ダイコン(大根)の花言葉|花や葉の特徴、種類はどれくらい?

GreenSnap編集部

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公開日:2021.01.13

煮物にもサラダにもぴったりなダイコンはどのような花言葉があるのか気になりますよね。

このページではダイコンの花言葉をはじめ、由来や特徴などをご紹介しています。これから育ててみたい方もぜひ参照してみてくださいね。

ダイコン(大根)の花言葉

ダイコン(大根)の花言葉は「適応力」、「潔白」です。

ダイコンは白い見た目をしています。花も白くて美しく、かつてはスズシロ(清白)と呼ばれたほどです。そのことから、「潔白」という花言葉がつけられたのでしょう。

ダイコンはさまざまな料理で楽しむことができます。どのような料理にも合い、味がよく染み込むことからダイコンには「適応力」という花言葉がつけられました。

ダイコン(大根)の基本情報

学名
Raphanus sativus var. longipinnatus
科・属
アブラナ科ダイコン属
原産国
中央アジア
別名
スズシロ(清白)、オオネ

春の七草に含まれるスズシロはダイコンのこと。七草粥でもおなじみです。

ダイコン(大根)の由来

ダイコンはとても歴史が古い野菜です。紀元前2200年の古代エジプトでは、すでにハツカダイコンの栽培がされていたという記録が残っているほどです。その後日本には、中国経由で入ってきました。

918年に記された「本草和名」という書物には、ダイコンは「莱箙」として記載されていました。その後、室町時代になり現在のようなダイコンと呼ばれるようになりました。

ダイコンという名前になった由来は、「大きな根」という意味からつけられました。最初は「オオネ」(大根)と呼ばれていましたが、音読みになり「ダイコン」になりました。

ダイコン(大根)の花や葉の特徴

ダイコン(大根)の花は4月から5月に咲き、花の色は白や薄紫があります。ダイコンの花弁は4枚で、開花していると十字に見える特徴があります。

ダイコンの花弁は外側にいくにつれ紫が濃くなります。ダイコンの花は食べることができ、特に毒などはありませんが、食べるとしたら蕾の状態がよいでしょう。

ダイコンの葉は大きく、スーパーで売られている場合はカットされて売られています。葉には毛が生えていて、食べることができます。ビタミンAを含み、青汁の原材料に使用されることもあります。

春の七草のスズシロは厳密にいうとダイコンの根ではなくこの葉のことです。ダイコンは根だけでなく葉も食べることができ、花は見た目も美しく、さまざまな面で楽しませてくれる植物です。

ダイコン(大根)の種類

ダイコンの種類についてご紹介します。

アオクビダイコン

いわゆるスーパーで売られているダイコンを指します。日本ではこちらが基本種です。土の上に出る部分が緑がかっているため、青首(アオクビ)という名前がつけられました。ダイコンサラダや煮物などあらゆる料理に使えます。

聖護院ダイコン

京野菜の1つで、カブのような見ためが特徴です。煮崩れしにくいため、煮物によく使われます。

三浦ダイコン

三浦半島原産のダイコンで、辛みが強いため生食はあまりされません。

ハツカダイコン

別名ラディッシュといわれ、赤いカブのような丸い見た目が特徴的です。種まきから収穫までの期間が短く、約20日で収穫できることからハツカダイコン(二十日大根)という名前が付けられました。

ハナダイコン

園芸種として親しまれるアブラナ科の植物です。

ダイコン(大根)はたくさんの種類を楽しめる野菜


ダイコンはそのままを細くカットをしてダイコンサラダにするとシャキシャキとして美味しいですよね。ダイコンは煮物にももちろんおすすめで、味が浸み込みやすい特徴があるので、おでんにの具としても愛されています。

ダイコンはたくさんの食べ方を楽しめる野菜というだけでなく、花もすてきなので楽しんでみてくださいね。

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