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よっちゃんさんの小さな庭,オカワカメの花,オカワカメの投稿画像

オカワカメ
オカワカメの花
アカザカズラ

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よっちゃん
2023/09/29
♡オカワカメ♡金曜日の蕾たち②
昨年GSで見たオカワカメの花を実際に見たくて庭に植えようやくお花が咲き始めました。🙌
小さなお花がキラキラ朝日に照らされ綺麗。
沢山の蕾がついています。
葉っぱ🍃は肉厚で茹でてお浸しでぬめりがあり美味しかったです。
他にどんな食べ方をするのか教えて下さい🙇‍♀️
⚫︎ オカワカメは熱帯アメリカまたは熱帯アジアに自生するつる性の多年草です。日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬（うんなんひゃくやく）とも呼ばれています。
百薬というように、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含み、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されています。
地下には球根、葉腋にはムカゴができます。球根もムカゴも茎も葉も食べることができます。茎葉は加熱すると、ぬめりが出て、食感も色つやもワカメのようです。また、大きく育った球根は、スライスしたり、すりおろしたりすると、とろろのような感覚で食べられます。ツルムラサキのような癖がないので食べやすいです。
つるは3m以上に長く伸びます。光沢のある厚い葉は夏の高温に強く、太陽の光に反射して、輝きます。秋には、ツルムラサキの花に似た、香りのあるクリーム色のかわいい小花が穂状につきます。
寒さにやや弱く、冬には地上部は枯れますが、暖地であれば、盛り土やマルチングをして越冬させることができます。一般には地下の球根を掘り上げて室内に取り込むか、葉腋についたムカゴを保管して翌年、植えつけます。西日本では野生化するほど繁茂している場所もあるくらい、丈夫な植物です。
（NHK趣味の園芸から）
🏷食べる葉
🏷金曜日の蕾たち
🏷咲き始めのお花たち
⚫︎ 別名　アカザカズラ（学名： Anredera cordifolia）はツルムラサキ科のつる性多年草である。南アメリカ原産の野菜で、観賞用にも栽培される。 多肉質の葉とムカゴを持ち、非常に重い蔓となる。そのため、他の樹木や草に絡まって、枝を折って倒すことがある。一般的にはオカワカメの名で知られるが、他に雲南百薬、琉球百薬とも呼ばれる。
よっち
2023/09/29
カワイイですね(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

は・じ・め・て👀ましたよ

🌼🌼🌼🌼ステキ💞

🧚～よっち〜🧚‍♂
ポチの母ちゃん
2023/09/29
見て良し

食べて良し

花綺麗ですよね～😄

葉っぱはど～でしたか～？😄
去年作った時種取って置くんだった😅
よっちゃん
2023/09/29
@よっち さん

こんにちは😃

お花＊
思っていた通り
綺麗なお花でした。

葉っぱ🍃は
お浸していただき
美味しかったです😋

ご覧いただき📝ありがとうございました🤗🍀🌿💕
よっちゃん
2023/09/29
@ポチの母ちゃん さん

去年　栽培されてましたよね。
あの時のお花を見て
実際に見たくて育てました〜😆

葉っぱ🍃お浸しで
ぬめりがあり
美味しかったですよ。

他にどんな食べ方ありますか？
はじっコぐらし
2023/09/29
こんにちは〜(｡･ω･)ﾉﾞ

オカワカメって
聞いた事あるけど
まさかの可愛さにビックリ💕🥺

実際に見たいものは庭に植えるという
実行力がスゴいです👏🏻~♡

食べても美味しいとは(^￢^)ｼﾞｭﾙ…
一石二鳥ですね🪨🐓🐓😆
よっちゃん
2023/09/29
@はじっコぐらし さん

オカワカメ🍃
お花いつ咲くんだろ？
って思っていたら
ニョキニョキ蕾が出来てきて

真っ白ななお花♡✨✨
とっても綺麗で
　　　　(ღ*ˇᴗˇ*)｡o♡ｳｯﾄﾘ♡

そう☝️
🪨🐓🐓🤣🤣🤣🤣

座布団10枚進呈〜👍
はじっコぐらし
2023/09/29
@よっちゃん さん

ありがとうございます〜😆💕🎶
ポチの母ちゃん
2023/09/29
@よっちゃん さん
お浸し

味噌汁

ウチでツルムラサキを野菜炒め見たいにして食べたら美味しいかったですね😄
同じヌルヌル系で
どうかな？😄
ゴマ和えは
ど～ですかね？😄
よっちゃん
2023/09/29
@ポチの母ちゃん さん

クセが無いから
どれも美味しそうですね🤤

やってみますねヽ(´▽｀)/🍃
ウラちゃん
2023/09/29
よっちゃんさん

こんばんは🌆
我が家ではもう何年もオカワカメ育てています。球根のようなお芋が土の中で増えて毎年芽を出してくれます。
食べ方はよっちゃんさんのようにお浸しが一番多いですね。
参考になるか分かりませんが、我が家で食べてる方法を紹介します。

サッと湯掻いてまな板の上で細かく刻みます。粘り気が出てきます。
それを①豆腐の上に載せます。他にも茗荷やネギや鰹節など載せてポン酢をかけていただきます
②納豆をかき混ぜた上に先程刻んだオカワカメとキムチを載せていただきます

他にもワカメと同じように味噌汁に入れて食べるのもいいですね♪

オカワカメは栄養満点のスーパーフードなのでいろんな方法で食べてみてくださいね♪
よっちゃん
2023/09/29
@ウラちゃん さん🍃

こんばんは🌠

ウラちゃんさんも
オカワカメ🍃
育ててらっしゃるんですね。

お花投稿されてましたね🌸🌿

お花が見たくて育てたのですが
食したらクセも無く
ヌメリもあり美味しいと思いました。
栄養満点のスーパーフードなんですね🤩💕

細かく刻みお豆腐に載せたり
納豆ともあいそうですね。

早速　作ってみますね！

教えていただきありがとうございます🙏🍀🌿
よっちゃん
2023/09/29
[@id:3196255] さん

え〜🤭

ヌメリ苦手なんですか！
残念。
でも弱いヌメリだから
チャンスがあったら食べてみて下さいね😅

先程　知ったばかりなんですが
栄養化にも優れてるらしいですよ😆

すごい蕾の量なのて
満開になったら
　　　(ღˇᴗˇ)｡oｳｯﾄﾘ♡

ご覧いただき
ありがとうございました（＾Ｏ＾☆♪

こむこむ
2023/09/29
＠よっちゃんさま

こんばんは〜♪

このお花も、一度アップで撮りたいと思っているおはなです。🙆‍♀️

でも、此方地方は咲いてないようで、見たことがありません。🥲

かわいいので、ぜひみたいお花♡
ウラちゃん
2023/09/30
@よっちゃん さん

ぜひ試してみてくださいね💕
よっちゃん
2023/09/30
@こむこむ さん

おはようございます。

昨年GSで見て一目惚れ💕
なかなか売って無かったのですが
生協の宅配にあり
春に苗でお迎えしました。

庭に植えただけで
勝手にニョキニョキ育つし
葉っぱも美味しいし😋😅

お勧めですよ😆
こむこむ
2023/09/30
@よっちゃん さま

おはようございます♪
そうなんですね。
お庭にあるんですね。
わかりました。来年、見てみます、生協の宅配チラシ。

食べて美味しい、花はかわいいなんて、とても素敵💓

ありがとうございました*\(^o^)/*
たま！
2023/09/30
おはようさん🤗　揃いましたね。ゾロ目でしたね🥰😅🤗
よっちゃん
2023/09/30
@たま！ さん

こんにちは😃

うふふ🤭
そうでしたね😆

ウッカリしてました😅
いつもありがとうございます🙏

これからも仲良くして下さいね🤗🍀🌿💕
たま！
2023/09/30
@よっちゃん たん！
ジィさんだけど　いいかなぁ🤔🙄🥺
よっちゃん
2023/09/30
@たま！ さん

アハハ🤣

私もバァ〜さんかも👵😅
たま！
2023/09/30
@よっちゃん たん！
今日　誕生日ですわ😅🎂
よっちゃん
2023/09/30
@たま！ さん

おめでとう🎊🍾🎈🎉

( ^o^)/🎉 🎂💐🎁\(^o^ )

いつまでも楽しく過ごせますように🙏🍀🌿💕
たま！
2023/09/30
@よっちゃん たん！
ありがとうね😘❣️
きらり
2023/09/30
よっちゃん
こんにちは😃
食レポありがとう😊
お花も綺麗で一粒でニ度美味しい😋
素晴らしい花ですね❣️
よっちゃん
2023/09/30
@きらり さん

うふふ🤭

そうそう☝️
栄養化も高いらしいですよ😆

ヽ(´▽｀)/🍃🌿

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