na-chanさんのキッチン,イチジク,無花果の投稿画像

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na-chan

2019/09/14

食欲の秋•*¨*•.¸¸♬
．
生産者様から美味しいいちじくを分けていただいてるので💕
#いちじくジャム #いちじくコンポート #乾燥いちじく
作りました👩🏻‍🍳
．
乾燥いちじくは初挑戦で、どうやろうかなぁ〜と思ったのですが、やっぱりビストロシェフさんで👩‍🍳
赤ワインコンポート→乾燥いちじくもやってみました。
こちらはちょっとソフトな感じの方が美味しい？！😋
．
乾燥させた方が勿論ぎゅっと栄養高まるし、保存のスペースも確保しやすい💕良い事尽くめ😊
．
そろそろそういう年齢🚺なので、季節の果物いちじくは大事に。長く頂きたい💕
次はいちじくタルトを作りたい🥧と思います
#いちじく #いちじく好き #季節を感じる #季節を感じる暮らし #旬 #食欲の秋 #実りの秋 #晴れの国 #美味しいものが好き

na-chan

2019/09/14

[@id:1015525] さん♪

コメントありがとうございます📝
私も大好き😘💕💕

ホットケーキミックスで簡単にタルト🥧焼けるようになったので、次こそは😍と思ってます😘

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ミストリーフ

2019/09/14

@na-chan さん

いいなぁ〜イチジク尽くし

私も出身が広島県なのでおそらく

同じ蓬莱柿ほうらいしでしょう！

関東のイチジクとは違うので

子供の頃に食べたイチジクを食べたくなります。

イチジク大好き💕昨日は生ハム巻きにして

食べましたよ！

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Kーーー☘️

2019/09/14

ジャムも…
コンポートも…
ドライも…
タルトも…

嗚呼ｧ~~~🤤🤤🤤

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na-chan

2019/09/14

[@id:1015525] さん♪

ですよね〜😅
ケーキ焼くときは、作り置きのある時ですね〜〜😙

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na-chan

2019/09/14

@ミストリーフさん♪

恐らく、そぅだと思います😌
山梨にいる息子は違う無花果を見るみたいです👀

生ハム😍美味しいですよね〜〜
チーズも良く合うし😍

コンポートのソースと豚肉も良く合いますよね〜💕

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na-chan

2019/09/14

@Kーーー☘️ さん♪

秋の味覚〜とどけ〜💓

返信

ポチ

2019/09/14

こんなに沢山の無花果😆良いなぁ〜
スーパーで5個入が売ってたけど贅沢使いが出来るほどの金額じゃないんだよなぁ

コンポートと乾燥🤣🤣🤣
タルトも食べたいです😘

返信

na-chan

2019/09/14

@ポチさん♪

あー分かります😆
キロ単位でお願いしてるんです💕
車で15分くらい走ると地元の生産地があって🤭
乾燥無花果はほぼ国産ないので、ちょっと贅沢だけど、作ってみました😋

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ポチ

2019/09/14

@na-chan さん
そうか〜車を30〜40分走らせたら無花果農家があったなぁ🤭
亡くなった母が好きで一緒に買いに行ったことがありました😆

乾燥は半分に切ってそのままオーブンで焼くのですか？
温度や時間…細かいことを教えて頂ければ🙇‍♀️

返信

na-chan

2019/09/14

@ポチさん♪

そうなんですね〜〜

生は半分に切って、コンポート無花果は皮付きのまま、丸ごと弱火で30分冷めるまでそのまま置いていたもの→たっぷり煮汁を吸った状態で、120℃オーブンで1時間。2枚の天板で同時に。
1時間後、ひっくり返してもぅ30分。

これで半生乾燥。
もっと乾燥したかったので、ひっくり返してもぅ30分。

聞くとちょっと気が遠くなるかも〜😆

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