ゆっこさんの畑,植中毒,植物に癒されての投稿画像

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ゆっこ

2023/07/30

今晩は😄👋
今日も暑かったぁー😥
そんな中アロニアチョコレートベリー収穫してきました～🎵😍🎵
ちょっと早いと思ったけど少しシワになっているのもあったので全部取って来ちゃいました。洗って実だけにして冷凍しました。
渋いので渋抜きします。約１キロ強 3本の木に沢山実りましたー😄✌️

俺

2023/07/30

ゆっこさん　　こんばんはちゃん🤗
スゴ〜い　👏👏👏
当分食べる物困らないですね😅

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ゆっこ

2023/07/30

@俺さんありがとう😆💕✨
食べるには渋抜きしてからジャムとかにするみたい❗

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モコモコ

2023/08/02

おはようございます😊

チョコレートベリー本当に渋いですよね。

渋抜きってどうやってするのですか？

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ゆっこ

2023/08/02

@モコモコさん今晩は😄👋
ネットで見ると冷凍解凍を何度か繰り返し水で煮て浮いたアクをとりジャムにするみたいだけど昨年冷凍したもの出して解凍したけど渋かったのでまた冷凍して解凍してとなんとか食べられるようにしてみたいけどどうかな？

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モコモコ

2023/08/02

@ゆっこさん

やはり手間をかけないと美味しい物は出来ないんですね。
ありがとうございます。😊

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まるぞう♪

2023/08/11

こんばんは🌆
チョコレートベリー🫐美味しそうな名前😋
ゆっこさんちにはほんといろんな果樹があるね❣️
渋抜き必要なんですね。
ポリフェノールたっぷりなのかな。

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ゆっこ

2023/08/11

@まるぞう♪ さん今晩は😄👋
沢山実るのだけどほんとに渋い😅 渋抜き大変だけどポリフェノール沢山あるみたいなので頑張ってやってみたけど実を撹拌してこした汁のアクを丁寧に取り除き甘味を足してベリーソースにしてなんとか食べられる感じにはなったけど実の方はぼそぼそで渋いのでもったいないから肥やしにでもしてみるかと😅
良い方法があれば知りたいですね😄

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花ちゃん

2023/08/28

おはようございます(*^^*)
チョコレートベリー、食べられるようにするの大変ですよね💦😅

我が家のチョコレートベリー、収穫しないので、まだ木についてます。ギリギリまでおくと多少渋み抜けるかな？と思いきや、ダメですね🥲

渋みのせいか、鳥も食べないですね。娘が7月に帰って来た時に、家の中から見て、ブルーベリーいっぱいなってるねって、言うので、あれは別物、渋くて食べられない（➰〰➰）ﾉ

娘が、どうりで鳥さんにも食べられずにたくさんなってるんだねって😄

我が家では、ジャムは作らずに、夫が果実酒にしてます。色が綺麗に出て、渋みもないそうです。私は試飲してないんですけどね😌
そんなに果実酒飲まないので、今年はまだ作ってないんですね。

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ゆっこ

2023/08/28

@花ちゃんさんこんにちは👋😃
コメントありがとうございます😄💕
今年のはとりあえず冷凍して去年のを解凍冷凍何度かしたけれと渋みは同じようで煮てアクを取ったけどあまり変わらず仕方ないので煮た物をミキサーにかけてこした汁だけ少し煮詰めて甘味を加えてベリーソースにして朝のヨーグルトにかけていただいています。残りかすが沢山捨てるのはもったいなく干して肥やしに撒いてみたけど良いのか？悪いのか😅 (笑）
ポリフェノールたっぷり果実酒やってみようかな？
ありがとう😆💕✨

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