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珊瑚
2021/01/29
聖護院大根の
ほっこり柔らかい「いか大根」♥
大根とイカのシンプルな煮物🤗
いかの旨味が大根に染みて美味しいのよね😋
大根の下処理とイカの煮方によって美味しく仕上がります🤗
【材料】
聖護院大根
米のとぎ汁
するめいか1杯
水500ml
【調味料】
顆粒和風だし小1
酒大2
みりん大2
砂糖大1
生姜スライス2枚
しょうゆ大4
①大根の皮をむいて食べやすい大きさ切った大根を鍋に入れて、ひたひたまで米のとぎ汁を注ぎ、沸いてから中火 で20分ほどゆでます
②大根が透き通ったら水に放す
③鍋に水としょうゆ以外の調味料とイカを入れて煮立てて、沸いたら、イカを取り出す
④大根を入れて、落し蓋をして10分煮る
⑤しょうゆを加えて10分煮る、イカを戻して5分加熱したら完成♥
⑥一度冷めたら味が染み込みます。温めてから食べます😋
🌱🌱🌱
🌱大根は下茹ですると、透き通って柔らかく、味が染みやすくなります🤗
🌱イカは煮すぎるとかたくなるので、一度取り出します🤗
🌱冷める時味がしみますので、一度冷まします🤗
みわこ
2021/01/29
今晩は 美味しそうなので参考して 作っ✋みたいです😉
いいね
1
返信
ふうふう
2021/01/29
こんばんは😃
イカ大根、美味しそうですね🦑
最近はイカが高値でほとんど作ってませんが😅
いいね
1
返信
珊瑚
2021/01/30
@みわこ
さん
おはようございます😃
ありがとうございます
大根の下ごしらえとイカを柔らかく仕上げるようにしたら、美味しいですよ
残っても明くる日でもさらに美味しくなってます😃
いいね
1
返信
珊瑚
2021/01/30
@ふうふう
さん
おはようございます
ありがとうございます
イカ、まともに一杯買うと高いよね😅
私はね、スーバーの鮮魚コーナーの特売品のカットされたイカや下足を買うのよ😃
処理もされてるから、楽だしね😃
いいね
1
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聖護院大根
ほっこり柔らかい「いか大根」♥
大根とイカのシンプルな煮物🤗
いかの旨味が大根に染みて美味しいのよね😋
大根の下処理とイカの煮方によって美味しく仕上がります🤗
【材料】
聖護院大根
米のとぎ汁
するめいか1杯
水500ml
【調味料】
顆粒和風だし小1
酒大2
みりん大2
砂糖大1
生姜スライス2枚
しょうゆ大4
①大根の皮をむいて食べやすい大きさ切った大根を鍋に入れて、ひたひたまで米のとぎ汁を注ぎ、沸いてから中火 で20分ほどゆでます
②大根が透き通ったら水に放す
③鍋に水としょうゆ以外の調味料とイカを入れて煮立てて、沸いたら、イカを取り出す
④大根を入れて、落し蓋をして10分煮る
⑤しょうゆを加えて10分煮る、イカを戻して5分加熱したら完成♥
⑥一度冷めたら味が染み込みます。温めてから食べます😋
🌱🌱🌱
🌱大根は下茹ですると、透き通って柔らかく、味が染みやすくなります🤗
🌱イカは煮すぎるとかたくなるので、一度取り出します🤗
🌱冷める時味がしみますので、一度冷まします🤗