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ピッチさんのバルコニー/ベランダ,つくしんぼ,つくし漬物の投稿画像

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2018/03/02

つくしを摘んできました。
量はこの3倍くらいです。
ほうけてしまったのが多かったですね。

袴とり！
最大の難所です。
この作業が嫌でイヤで。めんどくさいし、手が汚れるのだ。😩

つくしの漬物作り方(レシピという言い方がどうも苦手)

袴を取ったつくし中型ボールいっぱい分
つくしが少ない場合は、白菜などの野菜を加えてください。

しなっとするまで茹でます。

塩昆布はふりかけパックサイズの半分くらい。
ライム一個分の輪切り
鷹の爪
浅漬けの素
醤油
料理酒
砂糖
みりん
この4つはティースプーン🥄1〜3杯くらい(味見で調整)

漬け物器かビニール袋にいれてしっかり蓋をして冷蔵庫へ

だいたい1、2日くらいで、出来上がります。

半日くらいたったところで、味見をして味を整えて下さい。

漬かりあがったら
シャビシャビしないよう水を絞ってとって、出来上がりです。

絞るのは強すぎないように

お好みで、紅生姜、てんかす、山椒などを
添え加えるのもいいとおもいます。

料亭の味がします。😆😋

ポイントは、ライム塩昆布を入れること。
豆苗は入れないこと。

豆苗以外の野菜をいれても美味しいですが、つくし100%のほうが美味しかった覚えがあります。

そうそう、味見をするときに、美味しくてついつい食べ過ぎで、量が減ってしまうので注意しましょう😵

ＹＵＭＩＫＯ

2018/03/02

お漬物美味しそうですね🤤
袴とるの大変ですよね😅
私も過去にせっせと作って茹でて三杯酢にしたら、ちょこっと来た妹にほとんど食べられてしまったっけ😆

2018/03/02

@ＹＵＭＩＫＯさん
めちゃめちゃ美味いっすよお😋
お茶漬けにしても美味いです。
一年に一回の贅沢。作ってみてはいかがでしょうか？袴とり大変ですが••••••😅
妹さんに警戒しながら.••••••😆

ＹＵＭＩＫＯ

2018/03/02

@ピッチさん
去年まで生えてる所がコンクリートになってしまって😨
探しだして何とか作りたいです🎵 📎🎵

2018/03/02

[@id:102884] さんおはようございます。🌞
はっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))とする美味しさです。
よかったらどうぞ😌
豆苗は入れないほうが身のためです。
豆苗の味しかしなくなるし、激マズです。

ポコアポコ

2018/03/02

おはようございます(^_^)/~~
つくしの漬物食べたことがない😅
私が知らないだけなのかなぁ⁉️
作ってみたいです❤️

2018/03/02

つくしの漬物！初めて聞きました！
つくしは卵とじでしか食べたことないです〜
(*⁰▿⁰*)

2018/03/02

@ポコアポコさん
他の漬物を作っていて、つくしもできるんじゃないかと思って、考案しました。
味は漬物No.1だと思います。

2018/03/02

@しまこさん
つくしの卵とじを作らなくなるくらい旨いんです！
毎日食べたいけど、超季節的なのと袴とりの手間で、贅沢品にあたいすると思います。
誰か、自動袴とり器を開発してくれないかな😅

2018/03/02

@ＹＵＭＩＫＯさん
夏の間に、スギナが生えているところを探すと見つけやすいんだけど。
今の季節は大変かもしれませんが、そこまでしても釣り合うくらいの美味しさです。
最初に食べた時、感動しました。
他の人にもたべてもらいましたが、絶賛でしたよ。😋🌟

ＹＵＭＩＫＯ

2018/03/02

@ピッチさん
ますます食べたくなっちゃいますね🤤🎶

2018/03/02

[@id:306173] さん
今日、つけ始めます。3日後が楽しみです♩🎵
ぜひ、お試しあれ

2018/03/02

土筆の漬物？
初めて〜美味しそう

2018/03/02

@クリロさん
そういえば、今年で４回目です。
紅生姜、天かす、入れようかどうかなやんでます。😅

2018/03/02

もう、つくしさんに会えるんですね👀💝
新しい食べ方を、是非試してみます🙌
こちら方面は、まだ土筆さんは、登場（笑）されてませんが、楽しみです❣️🤗

2018/03/04

@フラくみさん
こちらでは、もう遅いくらいでした。😅
ほうけてるのが多かったです。
先が締まった方が歯ごたえがあって、より美味しいですね。🤤

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