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てぃがーさんのお出かけ先,ハス,・・・の実の投稿画像

・・・の実

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2022/08/13

こんにちは(*^^*)

昨夕、新潟県に入った、てぃがーです。
大雨を心配しましたが、
今は太陽燦々、お暑うございます　🔆 ̨ ̨ ₍⌯́⌓⌯̀ ₎💧

昨晩食事をした居酒屋さんで、ハスの実を出して下さったのです。
実は私、初めて食べまして～。🏷お初もの

美味しゅうございましたので、
先月撮った蓮の花などとコラボりました。
蓮の花・蕾・花托（果托）は
7月12日、広島県福山市でのパチリ📱です。

【ハスの実】　ハス科ハス属

ハスは、系統として2種類有る。花色が白や赤系統はアジア産、
黄色のものはアメリカ産である。
食用として流通するハスは、主にアジアをルーツとするハスで、
原産地はインドとその周辺地域。
日本には、古代に伝播し、自生もしくは栽培されていたと思われ、
全国で化石が発見されている。

ハスの実を食用とする場合は、夏、花が咲いて3週間位の緑色の種子を
採取する。この段階の種子は柔らかく、皮を手で剥くことが出来る。
皮の中に白い胚があり、生食するとほんのりとした甘味を感じられる。

このハスの実が詰まった花托のことを、果托といい、
多くの種子が詰まった様子が蜂の巣に似ている事から
［ハチス］。転じて［ハス］という植物名になった。

ハスの実とは、ハスの種子のこと。
タンパク質やビタミンB群、食物性ミネラルなどが豊富に含まれる。
殻を剥いて乾燥させたものが販売されている。

乾燥ハスの実には、皮が白いものと茶色いものが有る。

白いものは、果托がまだ緑色の時に果托を割って取り出された物である。
その後脱穀、脱膜が行われ、更に、苦味の有る胚芽を中空の針を用いて
取り除く。

茶色いものは、ハスの種子の上部、あるいはその全てがほぼ熟した時に
収穫されたものである。
熟した種子がその膜に付着するので、茶色い色になるとみられる。
これらの硬い種子の場合は、種子を半分に割って中の胚芽を取り除く。

ハスの実は、しばしば数珠の珠として使用される。

ももちやん

2022/08/13

こんにちは〜
たべれるんですかぁ〜〜〜
うお〜〜〜〜〜わ〜〜〜〜
頭から🌱でてくるかな？🤭

2022/08/13

@ももちやんさんへ

食べた～✌
美味しかった～\( *´ω`* )/

🌱出たら、、、Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

2022/08/13

初めて知った…お勉強になりました🤗

2022/08/13

蓮の実食べられるんですか？初耳ですね〜

2022/08/13

@プーななさんへ

こんにち晩は～(*^^*)

はい、私も初めての経験でした🎵
食感がまた、良いんですよ～( * 'ᴗ' )b

2022/08/13

@鳩ぽっぽさんへ

美味しいの(๑>؂<๑)۶
コリコリしてる栗🌰みたいなのよ～💞

2022/08/13

@てぃがーさん、栗🌰⁉️ですか‼️

2022/08/14

@鳩ぽっぽさんへ

こんばんは(*^^*)

昨夜も同じお店に食べに行ったら、
大将の母上様が、
なんと！！帰りに少しビニール袋に入れて持たせて下さいましたー！

今日も行く予定なんだけど、
ぷーさん、残業で遅くなってるみたいだわ・・・(-ω-；)ｳｰﾝ

2022/08/14

@てぃがーさん、そんなに、気にいったんですね〜

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