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Kazyan
2020/02/18
【医食同源】シリーズ第三弾❣️
どうぞ第一弾からご覧くださいマシ( ◠‿◠ )

フキノトウ
キンカン

トマト/椎茸/エノキダケ／ほうれん草

♡花飾りは友人の手作りで、食卓のテーブル飾りにしています。
約5c㎡位の大きさで、紅白のバラがとても可愛いいでしょう⁈

Kazyan’s Cooking Menu Ｖol.4

今日の朝食:あさげの一品料理

♡フキノトウとキンカンの一品料理　(2人前)

＊フキノトウとキンカンを使った創作料理:
今回のメインは、生鮭とエノキダケのホイル焼きと椎茸:シイタケのステーキに、添え物として、ほうれん草のお浸しとフキノトウの胡麻タレポン酢とお口直しに、生トマトと生のキンカンを全食後に食する。

《食材》
野菜類:
☆フキノトウ:適量を蒸し茹でする。
　酢味噌胡麻和えのタレをつけて食す。
☆キンカン:全ての食後に、お口直しとしてmgmg( ^ω^ ) キンカンの酸味と香りで、後味すきっきり‼︎ 1個で十分、お口中いっぱいにキンカンの風味が残りますょ。
☆ミニトマト:食後に生のままでmgmg( ^ω^ )一口で、キンカンの前に、お口直しとして食する。
☆ほうれん草:カツオのだしの素の汁でお浸しにして食す。
☆シイタケ:椎茸は分厚くて大きなものに、塩胡椒とこな山椒をまぶしておき、オリーブオイルでステーキ風に焼いて、サブメインとして食す。
☆エノキダケ:榎木だけキノコは鮭:シャケと一緒に、バターのホイル焼きで食する。

🐟今日のメインはシャケ:鮭の切り身のホイル焼きです。
鮭シャケに酒を一振りして、塩胡椒と粉山椒をまぶしておき、エノキダケと一緒にバターをのせてホイル焼きにして食する。
ホイル焼きは、魚や肉のいずれでも、アテとしてのキノコ類はお好みで何でもよい。
手間も簡単に誰にでも出来て、美味しいので、Kazyanの好物の一つなので、楽しみながら、よく作って食べています。

GSの皆さんにも、お勧めの一品です。
物は何でもお試しに、どうぞお召し上がれ⁉︎

2020/2/18/ upload
Kazyan’s Cooking Menus Vol.4

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