花Taeさんのキッチン,ベンケイめしと赤カブ漬け,赤かぶの鮮やかなピンクの投稿画像

キッチンの画像 by 花Taeさん | キッチンとベンケイめしと赤カブ漬けと赤かぶの鮮やかなピンクと地域の食べもの

2020/01/08

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♡ベンケイめし♡

これは、私の方では、ベンケイめしと言って白いおにぎりにみそをつけて青菜
せいさいといいます。
塩漬け青菜を巻き、焼いて食べます。

冬だけの食べものでお店でも出しているとこもありますし、家庭でも作って食べます
昨日の夜に作ってみました(^^)

となりの漬け物は、それもこちらの地域で冬に作る、赤カブ漬け、赤紫のかぶを酢と砂糖と塩だけで漬けても鮮やかなピンクになります。
この2つは、この地域にずっと根ずいてる食べものです(^^)

赤カブ漬けは、講習会もあって
そこで覚えて作るようになりました😊

2020/01/08

先日、集まりがあり青菜の醤油漬けでしたが海苔代わりに巻いて作ってあげました。
皆さん、かなり喜んで頂き食べてくれました。

皆さん、はじめて!と言ってましたが
げんぺいめし というのですか?知りませんでした。

2020/01/08

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@キムチ さん

こちらでは、和食屋さんとかでも
ベンケイめしと表示しています。
もう少しすると岩のりおにぎりがお店でも食べられます。
日本海の厳しい寒さが続くと岩にのりがつくんです。
それを海辺のお母さんたちが寒い中手でとるんです
結構お高いです。
和食屋さんに行けば、岩のりおにぎり定食があります。

キムチさん皆さんに喜んで頂き
良かったですね〜😊💕

2020/01/08

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@花Tae さん

ありがとうございます。
岩海苔取りは季節が来るとニュースで見る事ありますね。寒いべな〜って思いながら…

庄内は色々あるんですね。赤カブも有名ですよね。青菜葉おにぎり🍙食べたくなりました。

また、作ってみまぁす(*^o^*)

2020/01/08

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@キムチ さん

日本には、その地区にしかない食べもの
花もそうですが。GSで拝見してると
色々な発見ありますね(^^)

キムチさん 青菜があるなら、又作って楽しんで下さいね💕

2020/01/09

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とっても美味しそうです😋

2020/02/06

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@なんしー さん

冬の美味しさでもあります😋
なんでベンケイめしというのかは、勉強不足です💦
青菜がない時は、うちの祖母は、白菜漬けで包んで作ってましたよ😊

2020/02/06

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このみどりを撮った人

花Tae

花Tae

とにかく花が好き、蕾の時も満開の時も散り際も儚さも。そしてその清々しさ。 名前がわからずに咲いていてくれる花の名前が わかったらといつも思っていました。 花好き皆さ〜〜ん宜しくです💓

場所

キッチン

キーワード

ベンケイめしと赤カブ漬け 赤かぶの鮮やかなピンク 地域の食べもの

植物

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