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とものやまさんの小さな庭,ベニバナボロギク,一年草の投稿画像

ベニバナボロギク

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とものやま
2022/11/26
ベニバナボロギク(紅花襤褸菊)
キク科ベニバナボロギク属の一年草

夏の暑い盛りに、近所の土手で花を咲かせていたベニバナボロギクの種子を採り、育ててみました。
9/6 　種子をまき、
9/25　発芽しました。

ＧＳのユーザーさんが、若芽や若葉を、食用に栽培していると知ったのが、きっかけですが、
気温が下がってきた今、紅葉してきたので、もったいない気がして、収穫を先伸ばしにして、食べられずにいます(^_^;)
やよい
2022/11/27
お早う御座います🌤️
道端で出会うので、何年も実行出来ていません😅
春菊の代わりにお鍋に入れたりするようです🍲🥢自宅なら綺麗ですから、一度は試食を😆👋🏻
とものやま
2022/11/27
@やよい さん
おはようございます☀　

やよいさんも、食べてみたいと思っているのですね😃🎵　
こんなコメントをいただいては、食べないわけにいきませんね😅　
今日は、これから、出かけるので、今日のところは、先延ばしですが、明日、意を決して😅、食べてみます～😆✊　
鍋物か、お浸し的な何か…🙄　
考えときます～😆🎵
red radish
2022/11/28
こんばんは！ 結局、召し上がったのですね👍😋 美味しかったですか？ これだけ赤くなっているとアントシアニンを含有しているのでしょう。 植物のアントシアニンは気温が下がると表出して来ます。紅くるりと言う皮も中も赤くなる大根がありますが、気温が高いと内部の着色が淡いです。それが気温が下がるにつれてどんどん赤みが増します。
キャベツで品種によりますが、外葉や球の一番外側の葉が寒さで赤くなる事があります。もちろん赤くなった球は出荷できませんが・・😅
ベニバナボロギクを確認しにこちらへ来たので、そのまま返信させてもらいました🙏😉
とものやま
2022/11/28
@red radish さん
道端の草の葉っぱも、気温が低くなって紅葉しているのを見かけますね～😄　

葉っぱが紅くなった野菜は、売り物になりませんか～😓　
たま～に、キャベツの外葉が紅くなっているのも、スーパーで見ることがありますが、厳しい選別ですね😅　

ベニバナボロギクの味は、シュンギクに近いかな～🙄🎵　
野菜らしい爽やかな香りでした✨　
もっと早くに収穫すればよかったのか😅　茎がちょっと、堅めでした😅　
上手に栽培すれば、もっと、美味しくできるんじゃないかな～と思います😆✌
とものやま
2022/11/29
[@id:2871319] さん
抜かないでいたら、ベニバナボロギクの畑になってしまいますね😄💦　
抜きやすいから、比較的、いい子ですね😅　
白い綿毛、沢山、飛んでいきますね😅💦💦　
草にとっては、一仕事終えた感じですね😄　
とものやま
2022/11/29
@やよい さん
こんにちは😆☔🌁　

ベニバナボロギク、昨日、収穫しました😆　
シュンギクに近い、いかにも野菜らしい爽やかな香りがしました😆　
鍋物にも、少し、入れましたが、茹でて、ポン酢やマヨネーズをつけて、食べてみました。
茹でても、あまり、軟らかくならず🙄…　収穫するのが遅かったかもしれません😅　
味は、やっぱり…シュンギクに一番近い🙄…のかな～と思います。
箸休めにもなりそうです😆v　

絞り汁、青紫色の汁が出ました💧　
アントシアニンのようです😲　
抗酸化作用など、目にもいいようなので、食べると、いいこと、あるかもしれませんね～😄✌　
やよいさんも、是非、育ててみてください～😆👍
やよい
2022/11/29
@とものやま さん❣️こんにちは☔️🌀💨
風雨です💦家がガタガタ言ってる〜〜🥺

お疲れ様でした😊🌿🌿🔪🍳🥣🧂🥢
ビタミンとか豊富なのでしょうか⁈食べてみたいです😋此方では、もう綿毛になってると思いますので、来年用に早速探して来ます〜🏃🏻‍♀️🗯️
有難う御座います🙏😉
とものやま
2022/11/29
@やよい さん
そちらは、風が強いようですね〰️😵　先ほど、テレビで、横浜で強風のため鉄パイプが崩れたというニュースを見ました😓💦　

つい最近出かけた先の里山では、ベニバナボロギクの花や綿毛、若芽🌿も見られました。
長い間、生えていますね～😄　

やよいさん、来年、美味しいベニバナボロギク、育てましょうね～😆🎵　
わたしも、また、種まきします～😄

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とものやま
義母から引き継いだ小さな庭や物干し台で、ちょっとだけ、花と野菜を育てています。 歩いていると、名前のわからない植物に出会ったり、 みなさんの投稿を見ていても、わたしの知らないことがいっぱいある世界だな～と感じます。 不具合は以前からあって、だましだまし、使っていましたが、スマホを機種変更しなければならなくなり…😰 また、ここへ戻って来られるか、自信がありません😓　 これまで、ありがとうございました👍

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