🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾 　　　梅　手仕事② 和歌山　 JA紀南さんの⭐️希少・梅 　🍷パープルクイーン🍷 6／2にUP❗️ 3種　漬けた梅の　その後〜〜 (↑ホワイトリカー・酢・蜂蜜) 翌日には もう　こんなワイン色に〜〜 お味はどうなるかなあ😋 蜂蜜漬けは　 コメダのお洒落な瓶に❣️

🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷👩🏼‍🌾🍷 　　梅　手仕事① 今年の⚫︎梅〈手仕事〉🫶第一弾は 🟡梅サワー（ジュース) （氷砂糖ちょっぴり➕酢いっぱい) 黒酢が足りなかった、、 後程買いに行って足します〜） 🟡梅酒 　（ホワイトリカー➕氷砂糖） 🟡梅　蜂蜜漬け 　（蜂蜜だけ） 🎶ハッピーショッピング　フジ〜〜🎶（地元では有名で　あちこちにある大型スーパー）にて 和歌山　JA紀南さんの　 まだまだ　希少らしい 🟡「パープルクイーン」🟡 と言う　紫っぽい　赤っぽい　 ちっさい梅を 初めて見つけた😻 洗って　陰干して 一個一個　ヘタとって 焼酎で洗って 100均のガラス瓶に漬け込んだ💟 ✴️蜂蜜漬けは　 　コメダのお洒落な瓶に〜〜 とっても綺麗な色が出そう🤗 知人の　手足がデッカい松本さんの　小指くらいの大きさから せいぜい私の　親指の先くらいの大きさなのに　 ラベルには　L寸とあった😂 ⚠️続きは6/4に投稿済み _φ(･_･参考📝 ＪＡ紀南管内だけで栽培されている果皮が鮮やかな紅紫色の小梅「パープルクィーン」 小梅「白王」の枝変わりとして、田辺市中三栖の農家が発見。１９９６年に品種登録され、２００５年に同ＪＡが農家から育成権を譲り受けた。生産量が少なく希少で、梅酒や梅ジュースに利用するとワインのような鮮やかな紅紫色になるのが特徴。

🏠⛰🏠⛰ 今日放送があった 　　【ポツンと一軒家🏠】（愛媛編) うちから🚗💨１時間半ちょっと、、、 まあまあ近くかなあ( ◠‿◠ ) 　　うちもポツンと五軒やﾃﾞｽ 　　✴️✴️✴️✴️✴️✴️ 　　　自家製『干し柿』 ちょっとばかし　白い粉が吹いてきたよ カビじゃないよ　糖分らしい🤗 干しているのをとってはつまみ食い🥰 旦那は焼酎のアテに旨い　 と喜んで食べているし　 私は毎日　おやつに一個　食べている、、 240個くらい干したけど 子供にも送ったので　だいぶ減ってきた🥺 トロトロのアンポ柿にはならんけど まだちょっと　このまま寒さに当てて　 真っ白く　粉を吹かせたいなあ✌️ 実験中⚠️ 半分は　 ワラ（藁）を敷いた箱に入れてみた 🥺😩😖😢🥺😫😢🥺😩😢😱😰 　※ﾜｹｱﾘ ｼﾞｼｭｸ ｾｲｶﾂﾁｭｳ (◞‸◟)\(//∇//)\(*≧∀≦*)(＞人＜;)(๑˃̵ᴗ˂̵)

昨日は　寒の入り、、、寒いですね オミクロン株、、大爆発😱😨😰😢 皆さま　　お気をつけて(◞‸◟) 医療関係者の皆様　お疲れ様です♡ 飲む点滴、、、 手作りの美味しい美味しい甘酒を 皆様に飲ませてあげたいなあ 　　干し柿、、つまみ食い😋😋 美味しい『炊飯器甘酒の作り方』 レシピをUPしてるので　 よかったら参考にして下さいませ 簡単に美味しくできます(=^ェ^=) 　　　　20 ／12／29UP 　（マイコレ（31）レシピからどうぞ） サンバーストが 良い色になってきています

　　　　冬の手仕事 　🟠🟠干し柿作り🟠🟠 　　　　母屋の軒下に 　　　やっと180個干した 　　　　　あと　40個❗️ 　　　　最初に干したのは　 　ちょっと柔らかくなってきた\( ˆoˆ )/ 　明後日あたり　モミモミ　できるかな ⚠️私流 　こだわり😅干し柿　の作り方は 前投稿12／5 （🏷マイコレクション（レシピ　キッチン）をどうぞ）

　　🟠干し柿作り🟠 友人に渋柿220個くらいもらった どうしてもの〈こだわり〉、、、 ナイロン製の紐でなく 【ワラ縄】で干したかったので　あちこち探していたところやっと　手に入った♪( ´▽｀) ワラに住んでいる菌が　いい作用をしてくれるんだそうだ😋😋白い粉が吹く✌️ 　　 ⚠️手仕事　干し柿作りの手順（私流）⚠️ ①綺麗に洗い ②首回りの皮をぐるっと一回り剥いで ③次に　横にグルグル🌀、、、とは剥がず 　なり口とは逆方向へ　縦に皮を剥いで　 ④ワラ縄のヨリを戻し　柿の枝を通し ⑤グラグラ熱湯に約５秒つけて ⑥軒下に吊るす（日中は屋外予定） 　　柿同士がくっつかないように💓 ⑦雨☔️夜露には当てないように ⑧柔らかくなってきたら　優しくモミモミ🥰 ⑨渋みが取れたか　時々　つまみ食いしてチェック 　 カビ防止　消毒のため　 　　時々、焼酎　シュッシュ💦予定 やっとこさ　約60個終了╰(*´︶`*)╯♡ あと160個、、道のりは遠い🛴💨💨💨　　　 　　　　🐌🐌♾♾♾♾🐢🐢 寒風さん お日さん よろしく〜〜 ※暗くて写真撮影ができなかったので　 干した写真は　また後日〜 ⚠️12／9 UPしました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

　　　　👍手仕事　梅仕事👍 　　　　　　自家製梅干し 最終章　完結！ 大きなカメ（瓶）🐢に　 梅　赤紫蘇　梅　赤紫蘇、、と交互に入れて　完了✌️ あと　ラップして蓋をして　薄暗く涼しい倉庫（納屋）で　2、3年　休眠してもらいます 古い梅干しがいっぱいあるので そちらから消費❣️ 今回は　梅酢、、、、、様子を見てから 入れようかな 止めようかな　思案中😹

　　　👍手仕事　・梅仕事👍 　　　　梅干し作り天日干し 　　　　☀️☀️☀️☀️☀️☀️　 　　　　三日目になりました 夕方には　 赤紫蘇と一緒に漬け込む予定です 😅赤紫蘇　今からもみます😅 24日UP画像と比べると 　いい塩梅にシワシワになってきた😋 　　　⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 台風8号🌀が心配です 進路方面　またその近くの皆様 どうかくれぐれも　お気をつけて🥺

　　👵🏻✋手仕事・梅仕事✋👵🏻 　　　　🙊 梅　干　し 🙊 　 三日三晩　天日干し お隣さんと友人からもらった梅を 6／30に塩漬け〜〜 梅雨が明けたので 干し始めました（＾Ｏ＾☆♪ 色々な作り方があるけど 私は塩8%からの10%で下漬けして 梅雨明けから三日三晩　天日干し、、、 その後　 赤紫蘇と共に梅酢にもどし仕上げます これから毎日　1日に2、3回　裏表　ひっくり返して干すのが日課になります その時　味見・つまみ食いするもの 　　　楽しみの一つ〜〜♡( ˆoˆ )/

　　　　　　普通の 　　　　💠　梅　💠 産直市に出しとったけど 梅が　売れ残ったんよ　いる？ 　うん　　いるいる　❣️ 、、、で　御近所さんから 有り難くもらった完熟梅　約10キロ！ コロナワクチン💉の副反応、発熱後で ちょい　まだ　倦怠感が残ってしんどかったけど 　エイ　❗️ヤッ❗️気合入れて　 洗って　焼酎まみれにして　 塩漬け完了\( ˆoˆ )/ 　　塩は加減で　梅の約10%❣️ 梅雨が明けたら　 楽しみな天日干し作業です その後　梅酢につけ　 好みで下処理した赤紫蘇で 色付けします\( ˆoˆ )/ 毎年の手仕事　大好きです❤️

　　　🟣紫蘇ジュース🟣 　　青紫蘇(セイソ)７：赤紫蘇３ キュウリ🥒のコンパニオンプランツ、青紫蘇が　 大きくなりすぎたので 枝葉を切り取ったついでに　捨てるのももったいないので　毎年恒例のシソジュースを作りました 私は　青紫蘇の香りが好きなので 青紫蘇多めで　爽やかに〜〜 　　╰(*´︶`*)╯♡ 夏バテや免疫力アップには　 紫蘇🟥の方がいいかも、、 今日は　おやつに 牛乳で割って　飲みました🍷 サイダー　甘酒　寒天、ゼリーよせ ヨーグルトにもいいなあ😋 🙇‍♀️🙏🙇‍♀️🙏 🙇‍♀️🙏🙇‍♀️🙏 ラベルは桃ジュースとなっておりますが シソジュースに間違いございませぬ

GSファンの皆さま 秋の味覚　マツタケの 良き❣️香り　届けます 〓ハラタケ目キシメジ科〓 　マツタケ（松茸） 近所の　マツタケとりの名人さんが 今年もたくさん　とって来た・そうだ んんーーーん🤗香り　良き❤️❤️❤️ 昨日　私が女子会で出かけている、、、 鬼の居ぬ間(◞‸◟)に 飲兵衛仲間8人で　 うちの大宴会場兼倉庫\(//∇//)\で マツタケパーティーを盛大にやったらしい 　(*｀へ´*)ｺﾝﾁｷｼｮｳﾒ 画像は　私に残してくれた分 若干　いや　だいぶ小さめ\(//∇//)\ でも　贅沢は言えぬ これだけあれば　良き!❣️ 我慢我慢じゃヾ(๑╹◡╹)ﾉ" 炭火焼にしようか　マツタケ飯にしようか、、、、、良き❣️香りをかぎつつ　 思案中( ◠‿◠ )

今日は魚の日、、、ではありませぬが、、、 ●海の恵み🎣と山の恵み⛰ ありがとう╰(*´︶`*)╯♡ 植物じゃないアップ　ごめんなさい🙇‍♀️ ご近所狩人さんが瓜坊🐗を捕獲🙀 ご近所釣り師さんがアジとイサギと鯛を🎣 瓜坊や🐟たち　何も悪いことはしてないけど　即裁かれ（捌かれ）こしらえられ　 炭火　火あぶりの刑に\(//∇//)\ 🐟の右側が瓜坊🐗、、、😿 柔らかくてクセもなく　美味しかった 山と海の恵み　ありがとう(๑･̑◡･̑๑)