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週末だけ野良人ISO
2020/06/28
願えば通じる^_^。
この時期、この地域の郷土食と言えば、朴葉寿司。「今年は食べていないね。」なんて話してたら、近くに住む姉からお裾分け〜。当然、私からはスモモでお礼返し〜。
我が家にも、朴葉寿司用のホオノキは裏山近くに植えてある。旬の味はいただけたから、今年は葉は採らず、木を大きくさせようかな?
白柴犬
2020/06/28
ホオノキの花はとても良い香りですよね
とっくに終わってしまいましたけど。
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週末だけ野良人ISO
2020/06/28
@白柴犬
さん
大好きな郷土食です。葉に殺菌効果などあるとも、昔の人はいろいろ考えるなぁと感心させられます^_^。
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返信
でぶにゃん
2020/06/28
会席料理で魚をほおの葉にまいている料理しかしりませんが、植物外交は大賛成です。
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ありりん
2020/06/28
もー、毎回
羨ましすぎ💕なんてステキな毎日なんでしょう!いいですねえ!食べたい💕朴葉寿司って、初めてです。そちらでは、よく食べられるんですか?
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週末だけ野良人ISO
2020/06/28
@でぶにゃん
さん
朴葉寿司、いい郷土食です。長野や奈良にもあるようですね^_^。
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週末だけ野良人ISO
2020/06/28
@ありりん
さん
この時期、家庭によっては近くの山林で葉を摘んできて手作りしたり、飲食店にも季節限定でメニューになります。
葉には殺菌効果あるらしく、酢めしの朴葉寿司は、この地域の梅雨時のご馳走です^_^。
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ありりん
2020/06/28
で、ぼくは寿司って、読むの?
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1
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白柴犬
2020/06/28
@週末だけ野良人ISO
様
ホオノキで風車作ってもらった思い出があります
こちらは 寿司といえば魚の押し寿司が一般的です。
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1
返信
週末だけ野良人ISO
2020/06/28
@ありりん
さん
これで、ほおばずしと言います^_^。具の魚に〆さば🐟が入っているのがお気に入りですが、今日のはサーモンでしたー。
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0
返信
週末だけ野良人ISO
2020/06/28
@白柴犬
さん
それぞれの地域で、いろいろな魚の酢めし食がありますよね^_^。富山の鱒寿司は大好きですねー。
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1
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白柴犬
2020/06/28
@週末だけ野良人ISO
さん
寿司といえば たら 鮭 ウグイなど冬のご馳走ですね
酒飲みにはたまらないでしょう! さんま イワシもスーパーにはありますね
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ありりん
2020/06/28
@週末だけ野良人ISO
さん、ほおば寿司✨是非食べてみたいです!今の時期に良さそうですね。
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ありりん
2020/06/28
岐阜県は、通過はしたことがあります。長良川がありますよね。ちがったかな?(笑)
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1
返信
週末だけ野良人ISO
2020/06/28
@白柴犬
さん
なかなかの🍶好きとお見受けしました^_^。たらやウグイもあるんですかー?、一度はアテに食べてみたいです。
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1
返信
週末だけ野良人ISO
2020/06/28
@ありりん
さん
岐阜・長野・奈良あたりの郷土食、さすがに大分にはないんですね〜。是非、機会あればご賞味を^_^。
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白柴犬
2020/06/28
@週末だけ野良人ISO
さん
魚の飯寿司は北国でないと上手くできないのかな?
ウグイの寿司は旨い!!
スーパーでも売ってますよ
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週末だけ野良人ISO
2020/06/28
@ありりん
さん
通過せずに降りなきゃ〜、♨️は大分かもしれませんが、岐阜にも下呂や奥飛騨などありますよ。海はないですが、魚は鮎、旨い食もいっぱい^_^。
長良川、よくご存知で。当地は木曽川の上の方ですが。
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返信
週末だけ野良人ISO
2020/06/28
@白柴犬
さん
今度探してみます^_^。
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1
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白柴犬
2020/06/28
@週末だけ野良人ISO
さん
お試しあれ
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ありりん
2020/06/28
@週末だけ野良人ISO
さん、九州人は、そのあたりの地理や地形が、さっぱりわかりません(笑)しばらくは、海外にいけないから日本を見直すいいチャンスかもしれませんね。
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この時期、この地域の郷土食と言えば、朴葉寿司。「今年は食べていないね。」なんて話してたら、近くに住む姉からお裾分け〜。当然、私からはスモモでお礼返し〜。
我が家にも、朴葉寿司用のホオノキは裏山近くに植えてある。旬の味はいただけたから、今年は葉は採らず、木を大きくさせようかな?