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barchettaさんのお出かけ先,ミズアオイ,食べられるの投稿画像

ミズアオイ

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barchetta
2021/10/07
ミズアオイ
ミズアオイ科・ミズアオイ属
準絶滅危惧 (NT)



青紫色のキリッとした花です。同じミズアオイ科に似たコナギがあり、かつて私もそうでしたがGSでUPしてる方でもコナギとミズアオイを間違えている方がいます。見た目で間違えたのか、昔の東歌でミズアオイの事をコナギと詠んだから同じものと勘違いしたのか…

原文:『奈波之呂乃 古奈宜我波奈乎 伎奴尓須里 奈流留麻尓末仁 安是可加奈思家』ｱﾊ読めましぇ～ん💦

詠み: 苗代の 子水葱（こなぎ）が花を 衣（きぬ）に摺（す）り 馴るるまにまに 何故（あぜ）か 愛（かな）しけ」

意味:『苗代のコナギの花を衣に擦り付けましたが、着慣れるにつれて、なぜかいとしくなります。』何のこっちゃ💦

つまり、女性とのお付き合いが長くなるにつれて愛しくなってきている気持ちを読んだ歌だそうです。…一寸切ない❗

万葉集では4歌あるようです。
脱線しました＼(_ _)


花はよく見ると黄色の雄しべが5本と左下に紫色の雄しべ、その反対側に雌しべがありますね。昔(平安時代)は食用に栽培されていたようです。今では農家の厄介者の雑草扱いで農薬によりほとんど消失したので準絶滅危惧になっています。
さっちゃん
2021/10/07
おはようございます！
綺麗お花ですね✨✨✨💜

万葉集のミズアオイの歌に食していたことが詠まれてますね😋✨✨✨

醤酢に 蒜樢き合とて鯛願ふ 我にな見えぞ水葱の羹
　ひしおすに　ひるつきかとてたいねがふ　われになみえぞなぎのあつもの

食いしん坊のさっちゃんとしてはこちらが気になりました🙋‍♀️
再現した人によると〜まずかったらしいですよ😆🤣
でも立派な料理研究家の方達が古代人宮廷人のお料理を再現しているとか〜宮廷料理で大切なお料理だったのかなぁ🙄
barchetta
2021/10/07
@さっちゃん さん

醤油？もろみ？に酢にニンニクをベースにミズアオイや鯛を入れた鍋？…ん～ん聴いただけで美味しくなさそう(笑)
鯛ですかぁ。鯛めし、塩焼き、潮汁…
上品な白身をいかしたシンプルな味付けがよろしいかと。
まぁ今の時代ならいろんな調味料や調理法がありますが、当時は最高の調理法のひとつだったのでしょうかね。
かし
2021/10/07
おはようございます！

ミズアオイは、宮城では絶滅と 思われていたのですが、何と震災の津波で沿岸部の田んぼが撹拌されて復活したのです！
種は、60年経っても発芽するのだそうで、きれいに咲かせていました。
ただ、次に見に行った時には 稲刈りの準備の為に、全部刈り払われてしまいました。
町では、震災復興のシンボルとか言って新聞でも、取り上げられていたのですが、作業員は、全く知らずに絶滅危惧種のミズアオイをばっさりでした。
知らないって、恐ろしい事を平気でしてしまうのですね😭💦
bgghr425
2021/10/07
(‘０’)ぁ〰️(‘０’)🎵
*｡･+(人*´∀`)+･｡*うっとりだじぇ❤️(ﾉ≧▽≦)ﾉ
barchetta
2021/10/07
@かし さん

な、なんと！残念です(／。＼)！
埋土種子がまだ残っていればいいのですが…
復興と破壊、複雑な気持ちにさせますねぇ。
さっちゃん
2021/10/07
@barchetta さん❗️

どんなお料理か…🙄
もう一度ググってみました🧐

お吸い物のようです！
歌の前半は『ひしお酢にノビルの和物、それと鯛を食べたいと願っている私に、水葱のお吸い物なんか見せつけてくれるな』…だそうです💦
再現した人達によれば、とても本心とは思えない不評だったようですが🤣

『天平の宴』を再現した奈良パークホテルのシェフが、このお吸い物を豪華に再現したそうです😃
それは素晴らしかったようですよ😋
barchetta
2021/10/07
@bgghr425 さん

あは、だべ～…だら～🎶
barchetta
2021/10/07
@さっちゃん さん

調理法によるということですかねぇ。

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