JAとぴあで花オクラという野菜を初めて発見👀
調理も簡単、食べてみたらネバネバ＆オクラ風味でおいしかったです🤤
花オクラのお浸しの作り方を紹介します。
●材料● 花オクラ オクラ 青しそ 白だし
1. ガクをとる。
キッチンバサミでガクを取り除きます。
2. 水洗いする。
花びらをザルに入れて、水洗いします。
花びらはくるくると丸まっているので、
1枚1枚外しながら洗います☀️☀️
黄色くてかわいい。
3. オクラと花オクラを茹でる。
沸騰したお湯で茹でます。
オクラはいつも通り。
花オクラは使う量の半分茹でて、半分は生のまま取っておきます。
花オクラはしゃぶしゃぶするくらいでOKです😎
ゆで汁がこんなに綺麗です～😳
(ゆで汁をどう活用すればいいか分からず眺めただけで捨ててしまいました。)
活用法ぜひ教えてください。笑
4. 生の花オクラと青しそを刻む。
生のまま取っておいた花オクラと、青しそを刻みます。
自由な大きさで🐕🐾
5. オクラも切る。
オクラはおしゃれ風に縦半分に切ってみました🌱
6. 盛り付けて完成。
すべての材料を盛り付けます。
白だしを薄めたものをかけて、完成です🤤
花オクラの味はというと、ほんのりオクラ風味という感じです。笑
食感もネバネバしています😳
茹でたもののほうが生よりもネバネバ感が強かったです！
生でスライスしても美味しいですよねー😊