アボカドの栄養・効果・効能|カロリーや保存方法、食べ頃や選び方は?

アボカドはアボカドソース、アボカドドレッシングなど加工品に利用されることや、生や加熱調理して食べることがあります。そんなアボカドにはどのような栄養や効果・効能があるのでしょうか。

このページでは、アボカドの栄養について記載しています。食べ頃のアボカドの見分け方もまとめています。

アボカドはどんな果物?

アボカドとはクスノキ科ワニナシ属の植物で、和名はワニナシ(鰐梨)です。原産地は中央アメリカ、ブラジルとされています。日本で流通しているものの多くはブラジル産です。

アボカドの果実は緑色で、こちらは食用されます。とろっとした食感が楽しめ、不飽和脂肪酸を豊富に含むことから「森のバター」という異名がつけられました。アボカドはサンドイッチ、ハンバーガー、サラダ、タコスに利用されます。

アボカドの栄養・成分

栄養

アボカドには不飽和脂肪酸、食物繊維、ビタミンE、葉酸、カリウムが含まれます。野菜や果物のなかでも不飽和脂肪酸の量はトップクラスで多いとされています。脂が多くアボカドオイルとしても利用されます。

カロリー

アボカドの100gあたりのカロリーは187kcalです。

成分表

水分
71.3g
タンパク質
2.5g
脂質
18.7g
炭水化物
6.2g
飽和脂肪酸
3.21g
ビタミンE
3.3g
葉酸
84μg
食物繊維
5.3g

アボカドの効果・効能

コレステロール値の調整

アボカドには不飽和脂肪酸が豊富で有名です。こちらは、血中コレステロール値を調整します。

便通改善

アボカドに含まれる食物繊維は、便通改善に効果があるため、便秘がちな方に向いています。また、血糖値の急激な上昇を予防することも期待されます。

若返り

ビタミンEには抗酸化作用があるとされていて、アボカドはアンチエイジング効果が期待できます。

むくみ予防

カリウムはむくみ予防作用があると言われています。体内の余分な水分の排出によいです。塩分が多い食べ物を食べたときにもおすすめです。

アボカドの旬の時期や選び方

日本で多く流通しているアボカドはメキシコ産のもので、旬な時期は4月から6月です。日本産のアボカドは、11月から1月が旬です。

美味しいアボカドの選び方はまず皮の色を見てみましょう。アボカドの皮が綺麗なチョコレート色になっているとアボカドの食べごろです。

アボカドの保存方法

未熟なアボカドは熟すまで自宅で保管をしましょう。その際は、冷暗所で保存をしてください。適温は15度から20度ほどで、それ以上あたたかいとアボカドが傷むことがあるので、ご注意ください。また5度以下だと低温障害を起こす可能性があります。

熟しすぎると皮の色がチョコレート色よりももっと黒くなります。そうなる前に食べましょう。

アボカドを追熟させるときの保存ポイントは乾燥です。乾燥しないようにジップ付きの保存袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保管をしてください。アボカドは長期保存には向きません。5日以内に食べるようにしましょう。

すでにカットされているアボカドを保存する場合は、切り口にレモン汁を塗布して空気に触れないようにラップで包みます。保管は冷蔵庫の野菜室にしてください。2~3日以内に食べきってください。

アボカドはいろいろな食べ方や栄養が楽しめる果物

アボカドはトロっとした食感でおいしい味がしますよね。スーパーで買う際はチョコレート色になっている食べ頃のものを探してください。

種を採取して水耕栽培をすることもできるので、自分で育てたアボカドを食べてみてもいいかもしれませんね。

おすすめ機能紹介!

【無料で利用できる】写真を撮るだけ!アプリが植物・花の名前を教えてくれる『教えて!カメラ』のご紹介!

野菜・果物の栄養・効能に関連するカテゴリに関連するカテゴリ

野菜・果物の栄養・効能の関連コラム

豆苗の栄養|効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は?の画像

豆苗の栄養|効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は?

ラズベリーの栄養|効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は?の画像

ラズベリーの栄養|効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は?

ブラックベリーの栄養|効果・効能や旬の時期、選び方や保存方法は?の画像

ブラックベリーの栄養|効果・効能や旬の時期、選び方や保存方法は?

グアバの栄養|効果・効能や旬の時期、選び方や保存方法は?の画像

グアバの栄養|効果・効能や旬の時期、選び方や保存方法は?

行者にんにくの栄養|効果・効能や旬の時期、選び方や保存方法は?の画像

行者にんにくの栄養|効果・効能や旬の時期、選び方や保存方法は?

人気のコラム

簡単DIY!「100均製氷ケース」で多肉ポットを作ろう!の画像
いいね
356

簡単DIY!「100均製氷ケース」で多肉ポットを作ろう!

【春の花図鑑30選】3月、4月、5月の開花時期別に花の名前をみてみよう!の画像
いいね
350

【春の花図鑑30選】3月、4月、5月の開花時期別に花の名前をみてみよう!

カット苗を買ってきたら?購入後の手順と根を出させるコツの画像
いいね
297

カット苗を買ってきたら?購入後の手順と根を出させるコツ

小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ!の画像
いいね
254

小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ!

クローバー(シロツメクサ)の花言葉|葉の枚数によって幸せにも怖い意味にもなる?の画像
いいね
224

クローバー(シロツメクサ)の花言葉|葉の枚数によって幸せにも怖い意味にもなる?