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やこう@草を食むさんのキッチン,クズ,食べられるの投稿画像

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やこう@草を食む
2023/05/14
葛の新芽、下処理ちゅう。

塩茹でして皮を剥いて、あさげの具にしました。
味は枝豆。食感はアスパラみたいで美味しいです。

覚書📝
２関節めが太く、長さがある方が皮剥きしやすい。
やこう@草を食む
2023/05/21
[@id:3239253] さん
おはようございます(*^^*)
コメント返しが遅くなりすみません💦

熊本ではもう大きくましたか？
芽の食べ頃が終わると、若葉の時期になりますね。若葉は天ぷらで食べると豆の味🫛がするそうです！こちらはまだ芽が食べられるので、また今日も採取しに行こうと思っています🤗

コメントありがとうございました！🙌

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やこう@草を食む
社畜のため、コメント返しにはタイムラグが発生します(´；ω；｀)コメントありがとうございます。 実家は米農家。 食べられる野草に興味津々。 ※野草・薬草関連書籍集めもしています。 休日に撮りためた写真を投稿することもあります。

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植物