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ガマズミ

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nao

2023/09/15

9/14
秋ですねえ…🍂
「ガマズミ」の葉も色付いてきました😍

リンドウ

2023/09/16

ガマズミ酒　色が綺麗で美味しいそうですよ〜
まだ作ったことはないのですが😄😆🤣

返信

nao

2023/09/16

@リンドウさん
昔は子供のおやつだったと言われますが、この果実はあんまり口にしたいとは思えないです😅
ま、山野草好きとしては一度は食べてみるか❓とは思いますが…

返信

リンドウ

2023/09/16

@nao さん
　
ガマズミ酒は作ったことはないですが　生を食べたことはありますよ　　霜に当たると　甘酢っぱくて　美味しくなるんです　その前は酸っぱいです　ネギなども
霜に当たると　柔らかく甘く美味しくなりますよね
霜も一役買っているんですね〜

返信

nao

2023/09/16

@リンドウさん
へえ、そーなの⁉️
ま、確かに十分に熟さないと美味しくはないでしょうね😅

霜に当たると甘くなるのは、凍結しないために含有する水分の糖度を上げるためですね。雪下野菜(雪中野菜)と呼ばれて雪に埋めて越冬させる、白菜やキャベツ、大根や人参などブランド化されてますね😊

返信

リンドウ

2023/09/16

@nao さん

千葉県の太平洋側は暖地なので　雪中野菜❄️☃️🥬は
縁がなくて　甘くて美味しくなった野菜は食べられないです〜🥲　スーパーでも見ないですね〜
雪国に　旅行しないと食べられないですかね〜
冬の美味しいもの食べ歩きもいいですね〜　お花の少ない　時期ですから〜😄😁😆🤣😂

返信

nao

2023/09/16

@リンドウさん
流石に、千葉で雪下野菜野菜は無いですねえ…😊
冬の間、地面が雪に覆われてるような北海道や東北の方の話ですもんね。

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nao

山歩きと山野草、キャンプにバイクが大好きなアウトドア爺でございます。 GSにジョインしたのは、2019年9月、それまでは山歩きと高山植物オンリーだったのが、あっという間に平地や低山の山野草に引き込まれて、今やほとんど雑草ハンターと化してます😅 永年の喫煙🚬の報いで、2020年と2022年に二度も肺🫁を切ることになってしまって容量はほぼ半分、さすがに雪山やキツイ山には行けない体になってしまいましたが、そこそこの山で山野草を探す山行はまだまだ続けていきますよ。