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アイヌネギ（行者ニンニク）

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まな

2020/05/27

こんにちは。

春の山菜。アイヌねぎを収穫しました。
アイヌねぎ→ギョウジャニンニクです。

他に
アスパラガスとニラも収穫。

肥料が足りないのか、気温の関係か
わかりませんが
どれも昨年の同時期よりかなり
生育が遅くて小さいです。

まぁ、山菜や家庭菜園は
それを比べるのもひとつの醍醐味ですが(^o^)

toko

2020/05/27

こんにちは(*ˊᵕˋ*)
アスパラをプランターに植えたけど芽が出ませでした😣
根腐れしたんでしょうかね。
どれも美味しそうですね😋

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まな

2020/05/27

@toko さん、こんにちは。
種からですか。チャレンジなさって凄いです😊
原因は何でしょうね🙄
気温が暑いからかな🙄
今年の秋に種たくさん採れますよ。
もし必要でしたら声かけてください😊

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くじら

2020/05/27

まなさん

こんにちは。行者ニンニクは、よく聞きますが別名のアイヌねぎは、初めて聞きました‼︎
やはり、ニンニク🧄のような香りですか？サクサクしているのですか？食べたことはないので、興味深々です😆

アスパラもニラも美味しいですよね🎶
私は、秋だけでなく年中食欲旺盛かも😅

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toko

2020/05/27

@まなさん
有難うございます😊
種からではなく株(根)が売っていたので試しに植えました。
育つ気候ではないでしょうね😄

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まるぞう♪

2020/05/27

こんにちは🤗
いろいろ育ててるんですね❣️
行者ニンニクはどうやって食べるの？
自家製のお野菜、安心して食べられますね💕

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まな

2020/05/27

@くじらさん、こんにちは。
今は道内でも貴重になったアイヌねぎ。
なかなか普段の経路では口に入らなく
なってきました😂
スーパーで春に売られてますが
香りが飛んで無臭です⤵️😞
しかも春だけ限定山菜なので高いです。

アイヌねぎ、と言ってわかるのはきっと
道内の方だけでしょうね😅
香りはニンニク🧄です😊特に茎が香ります。
食感はネギの葉と同じ感じです❣️

ニラ、アスパラガスも美味しいですよね😋
私も年中食欲旺盛ですよ😋👌

くじらさんのお住まいの地域、また
ご実家地域での春の旬は何ですか？
北海道はアイヌねぎ、ウド、ふき…かな🙄😊

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まな

2020/05/27

@まるぞう♪ さん、こんばんは😊
親が家庭菜園大好きで楽しそうにやってます😊
ギョウジャニンニクは山菜の定番、
天ぷらにしたり、醤油漬けにしたりします。
他は卵とじ🥚。肉と相性がいいので
餃子の🥟具にする方も多いですね。
ちなみに我が家は大きくざく切りで肉と
炒めます😋😋

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くじら

2020/05/27

@まなさん

春の旬は、実家からの野菜Boxですね。
春の山菜タラノメも入っていました🎶
庭のタラノメを(トゲがあるので)痛い！と言いながらとるのが楽しみで。
庭のフキが調理されて入ってると大当たり❣️
春キャベツも柔らかくて美味しいですよね➰

今年は会社の方にタケノコも3本頂いて食べました。北海道だと、タケノコではなくて曲がりダケ？みたいなことを聞きましたが。

来年春に北海道行けたら、春の旬味わいたいですね😍

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まな

2020/05/27

@くじらさん。
タラの芽も春の山菜の代表ですね😊👌
庭にタラの芽があるなんていいですね。
そちらはタケノコだね😋
やっぱり掘り立てが美味しいのでしょうか😋
美味しそうですね。
こちらでタケノコが採れると、聞いた事は
ないです🙄曲がりダケ？？🙄
春にスーパーで売られていますが
それ以外だと親戚から頂いたことしか
ないです😅きっと山菜つうの方は
曲がりダケ知ってるのかもしれませんね😊

ご実家からの野菜Box❣️
春の旬の味＋ご家族の愛がたっぷり
詰め込まれているのでしょうね😊💕👏🏼👏🏼👏🏼

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まるぞう♪

2020/05/27

@まなさん
なるほど〜...φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
見たことなかったので、今度見かけたら買ってみます☺️
道の駅とかならあるかもね。

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くじら

2020/05/27

@まなさん

調べたら、北海道は、タケノコじゃなくて根曲り竹と出てきました。
北海道は広いから採れる山菜も違うのかな？

掘り立てのタケノコは、刺身でも食べられるみたいですが、私は小さめのタケノコをホイル焼きして食べるのが香りも楽しめて好きです😋

北海道は、もう少し春の味覚ですね。
こちらはもうすぐ夏の味覚です😃

次は北海道の🌽食べた➰い‼︎

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まな

2020/05/28

@くじらさん、おはようございます。
根曲り竹😳😳勉強になりました。
ありがとうございます😊🙏🏻🙏🏻
道内でも、どこかで採れるのですね😋😋

タケノコのお刺身美味しいですよね〜😋😋
ワサビ醤油がたまらない❣️😋😋

これから全国各地で美味しい物が
たくさん食べられて季節になりますね😊
生きて、自然の恵みを頂けるって
本当に本当に幸せなこと❣️😊🙏🏻🙏🏻

そちらは夏の味覚ですか😍😍
ぜひ美味しい旬の味に出会ったら
教えてくださいね〜🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
私も🌽楽しみです😋😋

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しい

2020/05/28

こんにちは(*^▽^)ﾉ

わぁ！レアなアイヌネギ(行者にんにく)がたくさん収穫できたね
ｽｺﾞ───(〃'艸'〃)───ｨ
アスパラもおいしそう🍞🍴⑅*॰ॱ

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まな

2020/05/28

@しいさん、こんにちは。
レア。確かにレアですね🤣🤣
まさに今しか食べられないから
帰省中は毎日食べてました😋😅😅
旬の味はたまらない❣️😋😋

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しい

2020/05/28

@まなさん
地産地消が一番の贅沢だよね〜(*ˊᗜˋ*)/♡

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まな

2020/05/28

@しいさん。
仰る通り‼️昔は外国産がステータス
みたいな感じあったけど
今は地産地消が1番贅沢だよね😊👏🏼👏🏼👏🏼

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コアラ

2020/05/28

@まなさん
こんなにお野菜を作ってるんですね🌿🥬
寒い地方では難しいと思いますが、すごい！

この上の葉っぱの広いのが、以前にお聞きした
アイヌネギですか？美味しそう☘️
ちょっと前の投稿でも、見事なウド(ご実家でしたっけ)にびっくりでした😄

これからしばらく、家庭菜園で作るのも食べるのも楽しめますね🍒

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