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生ウコンの活用

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無農薬ウコンどうやって頂こうか?
無駄なく活用するには、長期保存できることかな
案①
ウコンをスライスして、天日で数日乾燥させてみました。
案①
カラカラになったので、ミル引きしてみたら、綺麗な黄色になりました🥰
案②
玉葱糀に混ぜる
玉葱をすりおろして、糀を混ぜた玉葱糀に、すりおろしたウコンも混ぜてみました。毎日かき混ぜて、10日以上経ちました。そろそろ、冷蔵庫に移動かな。
黄色い玉葱糀ができました🥰
味は普通の玉葱糀と変わらない感じです。コンソメ味で美味しいです😋
ウコン入り玉葱糀と粉末ウコンできました🥰
ウコンの栄養をありがたく頂きます✨
しばらく食べられそう😋

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