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とものやまさんのコンニャク,おうちde菜園,発泡スチロールの箱の投稿画像

コンニャク

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とものやま
2020/07/09
コンニャク
サトイモ科　コンニャクイモ属の夏緑多年草植物。
実家のある地方は、茶産地で、昔は、よく、茶の木の畝と畝の間に、コンニャクイモが植えられていて、自家製のコンニャクが食卓にのぼりました。
近所の種苗店で、コンニャクの種芋(生子・きご)を見かけ、２つ、購入し、6/10に植えつけました。植えつけから収穫まで、３年の年月を要するとのことです(^_^;)　丈が低い手前の２株は、実家でもらってきた植えっぱなしのコンニャクですが、何年もほったらかしていたのが、今年も出てきました。
cota310r
2020/07/09
へーっ、コンニャクですか！
大好きです😊
前から漠然と作ってみたいなーと思っていますが､､､😚
そのコンニャクのイモが3年後とものやまさんの食卓にのぼる頃にはコロナ禍も治まっていることでしょう😊
red radish
2020/07/09
凄い、青果じゃなくて蒟蒻芋作ってる人初めて見ました😀 3年後には手製の蒟蒻食べられるのですか⁉️ なんかめっちゃ贅沢だなぁ、羨ましい😆
まんじゅしゃげ
2020/07/09
こんばんは🌃
こんにゃく芋は聞いたことはあります😊
実物は見たことありません😞
収穫するまで3年を要するのですか？？
そんな大層な物だとは知りませんでした😞
以前、知人が、こんにゃく芋、蒸してから～
とか、言われていた事があります😊
ご実家で、よく頂かれて、懐かしくなって買われたのですね🤩
とものやま
2020/07/09
@cota310r さん
球茎を凍らせないために秋に掘り上げて、貯蔵し、２年目の春にまた、植えつけ…秋に掘り上げ貯蔵…３年目の春、また、植えつけ、ようやく、その年の秋に、めでたく収穫(^o^)vです。忘れっぽいわたしですが、世話しないとね～(^0^;)💦
とものやま
2020/07/09
@red radish さん
種苗店に売っていたのが、ビックリでした(^o^)　ニワトリの卵くらいの大きさの種芋。狭い箱の中で育てるので、３年間で、どのくらいの大きさになるのか、わからないけど(^_^;)　やりかけたことだから、食べるところまで行きたいです(^o^)
とものやま
2020/07/09
@まんじゅしゃげ さん
育てるのは、ほったらかしに近い気がしますが、コンニャクイモを収穫してコンニャクにするのが、ひょっとしたら、難しいかもしれません(^_^;)　そういえば、滋賀県の名物に赤コンニャクっての、ありませんでしたか？　なんで、赤いんでしょうね…(?_?;
まんじゅしゃげ
2020/07/09
@とものやま さん。
はい。
これは、ベンガラと言う赤い色を入れます😊
ベンガラってご存知でしょうか？
cota310r
2020/07/09
@とものやま さん
ほうほう___ ✍(゜ϖ ゜)
寒さに弱いということですかね！？
でも本場群馬県のコンニャク農家さんはどうしてるんだろう🤔
cota310r
2020/07/09
@まんじゅしゃげ さん
横から失礼😚
ネットで映像だけ見ました。美味しそう😋
昨年滋賀に行った時に気が付かなかったなー🤔
とものやま
2020/07/09
@まんじゅしゃげ さん
近所に、ベンガラ塗りの料亭がありました。ベンガラって食用なのですか!?😲
とものやま
2020/07/09
@cota310r さん
わたしは実家からもらってきたコンニャクイモを何年も植えっぱなしにしていて💦　とうとう、去年だったか、一昨年だったか、忘れてしまいましたが、花を咲かせてしまいました😵💧　花は、4～5年(5～6年?)経たないと咲かないそうです。年月の経つのは早いです💦　３年は、あっという間かもしれません(^_^;)
まんじゅしゃげ
2020/07/09
@とものやま さん。
食用かどうかはよくわかりませんが～
ずっと昔、織田信長の時代からと聞いていますよ😊
今、私も、ネットでしらべて見たのですが～
黄土を焼いた顔料などと書いてますよ。
もし、宜しければ調べて見て下さいね😊
とものやま
2020/07/09
@まんじゅしゃげ さん
ありがとうございます(^o^)　赤コンニャク、味はわからないけど、インパクトがありますね(^_^)
まんじゅしゃげ
2020/07/09
@とものやま さん。
煮ると硬くなります。
cota310r
2020/07/09
@とものやま さん
少し前に100歳のお爺さんお婆さんにインタビュー。100年という月日はどうでしたかーという質問に皆さん口を揃えて、あっという間だったという答え🤭
3年はスグですね😅
とものやま
2020/07/09
@まんじゅしゃげ さん
硬いのも、悪くありませんね(^_^)　　なんだか、コンニャク、食べたくなりました(^o^)
とものやま
2020/07/09
@cota310r さん
きっと、スグです。歳もとりますが😅💧
まんじゅしゃげ
2020/07/09
@とものやま さん。
それから、イカキのページ
未然戴きました。
イッカキと言った事あります。
ステンレスの大きなザル。
まんじゅしゃげ
2020/07/09
@とものやま さん。
慌てて、なんか変になってしまいました。
見せて戴きました。
では、また、明日。
宜しくお願いします🤗
とものやま
2020/07/09
@まんじゅしゃげ さん
今日もありがとうございます。明日も元気でね👍
hotiman
2020/07/10
こんにちは😃
以前、広島出身の方に、手作りのコンニャクをいただいたことがあります。歯応えといい香りといい、市販のコンニャクとは全く違い、驚いたものです🤩
とものやま
2020/07/10
@hotiman さん
歯ごたえが、全然違いますよね(^.^)　手作りすると、硬かったり、軟らかすぎたり、毎回、違ったコンニャクができあがります(^_^;)💦　運?がよければ、好みのコンニャクができます(^_^)v　
M'sGarden
2021/08/02
@とものやま さん

おはようございます。
こんにゃくの木に興味があります🤗
昔食べた手作りこんにゃくが忘れられず、自分の畑で育ててみようかなぁと😅
こんにゃくの木を育てている方を探していました。
とものやま
2021/08/02
@M'sGarden さん
こんにちは～☺　
M′sGardenさん、畑があるなら、いいですね～😃　
わたしは、仕方なく、箱に植えていますが…しかも、日当たりが悪く…😰　
去年の冬、寒波で地上部分は凍り、倒れてしまいましたが、また、今年も芽が出てきて、今、この写真のような状態になっています😄
コンニャク芋を凍らせないために
秋に掘り上げて貯蔵しておかなければならないところをわたしはそのことをすっかり忘れていて、土の中に植えっぱなしにしてありました😓　
毎年、掘り上げと貯蔵を３回繰り返して、３年目の秋にようやく収穫✨となるそうです😄　
去年植えつけたものは、２年目の夏を迎えましたが、元から植えてあったものは、数年経っているので、この秋に収穫してみようかな～…と思っています😊　小さい芋だと思いますが～😅　
M'sGarden
2021/08/02
@とものやま さん

お返事下さってありがとうございます。
嬉しいです❣️
なるほどですぅ。掘り上げと貯蔵を繰り返すんですね😃
なかなか大変そうですね😅
婆ちゃんが作ってくれたあの味を再現するためにやってみます🤗
これからもよろしくお願いします。
とものやま
2021/08/02
@M'sGarden さん
コンニャク芋が穫れるまで、年数はかかりますが、あまり、世話はかからないと思います😄　貯蔵中に凍らないといいですね～😊　
実家(静岡)の地方には、よろずや的な小さな店に「こんにゃくの素」というコンニャク凝固剤を売っていて、実家では、コンニャク芋が穫れるとそれを利用してコンニャクを作っています。ほとんど水分なので、大量～にできます😅　そして、作る度に、固さがまちまちで～😅　その時その時の味?と食感のものが出来上がります😄💦　
かけがえのない人の作った忘れられない味✨　気長に待って…😅　食べられますように～😊👍

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とものやま
義母から引き継いだ小さな庭や物干し台で、ちょっとだけ、花と野菜を育てています。 歩いていると、名前のわからない植物に出会ったり、 みなさんの投稿を見ていても、わたしの知らないことがいっぱいある世界だな～と感じます。 不具合は以前からあって、だましだまし、使っていましたが、スマホを機種変更しなければならなくなり…😰 また、ここへ戻って来られるか、自信がありません😓　 これまで、ありがとうございました👍

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