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ユキチョコママさんのキッチン,花のある暮らし,自然の中での投稿画像

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ユキチョコママ
2019/10/16
紅玉りんごでジャム作りました🎵
この前の連休の二日目、買い物に行った時、色々果物があるなかに小振りりの真っ赤なりんご🍎

これは買うしかないでしょ‼️

翌日、早速、ひとつの半分だけ味見で試食😋
酸っぱ～い😣💦
でもこれが紅玉なのだ🎵

今回は、この赤い皮を生かすため、よ～く皮も洗って皮毎全部ジャムにすることにしました🎵

皮毎いちょう切りにし、砂糖と共に鍋に投入、初め強火で水分が出たら中火から弱火でコトコトと焦がさないように混ぜながら水分がなく少なくなるまで焦げ付かせない程度に煮ます🎵
最後にレモン果汁🍋（今回は🍋がなかったのでスダチの果汁を使いました🎵）を加えて混ぜて、日を止めて冷まして出来上がり🎵

消毒した瓶に詰めて保存します🎵
りんご8個で、680g入りのパスタソースの空き瓶一本と少しのジャムになりました🎵

紅玉約１kg
砂糖350～400gくらい、林檎の甘さによってお好みで調節してくださいね🎵
レモン果汁🍋半個分くらい


食べたとき少し皮が口に残りますが、林檎の果肉の感じを残したかったので少し厚めに刻みました。もう少し薄く刻んで、裏ごしすれば滑らかなジャムになると思います🎵
これはアップルパイの中に入れても良いかなという感じです🎵

色はやはり皮が入っているのでピンク色になってます🎵

パンにつけても、クラッカーに乗せても、ケーキに使ってもいいかな❔💕

すぐに無くなりそうな予感😅💦
もっと作れば良かったかなぁ～🎵

さぁ～🎵お好きに召し上がれ😋
ねこたんぽ
2019/10/16
リンゴは紅玉に限るのであります！
それで作ったジャム、まずい道理がございません！
いくらでも入るのであります😆
ユキチョコママ
2019/10/16
@ねこたんぽ さん🎵

早速、有り難うございます🎵😆💕✨
紅玉、熱を加えるには最適ですよね🎵
昔からある品種ですね🎵

食感的には富士が好みなんですけど、紅玉は捨てがたいです🎵😋
いつもの草
2019/10/16
@ユキチョコママ さん🎵
ウンウン🎵ゴチになりまーす🎵
草はクラッカーしました🎵
アノね
これにチーズとジャムがミスマッチに、マッチするの
うわぁい🎵沢山独り占めしたいでーす🎵
(＾＿－)≡★✌️(＾∀＾)😉👍🎶🎵＼(^_^)／
みけ
2019/10/16
紅玉 見かけたら作りたいです！

今日はクリームチーズといただきますね
あー 肥えてもいい😆😆😆
risho
2019/10/16
いいなぁ😋

紅玉が一等好きなんですが、最近あんまり出回らなくて悲しい😭

できれば木ごと買いたい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

昔はよくアップルパイ🍎作りました🥧

りんごをサクサク切る時の感触も好き💕
ユキチョコママ
2019/10/16
@risho さん🎵

確かに、紅玉は最近あまり出回らなくなってはいますよね❗️

でも、こちらではここ数年、見かけるようになってます🎵

見つけたら買うようにしてます🎵
そのままでも、勿論、煮ても、焼いても、お菓子にも、万能林檎🍎ですよね🎵

富士も好きですが、今は林檎の種類、増えましたね～🎵
ユキチョコママ
2019/10/16
@いつもの草さん🎵 @みけ さん🎵


チーズ🧀‼️😋
ウンウン🎵
美味しそう😋りんごジャムの美味しさが何倍にも膨らみそう💕
いつもの草
2019/10/18
@ユキチョコママ さん🎵
ウッマイよお～っ🎵＼(^_^)／☀️✌️

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