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otoさんの部屋,秋の味覚,ボタニカルスポット2018秋の投稿画像

2018/11/29
渋柿皮剥き煮沸10sec.
吊す前pic(≧∇≦)b
干し柿も作るんですね。
2018/11/29
@イケメンカメラマン さん
毎年ちょっとだけ吊します。
すぐ飽きちゃうけれどなんとなく(^-^;
2018/11/29
私も作りましたょ♡
もうすでに食べれます(๑❛ڡ❛๑)!
2018/11/29
私も吊るしました^_^もう少しで食べれそう柔らかくなってます😋
2018/11/29
皮剥き上手ですね🍊✨
出来上がった吊るし柿に焼酎をさっとくぐらせて、タッパーに並べて少し置くと、羊羮のよえになります。
それが好き😆💕
2018/11/29
@nao さん
もう食べごろ🤗ですか早い!
今朝吊ったとこですXmas頃にはできてるかな?
2018/11/29
@pirorin さん
年末は干し柿ですよね🍂‼️
10コは少ないかな笑。
違う柿があってもいいかと吊って思いました~味に変わりはないと思うけど🤗
2018/11/29
こんばんは、しゃふつ、させて?色んな柿料理が有るんですね😅渋柿を焼酎に浸し密閉した容器に二三日入れて放置すると、渋が抜けて甘くなるとは聞いたことありますが😅
2018/11/29
@こてきち さん
包丁使うの好きなんでほぼ毎日切ったり剥いたりしてます。でも今回はピーラー使っちゃった🤗
干し柿にカビってイメージはないけど湯通しした方が良いらしいのでやったら綺麗な感じ(笑。

食べごろの始まり、色が綺麗なうちにラップして冷蔵が良いと聞いてます。
で、毎日指でもみほぐすと柔らかいままに美味しく~て。白い粉吹くと完成⁉️
そうなる前に食べちゃうのが常😅
2018/11/29
@ぶいがん さん
10秒くらい熱湯にくぐらせて消毒?するだけです^^カビ防止に念のため。
話に聴いて初めて湯通ししてみました。

お箸でぶつぷつ穴あけてビニール袋に放り込み焼酎振り掛けて冷蔵4日ほどしたら甘柿になりますね。
渋柿も渋いのは堅いうちだけって話です。

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