ブルーベリーの収穫時期|見分け方や保存の方法は?

Lily

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公開日:2021.04.22

日本でも馴染みがあるブルーベリーは、ジャムなどでおいしく食べられていますね。北アメリカ原産の果実で、低木なので鉢植えなどでも育てることができます!

ブルーベリーには害虫が付きにくいので、栽培がしやすくて人気があります。ブルーベリーと言えば果実が有名ですが、実は白色の可愛らしい花が咲くので観賞も楽しめます。

今回は、ブルーベリーの収穫時期や保存方法などについて詳しく説明していきます。

ブルーベリーの収穫時期はいつ?

ブルーベリーは6月~9月頃まで収穫することができますが、品種によって異なります。ブルーベリーにはいくつか品種系統があり、ハイブッシュ系は6月~7月頃、ラビットアイ系の場合は7月~9月頃が収穫時期です。

多くの果実の場合、一日の中で朝の時間帯が一番糖度が高いといわれています。そのため、ブルーベリーを収穫するタイミングも朝方がおすすめです。

また、ブルーベリーは雨に当たることで破裂してしまう場合があるので、雨が降る前に収穫すると良いでしょう。

収穫できるブルーベリーの見分け方

収穫できるブルーベリーを見分けるには、果実の「おしり」と「触感」がポイントです。ブルーベリーの果実が青色や紫色になっても、おしりの部分まで変色していない状態であれば、収穫を待つ必要があります。おしりの部分まで完全に黒く変色したようであれば、収穫して問題ありません。

完熟したブルーベリーは触感が柔らかいので、素手で確かめると良いでしょう。完熟したブルーベリーは、木から軽く引っ張るだけで取ることが出できます。完熟していないブルーベリーは固く、木から引っ張っても取れにくいです。

ブルーベリーの収穫の方法は?収穫量は?

ブルーベリーの収穫は、素手で完熟した果実を軽く引っ張り収穫します。ブルーベリーは1粒ずつ成熟するため、最低でも5日おきを目安に収穫します。育てはじめの場合は、1本の木から30粒程度のブルーベリーが収穫できます。

その後、地植えで育てた場合は数年後には約3~5倍の収穫量になります。

ブルーベリーをたくさん収穫するにはどうする?

ブルーベリーを沢山収穫するためには、地植えや大きな鉢で栽培すると良いでしょう。ブルーベリーは1種類だけ栽培するよりも、同じ系統のブルーベリーを2種類以上一緒に育てると栽培が成功しやすいです。

1種類だけを育てると受粉が上手く行われず、実が付きにくいといわれています。収穫時期が異なる品種を組み合わせて育てることで、ブルーベリーを長い期間収穫することができます。

ブルーベリーの保存方法

ブルーベリーは、収穫してから約3日~1週間であれば新鮮に食べられます。冷蔵庫で保存する際は、下の方の果実が重さで潰れてしまわないように、果実同士が重ならないように保存しましょう。

果実を1週間以上保存したい場合は、洗わないで冷凍保存するか、ジャムなどに加工すると良いでしょう。

ブルーベリーを収穫して食べてみよう

ブルーベリーは私たちに身近な果実で、ジャムなどで美味しく食べられます。目にも良いといわれているので、健康に良い果実ですね。

ブルーベリーは地植えだけでなく鉢植えでも育てられるので、ご自宅のお庭でも栽培できます。ブルーベリーの栽培を数年続ければ収穫量も多くなり、日々の食事も楽しくなりそうです。

ぜひともご自宅でブルーベリーを育ててみてはいかがでしょうか!

Lily
お花や植物が好きで、休日は四季折々の花が咲く公園や観光スポットなどを訪れています。さまざまな種類のお花の育て方などについてご紹介していきますので、どうぞ宜しくお願いします。

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