コシアブラの花言葉|由来や特徴、食べ方は?

山菜の女王とも言われるほど有名なコシアブラは様々な食べ方ができたり、木材としても活用できたりと万能な植物です。コツをつかめばお家でも育てることができますよ。

今回は、コシアブラの食べ方や特徴を紹介していきます。

コシアブラの花言葉


コシアブラのはっきりとした花言葉はわかっていません。

コシアブラの基本情報

学名
Acanthopanax sciadophylloides
科・属
ウコギ科・ウコギ属
原産国
日本
別名
ゴンゼツノキ

コシアブラの由来

コシアブラの”コシ”は、古代の中国にあった国名”越の国(えつのくに)”から由来していて、つまり”越の国の油”です。”エツ”がいつのまにか”コシ”に転じて、”コシアブラ”と呼ばれるようになります。

古代日本からたくさんの人がこの越の国にわたり、樹液から塗料をつくる技術を学びました。そしてこの技術によってつくられた油がコシアブラです。

コシアブラの花の特徴


コシアブラは、8〜9月頃に、黄緑色の小さな花を咲かせます。花の形状としては、綿毛の状態のタンポポを骨組みだけにしたような形をしています。

コシアブラの食べ方

コシアブラの調理方法としては、ウドの芽・タラの芽のように、天ぷらであげてたべるのが一般的です。香りも強いので、ほかの山菜のように揚げても香りは飛びません。味は、ほうれん草を濃縮還元したような味わいがあります。

天ぷらのほか、香りが非常に強いので好みはわかれますが、炊き込みご飯にもできます。

炊き込みご飯にする際には、天ぷらにする場合と違いアク抜き作業が必要です。真水に一晩さらすなどしてアク抜きしたコシアブラを、ご飯と一緒にたくと、おいしい香り高い炊き込みご飯ができます。

そのほか、あえ物や、卵とじの身、パスタに加えてもおいしいです。

コシアブラの活用方法は幅広い


コシアブラは若芽が食用として利用されていますが、実は木材としても活用できます。主な活用方法は工芸品としてです。淡く、黄色と茶色のトーンの木材は、光沢もあり、軽く加工もし易いので、贈答品を送る際に使われる箱などによく使われています。

またコシアブラから取れた樹液から生成した塗料を金漆(ゴンゼツ・またはキンシツ)言い、甲冑などの黄色い塗料として、または金属の錆止め、紙の過湿をさけるために用いられていました。

そして面白いのは、この塗料をつくる技術は奈良時代から平安時代にかけての技術であって、一度技術が断絶していることです。金漆の技術が廃れたのは、甲冑の作り方の変化、そして漆がとってかわって塗料・錆止めとして使われはじめたことにあります。

江戸時代にはもう、文献上にしか無い謎の塗装技術となっていました。現代になって、冬の間は樹液が出ることがわかり、さらにはタカノツメからも樹液が出るのですが、このタカノツメも地域によってはコシアブラといいます。

つまり「コシアブラ」とは塗料の名前であり、その塗料に用いる樹木の種類は、地域により様々だったということです。

おすすめ機能紹介!

【無料で利用できる】写真を撮るだけ!アプリが植物・花の名前を教えてくれる『教えて!カメラ』のご紹介!

花言葉に関連するカテゴリに関連するカテゴリ

花言葉の関連コラム

イチジク(無花果)の花言葉|怖い意味があるの?葉っぱには面白い意味があった!の画像

イチジク(無花果)の花言葉|怖い意味があるの?葉っぱには面白い意味があった!

チューリップの花言葉|花束を贈るときの注意点は?長持ちさせる飾り方とは?の画像

チューリップの花言葉|花束を贈るときの注意点は?長持ちさせる飾り方とは?

金のなる木の花言葉|風水効果のある置き場所は?不吉な言い伝えがあるって本当?の画像

金のなる木の花言葉|風水効果のある置き場所は?不吉な言い伝えがあるって本当?

ガジュマルの花言葉|どんな花が咲く?人気の種類はどれ?怖い意味がある?の画像

ガジュマルの花言葉|どんな花が咲く?人気の種類はどれ?怖い意味がある?

エアプランツ(チランジア)の花言葉|花の特徴や名前の由来は?の画像

エアプランツ(チランジア)の花言葉|花の特徴や名前の由来は?

花言葉の新着投稿画像

人気のコラム

簡単DIY!「100均製氷ケース」で多肉ポットを作ろう!の画像
いいね
369

簡単DIY!「100均製氷ケース」で多肉ポットを作ろう!

【春の花図鑑30選】3月、4月、5月の開花時期別に花の名前をみてみよう!の画像
いいね
367

【春の花図鑑30選】3月、4月、5月の開花時期別に花の名前をみてみよう!

カット苗を買ってきたら?購入後の手順と根を出させるコツの画像
いいね
306

カット苗を買ってきたら?購入後の手順と根を出させるコツ

小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ!の画像
いいね
265

小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ!

クローバー(シロツメクサ)の花言葉|葉の枚数によって幸せにも怖い意味にもなる?の画像
いいね
243

クローバー(シロツメクサ)の花言葉|葉の枚数によって幸せにも怖い意味にもなる?