ころころさんのキッチン,家庭菜園奮闘日記,我輩は苔であるの投稿画像

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ころころ

2019/06/13

🌹苔野ミレのチャチャッと干し芋🌹

大変〜。大変〜。梅雨の晴れ間に、干し芋作っとかないと。今日は干し芋の作り方だよ〜。
明日から２日天気らしいから、チャチャッとやっちゃうよ〜。

①芋🍠を洗って15〜20分蒸すよ〜。今日は二種類の紅こがねとシルクスイートをつかっちゃう。

紅こがねは紅あづまの優等生と思ったらいいのよ。甘みがえばってる。
シルクスイートの貯蔵したものは、ねっとり甘い系よ。
どちらも甘い干し芋出来ちゃうよ〜。

②蒸し上がりは長箸をさして突き抜けるのは蒸し過ぎ。
DAIGOちゃんと話してたら、笑って忘れちゃってたよ。O.M.D（お粗末でした）だって。

③手に持てる位の熱さのサツマイモをピーラーでチャチャッとむく。
あチッ　一つしかないから、DAIGOちゃんやっといて〜。あたしゃー喋るのに忙しいんだから。

④さぁ　冷えたら1センチの厚さにカット。線維にそって縦長に切るのが一番さぁ。コレ大事。

シルクスイートは柔らかいから、特に気をつけて。
ほらほら、DAIGOちゃん言わんこっちゃない！！ななめにカットしたから、崩れたでしょう。
まあ良いや。甘いから食べちゃいな。UK（美味いに決まってる）ってか。

⑤さあ　百均でもある三段網かごに重ならないように干すと２日で出来上がり。
湿気の少ないひる間に外に出して、夜は家中に入れた方がいいや。
カビの季節だから出来上がりは早めに食べるか、冷凍室に保存しても良いよ。

ほい　DAIGOちゃん今日の感想は、H.S.C（話し過ぎに注意）ハイハイ。今日は私が悪かった。

ゆめかむ

2019/06/13

こんにちは😃おうちで、干し芋を作るって考えた事なかったです！いいなぁ😆

返信

ミムラ

2019/06/13

こんにちは😄
さすがレミ先生、干しいもまで作られるとは❗
干しいも食べたことないんですが、甘いのですか？

返信

ころころ

2019/06/13

@ゆめかむさん　時期的にサツマイモが貯蔵終末の時期なので、安く販売されてます。　本当は1月から3月くらいの寒い時期が風もあって作りやすいんです。　2日か3日天気の日を狙って、挑戦してください。　メイドインお家が。保存料も使ってなくてカビ以外は安心ですよ。　私は2日干した後の生乾きの時にすぐ冷蔵庫に入れたら、少し乾燥するからそれを冷凍庫に保存するのが今は一番柔らかくて美味しいと思ってます。

返信

和

2019/06/13

わぁ〜。
やっぱりころころさん楽しい〜。
干し芋ものがたり最高！

昼休憩楽しく過ごせました。
ありがとうござます

返信

ころころ

2019/06/13

@ミムラさん　シルクスイートの干し芋食べたらやめられません。上からも下からも美味しいし、スッキリするし、幸せです。ミムラさん　美味しい幸せは世の中たくさんあるけど、その中の一つをたべてないなんて～～～。だまされたと思って召し上がって～～💓

返信

ころころ

2019/06/13

@和さん　お仕事のお休み中。お腹一杯のついでにお邪魔しました～～💓

返信

和

2019/06/13

@ころころさん

午後から楽しく仕事できます。

何時もありがとうござます💕

返信

ころころ

2019/06/13

@和さん　(^o^)／ﾊｰｲ💓　楽しく頑張って～～💓

返信

森　森

2019/06/13

こんにちは😃　干し芋ですか。懐かしい味ですねぇ～😋　もう子供の頃にしか食べたことないかなぁ🍠　

返信

monmi

2019/06/13

わぁ、丁寧な干し芋の作り方をありがとうございます❣️🍠✨🎶
2種類の美味しさが味わえるのですね😄凄い❣️
楽しみですね〜🤗💓

返信

ミムラ

2019/06/13

@ころころさん
そんなに幸せになれる食べ物なんですね✨😆
食べに行きたーい💕

返信

ひさ

2019/06/13

@ころころさんすご～い‼️💕
干し🍠はこんな梅雨時でも出きるんですね～👀‼️
寒中だけかと思ってましたよ😃
🍠がないから、2*3本買ってきてやってみたいわ🎵
今日、テニスの休憩時に、川越の🍠のキンツバのお土産をいただきました🎵😃🎶
疲れた体に美味しかった～～😀
ありがとうございます💓

返信

ころころ

2019/06/13

@森　森さん　穀物類の中でもサツマイモ大好きです。私も焼き芋などは、食べていましたが、干し芋にはとんと興味がなかったのです。ところがところが、KITANO　ACEっていう日本全国の美味しいものなどを集めて売ってるお店で国産の干し芋が半額だったので、購入して見事に嵌まりました。あれから購入は気が引けて、干し芋作りを初めて早三年。柔らかい甘さで昼ご飯くらい食べてしまい、一人でガスってます。あはは

返信

ころころ

2019/06/13

@monmi さん　今思ったのは干し芋語らせたら、GSでも五本の指に入りそう。六月なのに五月蠅いぐらい語ります良～～～。ご注意！！　おほほ。

返信

ころころ

2019/06/13

@ミムラさん　それでは、是非いらっしゃいませ～～。ズッキーニの勝負もあるしね。美味いの作って待ってる良～～～💓

返信

ころころ

2019/06/13

@ひささん　仰るように。確かに梅雨は難しい季節です。保存料も使わないので。　ですので生乾きのうちにジプロックに小分けして入れ、冷蔵庫に入れると案外乾燥します。　その後冷凍庫に入れて保存します。　冷蔵庫に入れているうちになくなることもしばしば。　もうこの時期を逃すとカビが生えやすいです。
きんつば美味しそう！！ひささんスカイライダーも凄いけどテニスもされるアクティブ女子なのね。拍手です。

返信

ミムラ

2019/06/13

@ころころさん
広島遠い💦ぐぬぬ😳

返信

ころころ

2019/06/13

@ミムラさん　タケコプター送るよ～～～。

返信

ひさ

2019/06/13

@ころころさん分かりました❗️ありがとう😆💕✨
パラグライダーは見て写真撮ってただけ😅 秋には一度飛びたいけど…💦
テニスとフラとヨガやってます😂 山歩きも好き💕
貴女は⁉️

返信

ほっぺ

2019/06/13

@ころころさん。

美味しそうなんですけど😋

買えば結構いいお値段するので、焼き芋
買います。
でも自分で作れるなら🤔

去年母が植えたアンノ🍠 タネ芋
の残りがあったなぁ〜
芽が出始めてる🌱から、ほかそう。
と思ってたのよね。

それで作れるかなぁ🤔😽👒
レシピありがとう😊😽

返信

ユカリ

2019/06/13

コロコロさん作る人😉
私　食べる人😁😉

返信

ゆめかむ

2019/06/13

@ころころさん、たしかにさつまいも、お安い！
蒸し加減が重要ですね！
こちらは、冬場は雪だし、今ですね😆

返信

森　森

2019/06/13

@ころころさん
アハハ😄　干し芋沢山できた頃、近所の人にガス漏れを疑われないようにね😁🤣

返信

ころころ

2019/06/13

@ひさ ,さん　今は重要なラブロマンスTV鑑賞時に足あげ体操と、畑と、他所様の裏山のパトロールを行ってます。　それに一日一善に家前の道路の草取りと落ち葉拾いが、一日の素敵な仕事です。　恥ずかしながら運動は、帽子を風に取られたときや回覧板や財布を落としたときに必死に走るくらい。たまに走ると豆ご飯を三杯食べてしまいます。へへへ。　昔は誘われてハイキングやバトミントンやスキーやジャズダンスも楽しんでました。全て誘われてですが。トホホ。

返信

ころころ

2019/06/13

@ほっぺさん　貴方なら出来る！！芋は今が買い時。私も作ってはいますが、寒いとすぐ腐っちゃうので、親戚や友人にあげてしまって、買ったので作ります。来年でも挑戦して見たら、きっと面白い！！ＷＡＨＡＨＡ！！

返信

ころころ

2019/06/13

@ユカリさん　ころころも作って～食べて～ガスってるよ～～

返信

ひさ

2019/06/13

@ころころさん
誘われるからいいね👍️‼️
私なんか自分から行かないと今頃はうつ病ですよ😆😊

返信

ころころ

2019/06/13

@ゆめかむさん　本当は雪の多い年でもお日様が(*^。^*)(*^。^*)の11月から5月くらいまでが良いように思います。乾燥しているときが良いですよ～～。

返信

ゆめかむ

2019/06/13

@ころころさん、ありがとうございます😊他の苔野ミレキッチンを拝見しておりましたー😍楽しい、おいしい👍✨😆

返信

ころころ

2019/06/13

@森　森さん　そうします。消防に連絡されないように、なるべく大きな音でいたします。　ぷぷぷ。　注意喚起ありがとうございました。

返信

ころころ

2019/06/13

@ひささん　今はこの巨体から誰も運動には誘ってくれませんので、自分で出来る楽しみですよ。自分から行動するってホントにステキ。　ひささん　ステキな人だと思う。

返信

ころころ

2019/06/13

@ゆめかむさん　楽しんで頂き(*^-^*)ありがとうございます。嬉しいです。また寄って下さいね。

返信

ミムラ

2019/06/13

@ころころさん
ありがとうございます✨
タケコプターで、干しいもだけじゃなくおいしいものたくさん食べに行きまーす🎵

返信

ころころ

2019/06/13

@ミムラさん　おいでね～～💓

返信

ひさ

2019/06/13

@ころころさんそんなこと言ってくれるのはあなただけよ‼️💕 県外に来て、兄姉も遠いし、友達も居なかったから自分から出て行かないとね😂
ころころさんみたいな楽しい人が近くに居たら毎日でも押しかけるんだけど😀
楽しみにしてますね～よろしく😉👍️🎶

返信

わーちゃん

2019/06/13

干し芋食べた〜い💕
ころころさんのレシピ見てチャレンジしようかな😊
明日から雨降るかも知れない💦
タイミング見ないとね⤴️

返信

ころころ

2019/06/13

@ひささん　私の方が押しかけて困っちゃうよ～～。へへへ。

返信

ころころ

2019/06/13

@わーちゃん　それそれ　天気予報を確認してね。タイミング大事よ～～💓(*^。^*)(*^。^*)

返信

ころころ

2019/06/13

[@id:661215] 　そう言って頂けると嬉しいわ～～💓うちの孫は便秘がちで干し芋を食べるとこんもり出るので、出た～～って電話くれる。なんかうれしいよう💓

返信

ぷとぴ

2019/06/13

@ころころさん
すごい！
ミレちゃん🍳 干し芋までつくっちゃうの😳
やる〜👏
食べたいです🤤

返信

ころころ

2019/06/13

@ぷとぴさん　やるよね～～。最近らしいよ。今は食い地が張ってるころころの為に日夜頑張ってくれてるよ。食べさせた～い！！

返信

ひお

2019/06/13

ころころさん、スゴすぎ🎶
干し芋、食べたこと無いし、もちろん作ったことないな～
ちなみに、モニタリング見てるから、状況が目に浮かびました(笑)

返信

ゆみじん

2019/06/13

@ころころさん
もう収穫ですか？
うちは苗を植えたところです。
干し芋って買うと高いし、自家製万歳ですね。
我が家は、薪ストーブ頼りです。
もう作れるなんて羨ましい🍠🍠🍠

返信

ころころ

2019/06/13

@ひおさん　でげしょう！！でげしょう！！　苔野ミレはレミ先生の豪快なお料理大好きです。　今日は豚肉のダイコンすりを利用した料理だったね。　大根の皮の漬け物も美味しそう。　真似しよっと。ひおさんもモニタリング好きで嬉しいわあ💓

返信

ころころ

2019/06/13

@ゆみじんさん　お久しぶり～です。　へへへ。今回の芋は買って作りました。去年はうちもシルクスイートとパープルシルクロードと安納芋と紅はるかを四種植えましたが、日当たりが悪くて出来がもう少しでした。　だから今年は日当たりの少しでも良いところに二種だけにしましたよ。弓人さんちの薪ストーブステキで大好き。

返信

ひお

2019/06/13

@ころころさん
私も、モニタリング見ましたよ～🎶
ころころさん、今度からレミさんに改名？(笑)

返信

アマリリス

2019/06/13

@ころころさん
干し芋美味しそう。
ころころさんは凄い運動量ですね。

ホームで二回もアウト‼あ～あ～‼

返信

ころころ

2019/06/13

@ひおさん　苔野ミレは不滅です！！最初からぱっくりですから～💓💓

返信

ころころ

2019/06/13

@アマリリスさん　ここで連敗は痛いですよね。今日は勝って欲しい。星にではなく干し芋に祈る！！

返信

ゆみじん

2019/06/13

@ゆめかむさん
干し芋は冬場がいいですよ。
うちは薪ストーブの上で乾燥させます。
干し椎茸も干しりんごもストーブ任せです。

返信

ゆみじん

2019/06/13

@ころころさん
ありがとうございます。
干し芋を今作っているのはころころさんくらいでは？
まだ、冷凍した干し芋があるはず。
食べたくなってきました。

返信

ゆめかむ

2019/06/14

@ゆみじんさん、ありがとうございます😊
NHKのEテレで、やまと尼寺精進日記という番組で尼さんたちが、いろいろ干し野菜を作ってらっしゃいました！みなさん、すごいなぁ😍

返信

はっちゃん

2019/06/14

おはようございます☀️
和むpicばかりですね☺️
フォローさせて頂きました
宜しくお願いします🍀

返信

ころころ

2019/06/14

@ゆみじんさん　時季外れの投稿ごめんなさいよ～～。皆さんにも。ホントに干し芋一年中大好きで作っています。今はおいもさんが処分の為かお安くなってますので、カビに気をつけて作ります。注意喚起が必要でした。声かけて頂きありがとうございます。

返信

ころころ

2019/06/14

@ゆめかむさん　ごめんなさいよ～。干し芋大好きで私は年中作りますが、初めて作る方は冬場が挑戦しやすいです。時期まで考えてなかったワイワイ。ゆみじんさんから教えて頂き、貴方のトホホを見ずにすみました。私の八方破れに懲りずにまた遊びに来てね。(*^。^*)(*^。^*)

返信

ころころ

2019/06/14

@はっちゃん　ありがとうございます。私もフォローさせて頂きました。宜しくね～～～。

返信

ゆめかむ

2019/06/14

@ころころさん、ぜんぜんです！
楽しいし、知らない事教えて頂けますし、しょっちゅう伺います😍そして、質問しますのでよろしくお願いたします😊

返信

ころころ

2019/06/14

@ゆめかむさん　よろしくね～～。(*^。^*)(*^。^*)

返信

ルミ

2019/06/14

おはようございます╰(*´︶`*)╯
またまた美味しいもの、ありますね〜(๑´ڡ`๑)♡ミレさんとDAIGOさんの息もピッタリꉂꉂ(๑˃∀˂๑)楽しすぎる〜〜󾭠󾭠󾭠󾭠
ウチはいつも義母が沢山作ってくれるので自分で作ったことなかったなぁ、でもこれ見ると作りたくなっちゃった〜󾬍紅こがねっていうお芋はこっちじゃまだないような…紅あずまの優等生って、すごく気になります(,,>᎑<,,)💦

返信

ころころ

2019/06/14

@ルミさん　紅こがねはもともと紅あずまの優良品をJAなめかたが、紅こがねとして商標登録したものらしいです。　苗の段階では紅あずまなのでしょうね？　ややこしいね。干し芋後日談ですが、私の好みもありますが、とろとろ干し芋はやはりシルクスイートか紅はるか。かんころもちなどを作るときは紅あずま系が良いかもと思います。

返信

ルミ

2019/06/14

@ころころさん、そうなんですね！こちらのデコポンvs不知火と同じような感じですね　ﾌﾑ(( ˘ω ˘ *))ﾌﾑ
これもJAさん基準によるもので名前が違います󾭖
干し芋、参考になりました(ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾󾭠󾭠󾠓わたしが作る日がやってきたらシルクスイートか紅はるかにしたいと思います󾬍ありがとうございます󾭠󾭠

返信

ころころ

2019/06/14

@ルミさん　(^o^)／ﾊｰｲ　ルミさんが作ったなら美味しいのが出来ますよ～～。

返信

ルミ

2019/06/14

@ころころさん、ありがとうございま〜〜す♪ヾ(♡˘︶˘)ﾉﾙﾝﾙﾝ♪

返信

ゴンゴン

2019/06/14

笑えて内容が全然入って来ません‼️
苔野ミレ先生そういう時はどうしたら良いですか⁉️

これからまだまだ梅のヘタ取りあるんですけど…

真顔になれるお薬処方して下さい‼️🙏😍🙏

楽しすぎてうっかりここへは立ち寄れませんね〜😆💕

いいね👍😊 だけにしとこう‼️😅💦

返信

ころころ

2019/06/14

@ゴンゴンさん
お忙しいのに、お立ち寄りありがとう〜。そう言わずまた寄ってくださいな(*˘︶˘*).｡.:*♡💞😍

梅のヘタ取り手伝って上げたくなるね。無理せんようにね。

返信

ゴンゴン

2019/06/14

@ころころさん

必死になってる時に
ちょっとホッコリ出来ました💗🥰💗

またやり始めます来年の為にね😉👍💕30キロplus10キロ青梅(シロップ用)

4日頑張れば一年楽しめるから🙋‍♀️💪💪💪

ありがとうございま〜す🥰💗

返信

ころころ

2019/06/14

@ゴンゴンさん
頑張れ〜。応援📣してるよ〜

返信

あおねこ

2019/06/14

干し芋甘くておいしいですよね( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
冬にストーブの上で温めていただいたりしていました。
苔野ミレ先生の干し芋も甘くておいしそうですね(๑´ڡ`ٌ)♡
シルクスイートに紅こがねとは贅沢な干し芋ですよね(*ฅ́˘ฅ̀*)♡︎

返信

ころころ

2019/06/14

@あおねこさん
美味しいよね。大好物です(*˘︶˘*).｡.:*♡💞😍
あおねこさんも好きだと思うと、嬉しいなぁ。
今日は梅雨ざむな模様。家の庭の雑草にも花が咲いて活き活きしています。

返信

ころころ

2019/06/14

[@id:214564]
シルクスイート美味しいよ。干し芋母ちゃんならK・S・Mだねぇ。クリップありがとう〜。

返信

らにいー

2019/06/14

@ころころさん
こんばんは
苔野レミ先生は何でも出来て素晴らしいですね😍✨
お料理教室に通いたいです😆💗

返信

ころころ

2019/06/14

@らにいー .さん　こちらこそらにいーさんちに珍しいお料理ならいにかよいたいです。それに50円均一のスーパーにも行ってみたいです。

返信

ローズちゃん

2019/06/14

@ころころさん
こんばんは~~~😄
干し芋、作ってみたくなりました💪
うちは、ワンちゃんがサツマイモが大好きでして、収穫したサツマイモは、ほとんどワンちゃんのお腹の中に……
焼き芋にして1年分冷凍しとくのですよ。今年のは、先日鹿に葉っぱをたべられたらしいです。今年の収穫はダメかもです😨

返信

らにいー

2019/06/14

@ころころさん
お近くでしたら、50円均一のスーパーや
お安い八百屋さんへ自転車で一緒に行きたいですね😆💓

返信

ころころ

2019/06/14

@ローズちゃん
それは大変！！ワンちゃんのおやつが大変な事に。鹿をしかっちゃる！！
ローズちゃんちは鹿もでるのか〜。サツマイモもしかが食べるなんて。困るなぁ。

返信

ころころ

2019/06/14

@らにいーさん
ホントに近くなら自転車で行く行く。行きますわいな〜。ここらは安くても百円均一くらいよ〜。買い過ぎちゃうね〜

返信

takachan♪

2019/06/15

@ころころさん
こっちからも、こんにちは😃
干し芋の作り方、こんななんですねー😌
とっても美味しそう〜🤤
でも先ずはころころ師匠のお手本を
🍠食べてみてから作ってみたいので
弟子入りさせて頂いても
宜しいでしょうか？

返信

ねむこ

2019/06/15

@ころころさん！
芋じゃ、芋じゃ❤️❤️
芋パーティー🎉🤣

犬🐕さん、鹿🦌さん入り乱れて🍠パ✨✨

干し芋は、茨城だっぺ〜〜🤣

返信

ころころ

2019/06/15

@takachan♪ さん
こちらがお花のお手入れに弟子入りさせていだだきますよ〜。

干し芋は雨に何とか間に合いましたが、カビが怖いので、冷凍室に入れてあります。
私のお腹の方は、すでに排泄されごきげんようデストロイア〜。

返信

ころころ

2019/06/15

@ねむこさん
芋じゃ、🍠じゃ〜〜💞😍
芋まつり〜。
山里の木陰で、ドンヒャララ〜。焼き芋好きのワンちゃん。飼い犬のフリをして庭にいる鹿も、ドンヒャララじゃね〜。

返信

ねむこ

2019/06/15

@ころころさん
笑笑笑笑🤣
飼い犬のふりの鹿🦌🦌🦌🤣
笑笑笑笑笑笑😆
お手するかなあ〜〜😝

返信

takachan♪

2019/06/15

@ころころさん
アリャーー
また逃してしまいましたー😣
それはざんねんデストロイヤーでした。
また次回に挑戦します。✊✨

返信

ころころ

2019/06/15

@ねむこさん
( ´ ▽ ` )ﾉ必ずお手する様に躾けましょう。
何だこれミステリーに出られるかもしれん。

返信

ころころ

2019/06/15

@takachan♪ さん
私がたかちゃんの弟子にならせてくださいよ〜よ。
弟子にならせていただく袖の下に干し芋持参いたしま〜す。どうか( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸ

返信

takachan♪

2019/06/15

@ころころさん
喜んで〜😃👍✨
🍠干し芋付きでいらしてくださるとか
嬉しいです😆
でもウチは個人事業で細々とやっておって
お給料は、宮崎の🍠🍶芋焼酎になるかも
知れませんが
それでも宜しゅうござりますか？

ちなみに☝️の方で盛り上がってる
🍠芋パーティーに参加したいと思いますので
私も入れてくださーーい❣️
楽しそう〜🥳🥂

返信

ころころ

2019/06/15

@takachan♪ さん
鷹派のたかちゃんに弟子入りさせていただけるなら、お給料なんていりませんよ。
お胡瓜を二・三本いただければ…。
さて女将さん、なにをお手伝いいたしましょうか。

(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…この雨で祭りは中止になりましたので、しそジュース作ったから、小一時間ほどで投稿しますから、しそジュース飲みにおいで〜。

返信