レモングラスの成長記録についてまとめています。
【2020.5.25】植え付け
今年初めて栽培を始める｢レモングラス｣
名前の通りレモンの香りがするのが特徴のハーブです！
株元はとても太くまとまった形になっていて、葉は細くて稲や笹の葉のような面白い見た目をしています。
触った感じも少しザラザラというか、素早く触ったら手が切れてしまいそうな…そんな感じの感触です(*´ч ` *)
どんな風に育つのか、全くわかりませんが凄く楽しみ！
【2020.5.30】葉の成長を見守る
葉が少し多くなってきました！
背丈が少しずつ伸びていくのも、稲を見ているようでとても可愛いです。
【2020.6.10】急激な成長
雨などが続いたおかげか、凄まじい勢いで葉が成長していっています！
葉の長さがどんどん大きくなるので、しなって下に垂れ下がるのですが…
丈夫で柔軟な葉なので特に葉が切れてしまうとかもなく、この垂れ下がった姿もとても美しいです(♥´꒳`*)
個人的に木の葉の上に水滴が溜まる様子がすごく好きです！
【2020.7.1】収穫
いい日に恵まれ、虫にも悩まされずにここまで大きくなってくれました！
もうふっさふさですw
かなり伸びたので、この辺りで一旦収穫をしてみようということになり収穫をしました(*´ч ` *)
根元からバッサリいくつか切って、切ったものは麻紐でくくってクーラーの効いた部屋で逆さに吊るして乾燥させています。
風がある日には、窓を開けて風が通るようにもしてみたい。
【2020.7.3】収穫後の新芽の成長
先日収穫した場所から、もう新芽らしきものが伸びていました！
てっきり脇芽のように横から伸びるとばかり思っていたので、切り口からそのまま芽が伸びるのは予想外でしたw
面白い(♥´꒳`*)
【保存】レモングラスの乾燥・保存
収穫したレモングラスがやっと乾燥したので、瓶詰めにしました！
思ってたよりカラカラになってびっくりです(*´ч ` *)
とてもいい香りがしていて、香りも強めに残ってくれたので色々使えそうです。
楽しみ(♥´꒳`*)
【今回の乾燥方法(自然乾燥)】
収穫したレモングラスを洗って少し水気を切ったら、レモングラスを束ねて麻紐でくくっておきます。
麻紐でくくったレモングラスをクーラーの直接当たる位置に置いて、天気のいい日は窓を開けて風を通したりして4～5日くらいしたら綺麗に乾燥してくれました。
かなりカラカラに乾燥してくれて、振るとカサカサ音がなるくらいでした。
乾燥すると手に突っかかる感じの質感になるので手を切らないように注意です！
☆瓶などで保存をする時に、100均で買った珪藻土のリングをお茶パックに入れた状態のものを一緒に入れたりしてます。
【料理】生の葉でハーブティー
乾燥させていない生の葉の状態のレモングラスでハーブティーを作ってみました！
レモンの香りがとても素敵なハーブティーになったので、個人的に凄く気に入ってしまいました(♥´꒳`*)
色合いも綺麗で好きです。
【今回のハーブティーのレシピ(1～2杯分)】
・レモングラスの葉(生) 細めの茎1個分
・お湯 120～130ml程度
・砂糖 or はちみつ お好みで
1. 収穫したレモングラスをよく洗う。
2. 2～3cmくらいの長さに切って、ティーストレイナーの中に入れる。
3. レモングラスを入れたティーストレイナーをカップにセットした状態で、カップにお湯を注いで数分待つ。
※いい色が出たらティーストレイナーを回収して、砂糖やはちみつを入れて完成。
ティーストレイナーは、100均のものを使ってみていて、細かい茶葉は少し出てしまいますが使いやすかったです(*´ч ` *)
我が家のレモングラスは
飲みたい時、
葉をカットして煮出します、
🍋レモンの香りが
部屋中に漂い
口の中もスッキリして
リラックスしますよね🎐