我が家流お好み焼き

旦那さんの実家から、沢山山芋をもらったので、久々にお好み焼きです。

2019.10.17

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旦那さんの実家から立派な山芋を沢山頂きました。
トトロやシンジョウ揚げも良いけど、たまにはお好み焼きで。

まず、我が家流お好み焼きのベース生地です。
山芋100g
小麦粉100g
水200cc
麺つゆ100cc
山芋の粘りが強めの、モッタリ生地です。

キャベツは測っていませんが、半玉です
1/4カットして、8mmくらいの粗めの千切りです。
キャベツの主張強めな感じです。

豚肉はバラでも、ロースでもその時の特売品です。
丸く並べて、塩胡椒をしておきます。

その上から、生地とキャベツを混ぜた物を、ボールの底の方から、すくう様にお玉ですくい、豚肉の上から、流し入れます。
フタをして、弱火で片面5分焼きます。

ひっくり返して、さらに2分くらい焼きます。フッ素フライパンならば、ゆすってお好み焼きが、滑れば焼けた合図です。

一度皿に取り出して、フライパンに卵を割り入れ、お好み焼きを戻します。
卵が焼けたらでき上がりです。

我が家は、ブルドックのとんかつソースと、マヨネーズ、一味唐辛子、鰹節で食べます。
ちょっと寒かったのですが、テーブルでカセットコンロを使って焼いたので、部屋も暖かくなって、みんなでワイワイ食べました。

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山芋たっぷり!贅沢なお好み焼きですね~、美味しそう(*`艸´)

2019/10/17

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@のりちゃん さん
ありがとうございます😊
旦那さんは、イカとかエビも食べたいなーって、ワガママ言ってました😂

2019/10/17

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@にゃんこ さん
お好み焼きは最終的に豚が一番美味しいってなるのにねw

2019/10/17

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@のりちゃん さん
😊そうですよね♪
私も、一番ブタ玉が好きです😺

2019/10/17

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美味しそうな贅沢お好み焼きですねぇ•*¨*•.¸¸♬︎
山芋はお肌に良さそうですね!
\_(・ω・`) なんとなくそう思った 笑

お好み焼き食べたくなってきた〜 (∩´∀`)∩ワーイ

2019/10/17

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@レモン⚽️ さん
ありがとうございます😊
間違いなく食物繊維は、沢山取れるお好み焼きです😺

2019/10/17

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@にゃんこ さん、こんばんは。(^-^)
いつもたくさんのいいね!んありがとうございます。関西人なので、いてもたってもいられずアクションしました。
ホンマに関西風で、美味しそう(p(^-^)q
お料理上手ですね。
私も頑張ります🎵

2019/11/11

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@おけいはん358 さん
嬉しいです😃
関西の人に褒められたら、調子に乗っちゃいます〜😺

2019/11/11

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にゃんこさん
レパートリーがとても多く、ビックリポンやわー( ^-^)ノ
まだまだ、にゃんこさんの作品名を見てたのしみますね😋

2019/11/11

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@おけいはん358 さん
ありがとうございます😊
福島弁
なんだべ〜😊いやいや、ど〜もない😊
最大級ありがとうです😊😊😊😊😊

2019/11/11

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いいよねー福島の方言 笑顔になるよ
こちらこそ 最上級☺️😋🥰😊☺️😋😄😄

2019/11/11

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生地に麺つゆ入れて作った事はなかったです🤔
山芋に麺つゆ絶対会うはず‼︎👍😁
外出自粛で食事を用意するのも
増えてきて大変です💦
またにゃんこさんのレシピチャレンジします❤️

2020/03/29

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@ミニマ さん
ありがとうございます😊
自粛で料理の回数も増えて、食費も大変ですよね💦
何しろ作るのが大変ですね💦
お疲れ様です🙇‍♀️
お好み焼きで、自分で焼いて、食べてもらいましょう👌

2020/03/29

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