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TAYA's lab.

2021/02/24

～結果発表～

緑色のままの唐辛子
ネットでは｢回収した後は赤くなりません｣とありましたので、水挿しにしていましたら殆どが赤くなりました。そして勝手にドライに。
小さなものや赤くならなかったものなど、味がなさそうなものを少し食してみました。
時間をかけて熟成したからでしょうか？
結果は"しっかりと舌が痺れながらも繊細な味を感じさせるクリーミーな辛さ"
緑のままでも良いんだ🎵とわかりました。
美しい物は枝物ドライとして飾って置くことに。
他の物は回収いたしました。 NEXT→保存

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