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部屋の画像 by nanairoFさん | 部屋とこの冬を乗り越えようと十割蕎麦とオーガニック野菜 と辛味大根おろしとアブラナ科と健康志向

2021/01/30

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🍃寒いのに「辛味大根蕎麦」を作りました。

 十割蕎麦 長野県戸隠産
 辛味大根 高知県室戸市産
 キッチン再生有機ネギ
 蕎麦湯
 冷や 宮城県塩釜市 純米酒浦霞
 後から海苔 有明産

辛味大根が手に入り、おろし蕎麦を美味しく食べてこの冬を元気に乗り越えたい😊

今日は健康的な事を書いてみます。

イソチオシアネートは辛味の成分でアブラナ科の植物に含まれる大根、キャベツ、白菜🥬ブロッコリー🥦カブ、ワサビ、カラシなど100種類以上あるといわれるほど非常に豊富で、疫学的研究などから、
 発がん抑制
 抗菌作用
 動脈硬化予防
 抗酸化作用
 肝機能の向上に効果が見込まれています。

大根おろしはイソチオシアネートを取るのにピッタリな食べ方で根の先端に近いほど多い。
アブラナ科の野菜は煮る、炒めても成分は問題無しです。

アブラナ科の野菜🥦🥬をたくさん食べて
健康的に過ごしたいものですね😁
オーガニック栽培を選び、自分で育てるのが一番ですね🤗

2021/01/30

このみどりを撮った人

nanairoF

nanairoF

いつも覗いてくださりありがとうございます。 切り花になる花、宿根草、球根植物など毎年花が見れる植物を育てています。また、その間からシソ、セリ、三つ葉、フキ、アサツキなどが混ざり合っつて顔を覗かせています。

場所

部屋

キーワード

この冬を乗り越えよう 十割蕎麦 オーガニック野菜 辛味大根おろし アブラナ科 健康志向

植物

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