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kane flowerさんのキッチン,ホウレンソウ,フキの投稿画像

ホウレンソウ
フキ
サニーレタス
タケノコヒメカワ

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kane flower
2020/04/24
フキです。
お買い物回数減らしてるし
いつもとちょと違う物を・・

で、アク抜きして塩漬け
塩抜きして
おにぎり🍙になりましたー😆
目先も変わって蕗の風味が大人には良いですね～♥️

茎も同じくアク抜き塩漬けしたので、塩抜きして使う予定です。

👩‍🌾自家野菜👩‍🌾
フキ
ホウレンソウ
サニーレタス
タケノコ姫皮
きよこ
2020/04/24
美味しそうね💕( ˙༥˙ )蕗の🍀の( っ ˙-˙ )っ🍙最近は捨てしまってたけど〜
昔は 綺麗な🍀を
佃煮にも成るからと 義母に渡してたなぁ！
綺麗な🍀の時アク抜きして塩漬けしてみます❁⃘*.ﾟ
ありがとう😊
ひろ☘️
2020/04/24
フキは佃煮しか思い浮かびませんでした😄
　灰汁抜きして塩漬けですね👌🎶
kane flower
2020/04/24
@きよこ さん
義母さんに渡されてたんですね〜😄
私も普段は甘辛く黒っぽく佃煮みたいにしてます。

これは綺麗な色になるし結構気に入りました♥️

お子様メニュー好きな主人も
🍙になってるせいか食べてくれたの✧ \( °∀° )/ ✧
超嬉しいです🎵

是非してみて下さい～💕
kane flower
2020/04/24
@ひろ☘️ さん
はい、アク抜きして水気とって1枚づつ塩降って重ねてジプロックに入れました。

初めてだったので、取っておきの柔らかそうな所で作ってみました。
固めの所は佃煮の方良いかもしれないですね(*^^*)🎵
ひろ☘️
2020/04/24
@kane flower さん
了解しました👌😊
アボガド
2020/04/25
@kane Flowerさん。
こんにちは。🥰

ふきおむすび の香りが食べたい。(o^∀^o)

家のはまだまだ、葉は展開してないけど
作ってみよう。
☝( ◠‿◠ )☝
kane flower
2020/04/25
@アボガド さん
まだまだなんですね！
もしやフキノトウ状態？
クルクル٩(´o`⸝⸝)۶:.*ﾌﾜｧ~状態かなぁ〜


はい、作ってみてくださいね～🍙
なかなか気に入りました♥️
アボガド
2020/04/25
@kane flower さん。


フキ畑に行ってみたら葉15センチ位になってました。😮
もう少し大きくなってからだね。🥰
hanamaru1
2020/04/30
フキの葉は食べた事が無いです。
山歩きの時に沢の水をすくう柄杓にするくらい･･･
気になる～
kane flower
2020/04/30
@hanamaru1 さん
（ºдº）ｱｯｰ!!!!↑
見た事ある～茎をブリッジみたいにして・・
うわぁ〜それやってみたいです🎵

塩漬け
柔らかい葉が手に入ったら是非してみてください、中々美味しいです♥️😋💕
かかちゃん
2020/05/16
ふきの葉❗️ これまた 初めて！
おにぎり 美味しそう😋
アク抜きは 茹でるのでしょうか？
まだ間に合うかな！
やっと ひろがりかけた葉で 良いかしら！ やってみます❗️
kane flower
2020/05/16
@かかちゃん さん
広がりかけなら柔らかくて最高〜🎵

茹でた後、塩漬けし塩抜きして使うんですが、ずっと色も良く、直ぐ使っちゃいました。
私も、又作ろうかなー💕

一応↓
1. 葉が浸かるくらいタップリの湯を沸かし少しの重曹(塩一緒にもいいかな)を入れ蕗の葉も入れ再び沸騰してから1分～2分位茹でる（私は新葉だったんで、40秒位だったかも)

2. 流水に取り何度か水を替えながら1時間以上浸ける。半日以上浸けると、かなり苦味やクセが少なくなるようです。アクの様子次第の浸け時間で　😉
かかちゃん
2020/05/16
@kane flower さん
早速のお返事ありがとうございます😊
なかなか時間かかりますよね！
美味しいものは 手間暇に 比例❗️
姪が 二人目の お産で 帰って来たので、つくって あげようと思いますよ😋
昔？の 料理 味がわかる 子なんです。
楽しみ🍙🥕🍓🥬
kane flower
2020/05/16
@かかちゃん さん
それは、姪っ子さん喜んで、くれるといいですね❤️
ほろ苦いのがgooです🎵👍

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