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食いしん坊日記*の一覧
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ひだまり
黒光りする椎の実 皮がむけてソロソロ落っこちてきます ちょっとこの木は遅いですがね〜❤️🎵
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ひだまり
昨日電話☎のあった注文の紅はるかの苗50本 土がカサカサ植えるのを断念しました🤔 今日明日と雨になる予定なので 降る前にと 早朝から水に浸けておいた苗を植え付けました 後は早く降って〜と祈るだけです❤️🎵
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ひだまり
今年も植えた紅はるか 草対策も万全 後は活着を祈るだけ 11月の収穫まで手間いらず。🤗 時が私の腹を満たす🍠🍠🍠作ってくれます❤️❤️❤️🤗
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ひだまり
🏷️食いしん坊日記🏷️ やっほー とったどー 今日は🏷️ソラの日🏷️ 5月の空を思い浮かべました。 今日の出遭いのラッキー🍴💕🍴 先程行った山に生えていた初物 大きいもので高さ12cmくらい 2月には地下で腐るのが大半 焼きたいけれど軽く茹でて風味を楽しむ予定。🤗🍴 只今コトコト茹でています。 今から土の香りが楽しみです。🤗
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ひだまり
食いしん坊日記 芋飴 なぜだかわかりません。冷やしただけで固まりました。🤔🍴 そういえば 昨年の一回目も同じような固まり方したような 口溶けもカンロ飴のようです。🤔 煮詰め過ぎなのか 芋の糖液の違いか私にはわかりませんが 次回のヒガシヤマ作りにわかるかもしれません。🤗🍴💕 味は変わらないので満足です🤗 約皮むきした紅はるか10kgからの煮汁8Lからの芋飴 カレールー一箱ぶんできました。🤗
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ひだまり
食いしん坊日記 ヒガシヤマ作り いも飴作りの最中羽釜がUFOとなってから 痛みが引いたので今朝は二回目のヒガシヤマを作ろうと芋を洗い薪を準備 羽釜を洗っていると😇💧😭 羽釜から💧💧💧😭われてる~😭 どうしよ~急遽取りやめ👀 とりあえず干しあげた前回のヒガシヤマをザルにあけてみた。 煮た芋10kgが私の途中のつまみ食いのぶんを含めて2.5kgに 目方も見た目も四分の一 でも美味しさ甘さは何倍にも濃縮されています。🤗🍴💕 まだまだ柔らかいので一度保存袋に入れて一晩おき もう一度日に当て干しあげます(長期保存用)保存料は使わないので。🤔 固くてもレンジで30秒つきたてのお餅のように柔らかくなります。🤗🍴🔎👀🔍
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ひだまり
食いしん坊日記 ヒガシヤマ作り三日目 小さいものから1cmくらいの厚みに切りながら干網に広げ干しています。🤗🍴 干網はHCで買って来た金網と木材と防虫網で作った90cm x 50cmの手作りの干網です。🤗 味見しながら2枚に広げました やはりまだまだ芋の味 ヒガシヤマの味になるのはもう少しかかるかな?🤔 上のpicは防虫網を張った蓋をして虫よけしていますので白く見えます。 芋飴は芝桜が食べたのでまた次回になりました。🤗
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ひだまり
食いしん坊日記 ヒガシヤマ 2 12時まで煮て100均スダレの上にまるごと干しました。 あまりにも柔らかいので切るのは明日以降にします。🤗🍴 羽釜の中は煮汁が残っています 今日は残り火でもう少し煮詰めて 明日クッキングペーパーでこしてからいも飴にします。🍴🍴🍴💕🤗
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ひだまり
食いしん坊日記 ヒガシヤマ作り 1 これから寒くなるというので 今日は朝からヒガシヤマ作り。🤗🍴💕 私の腹の虫をなだめる冬の定番おまちどおさま🙇⤵️ 約11kgのさつまいも(紅はるか)大きなキャベツ用千切りピーラーを使い皮むき 1kgは目減り少し傷んだところは厚めに皮むきしました。🤔 少し水にさらしてから炊き始めました。😙🎶 8時から皮むき9時焚き始め 焚き終わりはお昼前頃になる予定です。🤗💕 続きは午後になります🤗💕🍴
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ひだまり
食いしん坊日記 実況中継3 我が家の芋畑4坪4畝約60本の苗から 掘り起こし2時間かけて約100kgの収穫。😙🎶♥️ 昨年より若干少ないですがまずまず 右の芋は本日のグランプリ 体長30cm 胴囲30cm 重さ1250g 昨年の35x40cm 2000gのチャンピオンには及びませんが姿形は上ですね。🤗 このまま道具小屋にて12月まで保管 気温が下がってから待望の干しいも作り。🤗 糖度も上がってベスト。😙🍴
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ひだまり
食いしん坊日記 実況中継2 ゴム手袋して手掘り ただいま三畝掘り上げ中。😙💧💧💧 お昼になったのでお昼ごはん テレビ見ながらコーヒー飲んでまったりしてます。😙🍴 あと一畝掘って今日の成果発表します。😙
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ひだまり
食いしん坊日記 実況中継1 今日は明日からは雨というので4坪4畝のさつまいも畑🍠 鎌で蔓をはらい 防草シートを一畝剥がしたところで一休みです。🔎👀🔍💧💧💧👼🙏
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ひだまり
食いしん坊日記 1円玉位の実が10円玉位になり少し長め 触るとプニプニだった。🤔 恐る恐る2つに割るとまさしくイチジク ドライフルーツみたいです。🤗 皮はビニールくらいの硬さ 食べたい気持ちは残念ながら起きませんでした。次は味見します。🤗🍴
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ひだまり
食いしん坊日記 先週の土曜日取ってきたココブの実 触ると軟らかくなってプニプニさっそく包丁でパカッとな。🤗 スプーンですくってパクっとなしました。🤗🍴 半透明化した種の周りは変わりなくいつもの味 美味しい。🤗🍴💕💕
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ひだまり
食いしん坊日記 里山 まだまだ硬い 昔ならすでにない。 子供の頃はこれだけ色づけば持ち帰り藁の中で追熟させて食べたココブ。😙🎶 遠い思い出 足元にはフユイチゴもいい色に。🤗🍴🔎👀🔍
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ひだまり
食いしん坊日記 8月上旬から始めた天日塩 途中2度ほど煮沸やっと結晶化してきました。右下の四角い結晶が塩化ナトリウム2mm位の大きさ もやって見えるのは硫化カルシウム(石膏)の結晶です 30リットルの海水から3%の塩を取り出すのに二月かかってしまいました。 今年も肉や魚に使わせていただきます。
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ひだまり
食いしん坊日記 この畑は水はけが良くさつまいもには最適 今年も10月いっぱいまで育てます。🤗🍴 投稿picの中の🏷️食いしん坊日記* に昨年のひがしやまづくりの記録集めています。そのうちみどりのまとめにしようかとも思いますが GSの皆さんとのやり取りで再認識することも多いので過去投稿を探すのが大変さも手伝い🏷つけ利用させていただきました。🤗💕 また12月には ひがしやま つくるよ~🤗🍴
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ひだまり
食いしん坊日記 植えてから 二月大きくなったのですが 梅雨明けから雨が少なく午後にはぐったりしています。🤗🎵
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ひだまり
食いしん坊日記 我が家の野菜畑 月初めに苗を植えたさつまいも 毎年挿した苗の葉が日射しをうけて枯れてから 復活するまでわかっていてもやきもきする日々を送るだけです。🤔 一週間ほどしてから土の中から小さな芽がちらほら見えて来て一安心 これからは十月の収穫までほぼほったらかし ツル返しも周りだけやります。🤗💕💕 味見は 苗とりした十株ほどの元苗をそのまま残してあるので8月には食べられるかも知れません。🤗💕💕🍴🔎👀🔍
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ひだまり
食いしん坊日記 ヤマモモの果実酒 甘さ控え目にして漬け込み10日目です。🤗🎵🍴 野生種の香り豊かな物800gと亀蔵 大粒の物200gあわせて1kg いい色づきです。🤗🎵🍴 月末には実を引き上げます。🤗🎵🍴
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ひだまり
食いしん坊日記 我が家のさつまいも紅はるか専用畑です。🤗🎵🍴💕 夏草防止のための防草シートを全体に張っています。🤗🎵 使い回して四年目まだまだ使えそうです。🤗🎵 黒マルチのビニールは水が通らないのと破れやすく一年しか持たないので私はこれがお気に入りです。🤗🎵 蔓返しもほぼいらないし最高です 昨日はおおつち こつちの間の日なぜだかわからないけど昔からの言い伝え なぜか験担ぎしてしまいます。🤗🎵 冬ごし苗から30本採れたので二畝植えつけました。🤗🎵 あと二畝の分はHCに最終注文しています。🤗🎵 収穫祭迄がんばれー👊😆🎵
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ひだまり
食いしん坊日記 今日はひがしやま(ほしいも)干し始めて3日目 べっこう色が濃くなって美味しくなってきました。🍴🤗💕❤️ 煮汁もあと少し煮詰めます。🍴🤗💕❤️ 昨日火加減が間違っていたので余計な時間がかかりました。🍴🤗💕❤️明日は芋飴できるかな。
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ひだまり
今日は朝からひがしやま(ほしいも)作り お昼までかかり干し網二枚 若干まだ早すぎたかも。🍴🤗💕❤️ 明日は残った煮汁で芋飴作ります。🍴🤗💕❤️
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ひだまり
本日(昨日)さつまいも🍠収穫終了、三畝でコンテナに三箱分約百キロ先日の一箱と合わせて道具小屋で熟成させます。🙄⤵️⤵️⤵️ 藪蚊に襲われながらの収穫祭でした。🤗 あとは耕してマルチがわりのシート張ります。🤗🎵
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