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lunaさんのお出かけ先,アカジソ,一年草の投稿画像

アカジソ

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luna
2021/10/16
🪴草花たち　　その97
　　　アカジソ(赤紫蘇)

シソが咲いていました。
お刺身に添えたいな…
天ぷらもいいな… (*´︶`*)🍴


🔖にゃんママさん主催
　　　　　🏷ちっちゃいものクラブ
　　　　　　　　　　　に参加します♡


　　⛅️
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'🍁✨･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

⌘ メモ　⌘
🔸科名・属名
　　シソ科　シソ属
🔸学名
　　Perilla frutescens var. acuta
🔸英名
　　Red perilla
　　Red shiso
🔸原産地
　　中国からヒマラヤ
🔸花期
　　7月～9月
🔸花色
　　紫
🔸結実
　　9月〜10月
🔸特徴
　　一年草。
　　日本では縄文時代にはすでに自生していたとさ
　　れている。
　　シソ属の植物は、交雑しやすいことから品種が多い。
　　赤紫蘇は、全草が濃い赤紫色をしたものを指す。
　　この色合いを活かして、梅干しの色付けや、
　　「ゆかり」と呼ばれるふりかけに加工されたり、
　　刺し身の薬味に使われたりする。独特の香りが
　　食欲をそそる。
　　葉は先端の尖った卵型で、縁にたくさんの鋸歯が
　　入る。表面は葉脈がはっきりとしており、品種に
　　よっては表面が縮れていることも。夏～秋に
　　かけて、株の中心から太い茎を伸ばし、先端の
　　紫色の小さな花が穂のように集まって咲く。
🔸シソニン
　　赤紫蘇は、シソニンという色素によって赤色に
　　染まっている。このシソニンは、酸と反応する
　　ことで鮮やかな赤色になる特徴があり、梅干し
　　を赤く色付けすることができる。
　　シソニンには、体内で作られた活性酸素を除去
　　する強い抗酸化作用があり、動脈硬化の予防や
　　アンチエイジングの効能が期待できる。また、
　　香り成分には細菌の繁殖を抑える作用があり、
　　生物が腐ったり、カビたりするのを防ぐ。

たかはな
2021/10/17
あ～ぁ お刺身に添えるやつだね😃
luna
2021/10/17
@たかはな さん
お花も葉っぱも食べられます😋🍴

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luna
2021年4月にGSを知り4年目突入 のんびりとマイペースで投稿を続けています ベランダ園芸は 環境を考えながら、 一年草、球根植物を基本的に選んでプランターに植えています お世話して初めてぶつかる壁もあり 紆余曲折しながら花のある暮らしを楽しんでいます ベランダの花だけでは限りがあるので 公園散歩＋花散歩をして見つけたお花も投稿しています ほぼそっち(｡˃ ᵕ ˂ *) 皆さまからの いいね♡＋コメント📝＋フォロー🙌 とても嬉しく思います ありがとうございます 皆さまの投稿を拝見して 綺麗♡可愛い♡ステキ♡この花はなぁに？♡ と良い時間を過ごさせて頂いています たまに爆いいね♡をしていることにハタと気づくことがあります… また、深夜のいいね♡は控えるようにしていますが、拝見していて気がつくといいね♡をタップしてしまうことがあります 指が勝手に… ご迷惑お掛けしていましたらすみません どうぞ宜しくお願いします(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ ｡.:*＊:¨°*・..｡.:*☆ ｡.:*＊:¨°*・..｡.:*☆ ｡.:*＊: ※自分の備忘録として⌘メモ⌘に纏めて　　　　　　 いますが以下を参考にしています。 　　「GS 図鑑」 「みんなの趣味の園芸」「樹木図鑑」 　「植物図鑑　EVERGREEN」「松江花図鑑」 　

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