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manabeさんのツワブキ,ツワブキの花,石蕗の花の投稿画像

2023/11/28
お早うございます♪
ツワブキ(石蕗)の花です。
*日本原産の『葉に艶のあるフキ』別名カントウ(款冬)
昔から民間薬や食用野菜として知られる。冬から春の若葉は食べられますが.『ピロリジジンアルカイド』という有毒な物質は肝臓に悪いので、アク抜きだけはきちんとしなければなりません。葉には『ヘキセナール』という抗菌物質が含まれているので、病虫害は少なく、江戸時代には切り傷、やけど、腫れ物などの薬に使われ、葉を日干しにした生薬は、『橐吾(たくご)』と呼ばれます。

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