カインズおすすめ！秋の家庭菜園で、おしゃれなイタリア野菜に挑戦！

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世界上位の野菜消費大国であるイタリア。
パスタソースや、野菜をクタクタと煮たラタトゥーユ、ガスパチョのような煮込み料理など、野菜をたっぷりと使った料理が多いことでも知られています。

一般的なイタリア野菜といえば、日本でもすっかりお馴染みとなった、バジルやルッコラ、ズッキーニなどがありますが、実は知られていないイタリア野菜がまだまだたくさんあるんです。

そこで今回は、ベーシックなものからちょっと珍しいものまで、イタリア野菜の魅力についてご紹介いたします。

イタリア野菜の特徴は？

イタリア野菜とは、イタリア近隣国を原産とする野菜や、イタリア料理に関わりのある野菜のこと。

世界一美しい野菜と称され、香りが強く、甘みや苦みなどをしっかりと感じられる、栄養価に優れたものが多く揃います。
また、カリフラワーの仲間である‘ロマネスコ’のように美しい花蕾が特徴のユニークな形や、‘スイスチャード’や‘ビーツ’のように赤や黄、白など彩り豊かで見映えのよいものもいっぱい！ほかの野菜にはない特徴に注目が集まります。

さらに家庭菜園の植栽のとして取り入れればアイキャッチになり、いつもとは違ったデザインを楽しめることも。ガーデンをセンスアップすることができますよ♪

鮮やかな赤い断面が美しいビーツ。料理に使えば、アクセントとしても活躍します。

育てるのは簡単！

イタリア野菜はその見た目から育てるのが難しそうなイメージもありますが、実は暑さや寒さにも強く挑戦しやすいため、あまり手間がかかりません。
最近では家庭菜園に取り入れているガーデナーも増えています。
ただ、いざ育ててみようとなると、どんなものから取り入れればよいのかちょっと迷ってしまいそう。

・どんな野菜があるの？
・初心者でも育てやすい品種は？
・秋からでも育てられるおすすめの野菜が知りたい。

そんなお悩みに解消するため、初心者にもおすすめしたい品種や育て方、魅力について紹介します。

カインズおすすめ！今季イチオシのイタリア野菜

イタリア野菜は秋作の種類も多く、今の季節からでも十分に育てられるものがたくさんあります。そこで今季おすすめのイタリア野菜をピックアップしてみました。日本の気候でも元気に育てられる、家庭菜園にぴったりのイタリア野菜を紹介します。

ロマネスコ

収穫時期：11〜12月

ローマ生まれのブロッコリーやカリフラワーの仲間。小さな花の蕾が集合する円錐の美しい形で、甘みが強くコリコリとした食感が特徴です。耐寒性があるので秋冬に栽培しやすく、お彼岸前に定植するのが最適。定植後75〜90日で収穫が可能です。水やりは土の表面が乾いてからたっぷりと。花蕾が直径約15〜20cmに生長し、硬くしまっている状態で収穫します。

スイスチャード

収穫時期：10〜12月

ほうれん草の仲間で、葉柄や葉脈が赤や黄色に色づくカラフルな見た目が人気。赤（ロッソ）、白（ビアンコ）、黄色（ジャッロ）の3種類があります。乾燥と過湿に注意し、表土が乾いてから水やりをして育てます。株取り、もしくは摘み取りをして収穫しますが、摘み取り後は約10日ごとに追肥を与えること。サラダに使う場合は10〜15cm、炒めものや煮物の場合は25〜30cmの大きさを目安に収穫しましょう。

ケール

収穫時期：12〜3月

キャベツの原種と言われる地中海沿岸が原産の野菜。ビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、青汁の原料としても知られていることで有名。栄養価が高いことから野菜の王様と呼ばれています。水は土の表面が乾燥したらたっぷり与えます。収穫は植え付け後50〜60日後を目安に、葉の下の方から順次かき取るようにします。収穫中も2週間に1回ほど追肥すると何回も葉を刈り取れます。