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お出かけ先,ヤブカンゾウ(藪萱草),ワスレグサ(忘れ草)の投稿画像
華子さんのお出かけ先,ヤブカンゾウ(藪萱草),ワスレグサ(忘れ草)の投稿画像
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華子
2020/07/01
近所さんのヤブカンゾウが満開😊
ーーーーーーーーーーーーーーー
中国原産のこの花は、古くから野菜として食用され、ヤブカンゾウ、ホンカンゾウ、ノカンゾウなどの花蕾を乾燥したものが中国料理の金針菜(黄花菜)です😋。
カロテンはニンジンより多く、鉄分はなんとほうれん草の20倍もあります。
生では食べられませんのでご注意ください⚠️
紡錘状に連なった根は、漢方の「萱草根(かんぞうこん)」という生薬です。
蘭
2020/07/01
生では食べられないけど干したら食べられるのですか…奥深い😵
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華子
2020/07/01
@蘭
さん
花蕾をそのまま食べると下痢げりになります🤮
加熱するか、乾燥したものを水に戻して調理します😁
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2020.05.21スタート 私の図鑑を目指します。
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ヤブカンゾウ(藪萱草)
ワスレグサ(忘れ草)
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中国原産のこの花は、古くから野菜として食用され、ヤブカンゾウ、ホンカンゾウ、ノカンゾウなどの花蕾を乾燥したものが中国料理の金針菜(黄花菜)です😋。
カロテンはニンジンより多く、鉄分はなんとほうれん草の20倍もあります。
生では食べられませんのでご注意ください⚠️
紡錘状に連なった根は、漢方の「萱草根(かんぞうこん)」という生薬です。