶器製の方はまろやかな塩辛さ。タッパー製の方は塩辛さがストレート。それぞれ、使い分けが出来そうです。まだまだ、塩辛さが若いので、じっくり寝かせた方が美味しさが増していきます。

無事、23年度も満足な出来上がりとなりました。

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mstY
都内マンションの小さな庭でプチガーデニングを楽しんでます。 オリーブ、レモン、ミント、紫陽花や室内観葉植物のドラセナ、スパティフィラム、モンステラ、テーブルヤシ等を栽培して成長を楽しんでます。 特に現在はオリーブ🫒とレモン🍋の魅力にズッポリと。 先日、オリーブ専門に自家栽培されている大変素晴らしいストアさんと出逢え遂に品種を増やして4品種で新ユニットを結成。小さな庭にシンボルツリーの地植えも計画して土質改良中。 レモンも昨年に続き立派な実の収穫を目指し日々のお世話を楽しんでおります。 近々、新たにお迎えしたNew Faceもご紹介予定！ 毎日、皆様が投稿された美しい写真で心を浄化させて頂いております！ 自身のモットーは"マイペース&マイスタンス&マイスタイルのMy Life"。 皆様と色々な情報交換も出来ればと思っております。

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