路地栽培のイチジクでイチジクバターを作りました♪
イチジクむいたよ♪
貰ったイチジク♪
白いイチジクの品種♪
甘さ控えめでさっぱりした味わい。
柔らかくなってもう保存が効かないなぁー
という事で、ジャムバターみたいな感じにしよう♪
レモン🍋を少々
レモンはとろみを出すため皮も少し入れたいので生。
4分の1くらいで十分でした♪
半分だと少し入れすぎてイチジクの香り
が隠れてしまった。
火をかけずにつぶす
砂糖を大さじ2杯くらい。
潰してまぜまぜ
火にかける🔥
水分を飛ばしてとろとろ〜
レモンを入れているので茶色にならない♪
キレイな赤色♪
バター✨
バター投入✨
イイね〜♪😋
冷凍庫で冷やして♪
できた♪
あら熱とったら冷凍庫へ♪
😋実食♪
季節を感じますね♪
イチジクの香り♪がふわっと香る♪
レモンの酸味もいい感じ♪
イチジクのタネのぷちぷち食感が楽しい♪
ヽ(*＾ω＾*)ﾉ おいし〜
