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トッチーベリー
2018/10/27
干し柿
昨日、友人宅まで柿を頂きに行きました。
今年は少ないからねと言われたけど義姉に半分渡してきたから、これだけあれば充分でない?二人だから。
柿の品種は蜂屋柿、少し尖っていますね。
別名珍宝柿、
皮を剥いてから熱湯に潜らして殺菌、カビの発生を防ぎます。
表面が少し変化してきたら種を回します?
少しすると耳たぶ位に成ったら味見をします(笑)。
50個強、食べられるかな~!
ひよこ
2018/10/27
こんにちは🎵
我が家ももうすぐ干し柿作りしないといけません❗️
我が家は食べきれなかったらそのまま冷凍保存しています✨
たまに干している間に鳥が突っつきに来るんですよ😅
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1
返信
トッチーベリー
2018/10/27
ひよこさん、こんにちは。
食べきれない数でも無いですけどね(笑)。
相方の仕事仲間にも毎年味見程度に持っていく様です。
それに我が家は冷凍すると一向に出てきません、忘れてしまうんですね(私ではありませんよ(^-^))。
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1
返信
ひよこ
2018/10/27
@トッチーベリー
さん
あ➰ー🎵
チクっちゃいますよ😊
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1
返信
トッチーベリー
2018/10/27
( ̄b ̄) ピュ~逃げろ~💨
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1
返信
花庭
2018/11/14
今年は柿、豊作ですよね。
地元は横溝柿という渋柿で、
嫁いだ頃はガッカリでした。
甘い干し柿よりカタメの柿が好きだったので。
だから、干し柿にするのも、面倒でした。でも、いただけると、いかに美しく干せるかとか、写真映えを見て、なかなか干し柿もいいなと。
口も、変わるのですね。
フォローありがとうございます。
真似すること、いっぱいあります。
写真をたくさん一度にのせていますね〜
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1
返信
トッチーベリー
2018/11/14
花庭さん、こんばんは。
田舎では昔、干し柿が普通に作られていました。
竹串に6個位が5,6段に成って干している形でした。今はあまり見かけない形ですね。
この年齢に成ると懐かしさの余り毎年作りたくなりますね、
たまにしか投稿していませんが宜しくお願いいたします。
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干し柿。
蜂屋柿
昨日、友人宅まで柿を頂きに行きました。
今年は少ないからねと言われたけど義姉に半分渡してきたから、これだけあれば充分でない?二人だから。
柿の品種は蜂屋柿、少し尖っていますね。
別名珍宝柿、
皮を剥いてから熱湯に潜らして殺菌、カビの発生を防ぎます。
表面が少し変化してきたら種を回します?
少しすると耳たぶ位に成ったら味見をします(笑)。
50個強、食べられるかな~!