ジオルノかみさんのウコギ,山菜,道の駅の投稿画像

ウコギ

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ジオルノかみ

2022/05/23

夜中にゴソゴソと調理。

出先の道の駅で「ウコギ」を買ってきた。はじめて食べる山菜、おひたしを作ってみた。
予想したほどクセは無く、苦味も弱めでちょうどいい塩梅。

どなたかウコギの美味しい料理を教えて下さ〜い。

かもめ

2022/05/23

こんばんは。
ウコギ🌿
はじめましてです。
おひたし、美味しそうに出来ましたね。
お箸🥢の色違いが気になります😅

天ぷらも美味しそうですね。

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ジオルノかみ

2022/05/24

おはようございます☀️
説明書き曰く、おひたし、天ぷら、ウコギご飯など…、とあります。
天ぷら。美味しそうですよね。
次は休日に手に入れて是非してみたいです🤗

お箸🥢の色が違うのは…別に間違ってるわけじゃなくて、沢山の色を自由に選べるカラフル箸シリーズ、というわけです😅

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きくちゃん

2022/05/24

おはようございます^ ^
ウコギ、私も初めましてです。
美味しそうですね〜食べてみたいです💕

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rocket_yuki

2022/05/24

『ウコギ』初めましてです❢
セリの葉のようなルックス?!
食べてみたいです❢
やっぱり定番のお浸しが一番なのかなぁ☺︎
『かもめさん』の『お箸の色の件』私も同じく気になったんだけど『カラフル箸シリーズ』なのね⚆⚆♩︎

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さんぽ

2022/05/24

おはようございます☀
ウコギ、昨年出逢ったので今年も食べたいと思っていますが、見つからず💦
ナムルと天ぷらとご飯に混ぜました😊

昨日、直売所に桑の葉が出ていたので、
野菜スープとまたまた　ナムルです😅
直売所、道の駅大好き💕

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すずはな

2022/05/24

おはようございます。
ウコギを見たことがありませんが食べてみたくなりました。
美味しそうです。
道の駅に行かなければ手に入らないでしょうね。

返信

かもめ

2022/05/24

@ジオルノかみさん

そうなんですね。
テキトーな私と同じ😱？と、
びっくりしちゃいました。
ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。

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ジオルノかみ

2022/05/24

美味しかったですよぉ😊
エグ味はなくて、ほのかな苦味が春らしくて美味しかったです。
おひたしの食感は、少し硬めの豆苗って感じでした😅

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ジオルノかみ

2022/05/24

タラノメ→コシアブラ→『ウコギ』って順でクセが少なくなる感じかな😅
しっかり春の風味もあるし、歯応えもシャキッとしていい感じ。おひたしは正解だったな😊

だけど、天ぷらも絶対美味いって想像はつくし、塩もみか浅漬けしたものを刻んでご飯に混ぜる、いわゆる「菜飯（なめし）」は絶対に美味いと思う😋
次は菜飯をやったろと思てんねん😆！

お箸🥢はそう、カラフルシリーズ。一本づつ選んで好きなコーディネートを楽しめるって商品でした〜🤗

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ジオルノかみ

2022/05/24

こんばんは😊

私は今回が「ウコギ」デビュー✨
先輩よろしくお願いします🤗

天ぷらは当然の候補でしたがナムルは新候補です！
…ナムル？
あれ？韓国料理、焼肉屋…さんざん食べてきたのに「ナムル」の正確な定義を知りません❗️😅
勉強します！

勉強はするとして…道の駅は私も大好き！
自給できない山菜を仕入れるのに最高の市場です！今回のウコギがまさにそう🤗
道の駅で桑の葉まで売ってるんですね⁉️

また桑の葉料理教えてください〜😊
昔、蚕をしてたから、畑に桑の木は山盛りなので😅

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ジオルノかみ

2022/05/24

一緒です😊
ウコギ…名前も知りませんでした。

時期もあると思いますが、この「ヒメウゴギ」、どうやら食用に栽培されてる模様。
よく見る「生産者名」がパッケージに記載されてたんです😅
スーパーでの購入は難しいかもしれませんが、道の駅以外に通販という手段があるのかも知れませんね。

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ジオルノかみ

2022/05/24

こんばんは😌
…はい、一応テキトーではないんです😅…そう言うデザイン。

だけど、ワタシも必要以上に厳格なのはキライ😅
世の中には「テキトー」なのが「適当」なことも沢山ありますよね😉
かもめさんのテキトーはきっと「適当」なほうのテキトーだとおもいますよ〜🤗

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かもめ

2022/05/24

@ジオルノかみさん

お疲れさまでした。

いやいや…トキトーな私です。
の反面、くそ真面目な所もあり
よく分からないめんどくさいヤツです😅

休日の天ぷら♡
食レポ楽しみにしています•ᴗ•
食いしん坊なヤツでもあります。

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きくちゃん

2022/05/24

@ジオルノかみさん
こんばんは^ ^
絶対好みだと思います💕
ウコギという名前を忘れないように、何でもノートにメモしておきます👍
いつか食べたいなぁ💓

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ジオルノかみ

2022/05/24

なるほど〜😊
ワタシは仕事が技術系なので、花を見てる時に少し心を解放して、テキトーな気分になるのが心地良いと思っています。
「緊張と緩和」、ワタシもかもめさんと考えは同じなんやと思います😌

「適当なテキトーは適当』😉♪

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かもめ

2022/05/24

@ジオルノかみさん

ありがとうございます。
では、また。
ପ(◍˘ ꒳˘)✯*.｡ｵｬｽﾐﾅｻｨ…

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ジオルノかみ

2022/05/25

おはようございます😊

「何でもノート」…がいいですね🤗
そのノートに一体どんなことが記されてるのかが気になってしまいます😅

このヒメウゴギは食用に栽培されているみたいですから、季節を狙えばどこかの道の駅で存外早く見つけられるかもしれません。

私はこの春、県内のいくつかの道の駅で、こごみ、コシアブラ、そしてこのウコギを買いました😊
どれも近所で採れないものなので😌

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さんぽ

2022/05/25

@ジオルノかみさん
おはようございます♪
桑の木が山盛りだなんて♡
新芽は栄養満点　
桑の葉茶は血糖値を下げたり体脂肪を落としたりするそうですが、まだお茶は飲んだことがないです😅
桑の実　今はなかなか見つからない
子供の頃は道草しながらおやつに摘んでましたけどね😄

養蚕をされていたんですね。
出先で時々見かける独特の家屋の雰囲気がすきです😊
野草はカンゾウ、スギナ、ヨモギ、スイバ🌿
ノビル　おすすめです♪🤗

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きくちゃん

2022/05/25

@ジオルノかみさん
おはようございます^ ^

名前の通りの何でもノートです🤗
日付けを書いてその日に書きとめておきたいことを何でも書きます。
その日にすべきことも書いて忘れないようにもします。
書かないと忘れてしまうので😅

返信

ジオルノかみ

2022/05/25

こんにちは😊

養蚕してた、なんて言いましたが私が小学生の時にはやめてましたから、私がしていたというか、我が家がしていたということです😅

その頃は村中の農家がしてましたので、どの家も山の畑の脇に桑の葉を植えてあったわけです。
その刈り取られ無くなった桑の木が、そこここで繁茂してます。実もいっぱいです🤗

ヨモギ以外の野草、スギナやスイバも食べられるんですね⁉️
情報をありがとうございます😊♪

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