普段捨ててしまう野菜の一部を再生（リボーンベジタブル）してみます。本来は水で十分再生できるのですが、培養土に植えてさらに畑で育てて冬越ししてみます
8月20日
万能ネギを使ったリボベジスタート
万能ネギは根っこの部分を捨ててしまいがちですが、根っこがあることにより再生することが可能です。
培養土に挿して様子を見ます🔍
3日後には既に1cm伸び。。
1週間後には10cmくらい伸びました⤴︎︎⤴︎︎
9月11日
3週間後に畑に植え替え
万能ネギはこのまま育てたら普通のネギになるのか？
畑に植え替えました。
10月7日
さらに1ヶ月後
もう立派な万能ネギです。
手前はちょっと早く植えた再生万能ネギです。カットしてうどんの具にしました🍜
12月15日
リボベジ開始から4ヶ月
霜も降り寒くなってきました。
このまま麻紐で縛り強風、大雪対策をして冬越しをさせます。
3月10日
リボベジ開始から7ヶ月
長い冬の寒さにも耐え畑の雪も溶け、暖かくなってきたのでいよいよ（やっと）収穫！
根っこも立派です。
寒さのため内部の水分が凍っていましたが、外側の皮を剥けば中身は普通のネギ。
万能ネギは畑で育てると普通のネギに育ちました🤣
まとめ
再生野菜と言えば豆苗ですが、他にもネギ、ミズナ、コマツナ、チンゲンサイ、ミツバ、かいわれ大根、ニンジン、ダイコン、レタス・キャベツ・ハクサイなど、時期によって異なりますが、リボベジとして育てることができる野菜はいっぱいあるそうです。
エコなリボベジ、皆さんも挑戦してみませんか😊
※picは1番食べ頃だった時の万能ネギです✌️
三つ葉、やってます〜！
最初のスポンジごと植えて2回目の冬を越しました💦
えぇ、植えっぱなし・・😂
年々大株にww
万能ネギが普通のネギに進化するのは知らなかったです✨
少ししか使わない野菜とか、便利ですよね❣️
もう少し種類を増やそうかな🎶