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ヤーコン

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かし

2021/11/23

ヤーコン花
　　＊キク科スマランサス属

花期は10〜11月
南米アンデス山脈地方原産
サツマイモに良く似た根菜として知られていますが、花は初めて見ました。まるで小さな毛深いヒマワリ🌻？
根菜は、健康食品として多くの場所で栽培されていますが、東北や北海道では花の時期に霜が降りる事が多いためにこの花を見る事は稀だそうです。

筑波実験植物園

かし

2021/11/23

[@id:317268] さん

こんにちは😊

私もヤーコンは好きですが、花は初めて見たのです。毛深いヒマワリ見たいでしょう🌻？驚きました‼️
東北では、花が咲く前に霜に当たるので見る事はあまりチャンスが無いのかも知れませんね！😊

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あ～23

2021/11/23

こんにちは☀️

ヤーコンの🥀 初めて見ました✨

一瞬可愛い💓ヒマワリ🌻‼️✨っと思ってしまいました😁

種？(芋かな？根かな？)は、食したことが有ります😋(糠漬けだったような…？

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チビまる子

2021/11/23

ヤーコン❗こんなひまわりみたいな花が咲くんだ👀‼️

根っこは栄養有るよね🍀

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かし

2021/11/23

@あ～23 さん

こんばんは♪

本当に毛深いヒマワリ🌻でしたよ！

今夜はヤーコンとリンゴのサラダにしようかなぁ👍😊

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かし

2021/11/23

@チビまる子

まる子姉さん❣️

はーい🙋‍♀️。こんなヒマワリみたいな毛深い子でしたよ！
ヤーコンは甘くて美味しいよねー👍

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チビまる子

2021/11/23

@かしちゃん

今年初めてさつまいもの花見たときは、ビックリしたけど、同じ野菜でも花は全然違うね‼️🍠

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Tokky

2021/11/23

かしちゃん

ヤーコンて、こんな小さいヒマワリ🌻みたいな花が咲くんだ👀💛💚
お芋みたいな根しか見たことなかった‼️
シャキシャキして、甘味があっておいしいよね😄
私はキンピラにするのが好きです😋😁

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あ～23

2021/11/23

@かしさん

サラダで思い出しました💡✨
キクイモと間違えてました⤵️😅
そうでした‼️ ヤーコンは、生食でした。
✨洋梨のようだと言ってくださったものでした😁
成人病の予防に良いと聞いたような気がします。✨😄

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Relax Time

2021/11/23

わーヤーコン、津南でも結構育ててる型いるんですが、お花は初めて見ました😅ホントひまわりみたいですね🌼可愛いですね✨

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Relax Time

2021/11/23

あっ
型でなく、方でした🙏

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かし

2021/11/23

@Tokky さん

私もキンビラが好きです。
砂糖無しでも甘いんだよねー😊

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かし

2021/11/23

@Relax Time さん

私も初めて花を見たのですが、すごく毛深いよねー😆😆❗️

返信

かし

2021/11/23

@Relax Time さん

了解です👍

返信

かよちゅん

2021/11/23

へぇ～⁉️
ヤーコン…って、こんな感じなんですね？
根っこしか見た事無かったです。

返信

かし

2021/11/23

@かよちゅん

私もでしたよ！
実家で作っているんですが、いつも芋🥔になってからもらうので！
ビックリでした⁉️

返信

かよちゅん

2021/11/23

@かしさん…
生でも食べられるんでしょ？
凄いなぁ。

返信

かし

2021/11/23

@かよちゅん

リンゴと千切りヤーコンと、水菜のサラダは美味しいですよ♪！
レモン🍋汁をかけると色が変わらないんです♪

返信

Tokky

2021/11/23

@かしちゃん

ホント😄甘いよね😋
サラダにもできるんだね。
今度作ってみるね😋😜

返信

Relax Time

2021/11/23

@かしさん
ホント、毛深いですね😅

返信

やくし

2021/11/24

えーっ、ヤーコンの花っすか😳🌼
意外ぃ…もっとキクイモに近いのかと😨

ま、原産地も違うし(中米産と北米産)、属も違うから、似てるわきゃないかぁ😅

返信

かし

2021/11/24

@やくしさん

寒い地方でも栽培されているのに、花は意外と知られていなかったのですね！
花が霜でしおれても芋🥔は取れるのですねー！花からの種には頼らず、種芋を植えるようなので、花には益々注目が行かないのでしょうね😊

返信

もちっこ

2021/11/27

@かしさん
おはようございます。

ヤーコン！！
わたしは夏によく八ヶ岳に行っていたのですが（おばちゃん達で毎年恒例ー！という感じで別荘にお邪魔してました😆コロナで数年行かれていませんが🥲）
そこで、ヤーコンジャムを売っていて名前を知りました。
なので、〝ヤーコン〟自体をあまり知らないのです。

こんな花を咲かせる根菜なのですね！

田舎に住んでいますが、オシャレな野菜には疎くて😆、八ヶ岳ジャムで、ヤーコンもルバーブも知ったのです。
今度行くことができたら、この花を思い出してヤーコンジャムを味わいたいと思います😋

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かし

2021/11/27

@もちっこさん

こんにちは😊

私もヤーコンの花は初めて見ました。
実家で作っているのですが、芋🥔は毎年もらうのに、花は咲いたのを見たことがありませんでした。調べて分かったのですが、東北地方では、花期には霜が降りて花や葉は枯れてしまうようです。それでも芋は育っていたのです！
とても甘いので、砂糖無しできんぴらにしたり、リンゴと千切りにしてサラダなどで食べていました。
ヤーコンジャムは初めて知りましたよ！今度売っていたら、食べてみたいですネ😊👍

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もちっこ

2021/11/28

@かしさん
こんばんは！
わたしはヤーコンって何！？状態でした。
（ルバーブも！）
調べたらヤーコンは根っこ！？ルバーブは茎！？と想像もできず。
ミニジャムセットはヤーコンが入っているものを選ばなかったので、味もわかりません。
（ルバーブはちょっと酸っぱめの味がわりと好みであることが分かりましたが…）
甘いのですね！？サツマイモのような…？？？

今度はヤーコンジャム、ぜひ挑戦してみます！
八ヶ岳ジャム、わたしはももやプラムを買っていました🥰
いつも道の駅で見るのですが、調べたら道の駅「こぶちざわ」内の工房だったようです。
ハンコで押したようなラベルが可愛いのです。たっくさん種類があるんですよ。

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