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BUさんのお出かけ先,クサギ,山野草の投稿画像

クサギ

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BU
2020/08/21
散歩中の林の中で
ちょっと高い所に生えていたので、葉の臭いは嗅げませんでした
どんな臭いか気になる…( ꒪⌓꒪)
武ちゃん
2020/08/22
何年前か、高知県西土佐村出身の方が、クサギの新芽をアク出しして、炒め煮で食べさせてくれました。美味しかったです。出身地ではそうして食べるとのこと。真っ黒な灰汁がでるらしい。他には、イタドリ、タケノコの塩漬けや干したものを戻して調理し、食べさせてくれました。その方は引っ越されましたが、何れも美味しく貴重な体験でした。
BU
2020/08/23
@武ちゃん さん
クサギは食べられるんですね(๑´ڡ`๑)
アク抜きしたら臭いは消えるのかな
気になるところです✧︎

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