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花Ｔaeさんのキッチン,ベンケイめしと赤カブ漬け,赤かぶの鮮やかなピンクの投稿画像

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花Ｔae
2020/01/08
♡ベンケイめし♡

これは、私の方では、ベンケイめしと言って白いおにぎりにみそをつけて青菜
せいさいといいます。
塩漬け青菜を巻き、焼いて食べます。

冬だけの食べものでお店でも出しているとこもありますし、家庭でも作って食べます
昨日の夜に作ってみました(^^)

となりの漬け物は、それもこちらの地域で冬に作る、赤カブ漬け、赤紫のかぶを酢と砂糖と塩だけで漬けても鮮やかなピンクになります。
この2つは、この地域にずっと根ずいてる食べものです(^^)

赤カブ漬けは、講習会もあって
そこで覚えて作るようになりました😊

キムチ
2020/01/08
先日、集まりがあり青菜の醤油漬けでしたが海苔代わりに巻いて作ってあげました。
皆さん、かなり喜んで頂き食べてくれました。

皆さん、はじめて！と言ってましたが
げんぺいめし というのですか？知りませんでした。
花Ｔae
2020/01/08
@キムチ さん

こちらでは、和食屋さんとかでも
ベンケイめしと表示しています。
もう少しすると岩のりおにぎりがお店でも食べられます。
日本海の厳しい寒さが続くと岩にのりがつくんです。
それを海辺のお母さんたちが寒い中手でとるんです
結構お高いです。
和食屋さんに行けば、岩のりおにぎり定食があります。

キムチさん皆さんに喜んで頂き
良かったですね〜😊💕
キムチ
2020/01/08
@花Ｔae さん

ありがとうございます。
岩海苔取りは季節が来るとニュースで見る事ありますね。寒いべな〜って思いながら…

庄内は色々あるんですね。赤カブも有名ですよね。青菜葉おにぎり🍙食べたくなりました。

また、作ってみまぁす(*^o^*)
花Ｔae
2020/01/09
@キムチ さん

日本には、その地区にしかない食べもの
花もそうですが。ＧＳで拝見してると
色々な発見ありますね(^^)

キムチさん 青菜があるなら、又作って楽しんで下さいね💕
なんしー
2020/02/06
とっても美味しそうです😋
花Ｔae
2020/02/06
@なんしー さん

冬の美味しさでもあります😋
なんでベンケイめしというのかは、勉強不足です💦
青菜がない時は、うちの祖母は、白菜漬けで包んで作ってましたよ😊

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