はちなつめさんの家庭菜園,ヤーコンの投稿画像

ヤーコン

125人がいいね！

いいね！したユーザー

閉じる

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

はちなつめ

2021/10/30

ヤーコン
キク科　スマランサス属

初めて育てたヤーコンを収穫しました！
さつまいもみたいです🍠

今夜は生でサラダにしていただきます😋

ゆめかむ

2021/10/30

こんばんは。

ヤーコン大好きです。
サラダはどんなふうにするのですか？
私、きんぴらと酢醤油漬けしか、知りません。

返信

ヤコ

2021/10/30

@はちなつめさん

こんばんは
今日の夕食サニーレタスとヤーコンのサラダいただきました😊 シャキシャキして美味しかったです😊

返信

こでまり

2021/10/30

ヤーコン、サラダで？
どうやって食べますか？
教えてくださいませ🙇‍♀️

返信

ゆっぴー

2021/10/30

はちなつめ様

こんばんは😃🌃
〝ヤーコン〟のサラダ『さぞ美味しく召し上がられましたこと』なのですね⁉️😉🤗✨💓💖💗
〝シャッキシャッキ〟な食感と〝ほんのりとした甘味〟最高～💓💖💗です😌💓

返信

はちなつめ

2021/10/30

@ゆめかむさん

こんばんは～

ヤーコンサラダはざっくり千切りにして水にさらしたら普通に他の野菜などと和えてドレッシングやマヨネーズで食べます。
今夜は家にあったレタス、キュウリ、エビ、ローストチキン、ヤーコンのサラダにしました。
ドレッシングは塩コショウ、庭のチャイナリトルレモンの絞り汁、マヨネーズを混ぜました。
市販のドレッシングでも美味しいと思いますヨ😋

生のヤーコンは　ほんのり甘くてシャキシャキした食感でどんな野菜と和えても美味しいと思いますヨ😄👍

ゆむかむさんの酢醤油漬けを教えて欲しいです😆🎶

返信

はちなつめ

2021/10/30

@ヤコさん

こんばんは～

夕食のヤーコンサラダ🥗　お揃いですネ😄
美味しく食べました😋

次はヤコさんに教えていただいた天ぷらを作ってみます😊👍

返信

はちなつめ

2021/10/30

@こでまりさん

ヤーコンのサラダ🥗は簡単ですヨ！
皮をむいて適当な千切りにして水にさらしたら他の野菜などと和えてドレッシングやマヨネーズで食べるだけです。
今夜のドレッシングは庭のチャイナリトルレモンを絞って塩コショウ、マヨネーズで簡単ドレッシングを作りました。

生のヤーコンほんのり甘くてシャキシャキサクサクで美味しいですヨ😁😋

返信

はちなつめ

2021/10/30

@ゆっぴーさん

こんばんは～

初収穫のヤーコン　味わって美味しくいただきました😄👍

明日は天ぷらにしようかな～？

返信

ゆめかむ

2021/10/30

@はちなつめさん、なるほど！
今日、スーパーで見つけたので、さっそく作ってみます。ぜったい美味しい🥰

酢醤油漬けは、ほんとに簡単。
寿司酢と麺つゆをお好みで。
ヤーコンだけでもいいですし、きゅうりやにんじん、キクラゲを入れてもいいです。
切り方は自由。私は拍子切りにします。
タカノツメもお好みで。ごま油を入れても美味しいです。

明日は、ヤーコンを買いにGO❣️

ありがとうございました😊

返信

はちなつめ

2021/10/30

@ゆめかむさん

明日は早速ヤーコンの酢醤油漬けと天ぷら作ってみます😄👍

こちらこそ　ありがとうございます💕

ゆめかむさんもヤーコンサラダ🥗楽しみですネ😁🎶

返信

ゆめかむ

2021/10/30

@はちなつめさん、おなかにもヤーコンいいんですよね！
楽しみ😍

返信

こでまり

2021/10/30

@はちなつめさん
水にさらすだけでいいんですね。
産直や道の駅で見つけたら買います🙋🏻‍♀️
ドレッシングも美味しそう🤤
試してみます😊

返信

ひろし⚖️

2021/10/30

名前は聞いたことあるけど、初めて見ました😲

見た目、さつまいもみたいですが、味は全然違うのですか？

返信

はちなつめ

2021/10/30

@ゆめかむさん

何とかオリゴ糖？整腸作用もあるみたいです😅

返信

はちなつめ

2021/10/30

@こでまりさん

スーパーより道の駅や産直の方がありそうですネ😄👍

返信

はちなつめ

2021/10/30

@ひろし⚖️ さん

ヤーコンは見た目はサツマイモ🍠ですが生で食べることもできて　ほんのり甘くてシャキシャキサクサク　梨っぽいかな🙄？？

サラダ、きんぴら、炒め物、天ぷらなどで食べると美味しいですヨ😋

栄養も豊富です。

ヤーコン育ててみたくなったでしょ😄☺️

返信

ひろし⚖️

2021/10/30

@はちなつめさん

スーパーに出てるかな？
出てたら買ってきますね😊
何となく分かりました😊 レンコンを柔らかくしたような感じですね😅
生で食べられるのもいいですね😋

育てるのは、食べてから決めますね🤣

返信

はちなつめ

2021/10/30

@ひろし⚖️ さん

スーパーより道の駅や産直の方があるかもしれませんネ！

レンコン？
どうかな〜

食べてみたらわかりますネ😋👍

ヤーコン見つかると良いですネ🎶

返信

ひろし⚖️

2021/10/30

@はちなつめさん

道の駅見てきます😊

美味しかったら来年作りますね🤤

では、おやすみなさい🤗🌃✨😚

返信

ヤコ

2021/10/30

@はちなつめさん

てんぷらかき揚げ試してみて下さいね

返信

はちなつめ

2021/10/30

@ひろし⚖️ さん

おやすみなさい🤗💤

返信

はちなつめ

2021/10/30

@ヤコさん

ハーイ(^^)/🎶

返信

すずはな

2021/10/30

こんばんは。
はちなつめさんのところには珍しいものがありますね。
ヤーコン？チャイナリトルレモン？
初耳です。
両方とも試してみたくなりました。けどどちらも手に入りそうにありません( p′︵‵。)

返信

はちなつめ

2021/10/30

@すずはなさん

こんばんは～

ヤーコンはかなり前に栄養豊富でテレビで紹介されて話題になった事があります。
ヤーコンの歌　🎼ヤーコン　ヤーコン　やあコンニチハ
なんて歌がありました（笑）

それからは道の駅などで見つけると買って食べていました。

この春はヤーコンの苗を見つけたので栽培を初挑戦してみました。

返信

すずはな

2021/10/30

@はちなつめさん
そんな歌があるほど流行ったのですか？
知らなかった(●︎´ϖ`●︎)

返信

はちなつめ

2021/10/30

@すずはなさん

ヤーコンはキク科の植物でちっちゃい🌻みたいなお花が咲きましたヨ😄

チャイナリトルレモンは四季柑の別名があり　ミカンとキンカンの交雑種で四季咲きで年中実を付けています。
ホームセンターで見つけました。
酸味があるのでトマトジュースに絞って入れたりムニエルのレモンの代わりに使ったり今回のようにドレッシングにも使っています。

返信

すずはな

2021/10/31

@はちなつめさん
いいですねぇ。
みかんの花はとてもよい香りがしますが香りはどうですか？
四季咲きで香りが良いとなお良いですね。

返信

ゆっぴー

2021/10/31

@はちなつめ様

おはようございます☀️😃

〝天ぷら〟素敵💕ですねぇ😉🤗✨💓💖💗

〝お供〟の『食材選び』も〝楽しみ〟ですね😌💓

返信

ミッチー

2021/10/31

おはようございます☀

ヤーコンは私が体調を崩したとき　夫の友人が
大きな株を下さって　私は具合が悪かったので
とにかく土に入れておきました。

それだけで　大きなお芋ができてうれしかったです。
私のおすすめはきんぴらです。
ヤーコンとニンジンと油揚げ、ヤーコンはオリゴ糖が豊富なので　切ると直ぐに黒っぽくなるのですが洗わずにごま油で炒めます、炒めるとすぐに
白くなって苦味もなく、甘味がでるので少々の
味醂と醤油と一味唐辛子で🌶仕上げます
ゴマを振って出来上がりです。
日持ちもするし　美味しいです
味が濃くなってしまったらあとからヤーコンを
足せばOKです。
あと　ヤーコンチップスもほんのり甘くてだいすきです。　　体調は戻ったみたいでした❗️

返信

はちなつめ

2021/10/31

@すずはなさん

おはようございます

お花も良い香りがしたと思います。
次に咲いた時に香りをもう1度確かめますネ🤍🌼🤍

キンカンサイズのチャイナリトルレモンは鈴生りで〜す😄
🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

返信

はちなつめ

2021/10/31

@ゆっぴーさん

おはようございます😃

天ぷらにはキノコは外せませんネ🍄
あとは冷蔵庫の中にあるものを使いたいと思います。
何でも天ぷらになるので冷蔵庫の野菜が片付きます😄😆👍

良い1日を〜(*＾3＾)/～🎶

返信

ゆっぴー

2021/10/31

@はちなつめ様

〝秋はとっても〟キノコさん美味しいですね😌💓

はい‼️🤗✨

どうぞ素敵な１日をお過ごしくださいませ🙏😉🤗✨💓💖💗

返信

はちなつめ

2021/10/31

@ミッチーさん

おはようございます😃

ミッチーさんにとって思い出のヤーコンですネ😊
キンピラにする場合は水にさらさない方が栄養と旨みが逃げないという事ですネ！
教えていただけて嬉しいです😄🎶

ヤーコンチップスは水にさらしますか？
天ぷらを揚げるついでにヤーコンチップス作ってみます😄👍

返信

はちなつめ

2021/10/31

@ミッチーさん

お元気になられて良かったですネ☺️💕💕

返信

ミッチー

2021/10/31

@はちなつめさん

伊豆の山で育てていましたが　家を手離した今もヤーコンは掘り出してきて　横浜でも2株は育てているんです、とても身体に良いと聞くので😊

チップスは薄切りして　広げて乾かしてうまくいけばそのままで、乾き切らなければストーブがあれば
その上で、なければ　様子を見ながらレンジでチンして乾かします　ほんのり茶色になったくらいで固くなったら出来上がりです

油では揚げないので　低カロリーかな？
パリパリしてほんのり甘くて美味しいですよ💕

天ぷらも美味しそうですね
なにより繊維とオリゴ糖とポリフェノールが取れるらしくて　身体に良さそう〜の満足感でしょうか😅

返信

ミッチー

2021/10/31

ありがとうございます🙇‍♀️✨✨✨

返信

はちなつめ

2021/10/31

@ミッチーさん

油で揚げないヤーコンチップス
それいいですネ😄👍

きんぴらとヤーコンチップス
教えていただいて　ありがとうございました😄🙏🎶

お体大切になさって下さいネ💕

返信

owl

2021/10/31

＠はちなつめさん~♪

お花も楽しめて~いい感じでした💛🌼

お味は~如何でしたか?!

返信

はちなつめ

2021/10/31

@owl さん

まずは生でサラダ🥗にして食べました😋
ほんのり甘くてシャキシャキサクサク美味しかったですヨ😚👍

きんぴら、天ぷら（かき揚げ）、酢醤油漬け、ヤーコンチップスなどフォロワーさんから教えていただきました。
作ってみたいです🎶

返信

owl

2021/10/31

@はちなつめさん~♪

色々と工夫して食べてみると楽しいですﾈ🥰

先日観察会で頂いた西洋ワサビもセロリと一緒に濃いめの味付けできんぴらにしました😊🎶

おろしてローストビーフにのっけて頂きましたけれど~💦
私はタレに漬け込んで置いてから、かけて食べるほうが円やかで好みかな😊

大きなニンニクも~ジャガイモのグラタンと炒めもので~🥰
使い切りました
ヽ(=´▽`=)ﾉ

返信