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りみさんの部屋,菜の花,白菜の投稿画像

白菜
菜の花

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りみ
2022/03/23
平和に　震災を忘れずに


さっきの菜の花　　こー　なりました

（上側　茶色🤎ゾーンは

玉ねぎ　生姜たっぷりの豚肉味噌　

味噌は島根県立矢上高校の赤味噌使用）

孫も食べるので　

辛子や唐辛子　ラー油はお好みでー



菜の花はオリーブ油と日本酒でワッサワッサ炒めただけ

🌟ポイントは　味付けしません　塩もなし

食べる人が食べる時に好きなモンかけてー


作り方は　31センチフライパンで（うちは大量だから）

上物のオリーブ油と

料理酒でなくて飲んで美味しいお酒で蒸し炒め　



蓋なしで大丈夫だったわ　

ブロッコリーなんかは蓋を使います

アルコールアレルギーのアタクシは気をつけないと

アオル時にまともに吸い込むと　

あっちの世界に行きそうになります


ポイント　

余熱が通るので早めに切り上げてステンレスのザルにあけて

自然に汁気を切る　

絶対絞らないでねー
ヘラとかでギューッと抑えないでねー



アツアツ　食べちゃおー
止まらないわー

肉味噌つけてもいいのよー

肉味噌マヨネーズでもいいのよー

出汁醤油と大根おろし

炙った焼き海苔


いっぱい作っても　すぐなくなるんだわ
ぽん
2022/03/23
うちも今、庭に菜の花あります！
どうしよう、どうしようと放置してました💦

とても参考になりました👀📝✨
早速明日の夕食に作ってみます💕
りみ
2022/03/23
@ぽん さん

味つけてないから

残ってもその時のメニューに合わせられて応用がききます

その前になくなるけどねー　笑笑
ユミゴン✨
2022/03/23
美味しそう❤️(^-^)
私も菜の花買って食べたくなりましたよ👍️
肉味噌も作る〰️🎵
八重桜が咲く頃
2022/03/23
りみさん♬は
お料理研究家なんです？
いつも美味しそ〜うに作られるので
真似してやってみよーと思います🌸

ちょっとお尋ねしますけど、
石蕗のこと、ヤマブキって言ったりします？出雲地方の一部の言い方あるようで、さっきまで議論してました😅

キシミのことをハナノキとか
ヒサカキをシブキとか

よろしくお願いします。
りみ
2022/03/23
@ユミゴン✨ さん

やってみてー

菜の花はおばあちゃん（姑）天国に
美味しさ教えてもらったんだー

肉味噌は

怪しい豚肉　どうにかしないといけんし




大根のお煮しめに飽きてしまったから


茹でただけの大根とドッキングさせた


ついでに蒟蒻茹でた

お肌カサカサでかゆかゆだから

水分不足には蒟蒻なのよー





おにぎりに入れても美味しいよねー
りみ
2022/03/23
@八重桜が咲く頃 さん

まずー

漢字が読めん

石の次の字　なにー？

眼振あるのでみえん

あ


多分
見えてもわかりません

(＞人＜;)ごめんなさーい

下のカタカナのもちんぷんかんぷん

わからないわー

それと

アタクシ
お料理

素人でーす
八重桜が咲く頃
2022/03/23
@りみ さん♬

夜分遅くにごめんなさい💦

ツワブキと言います。山の庭木の下あたり

生えるフキです。

このツワブキを、出雲の一部ではヤマブキ

と言ってるのですが、りみさん♬の見解は

いかがなものかと思ってお尋ねしたところ

でした。
waco
2022/03/24
りみさん！私もチンゲン菜の菜の花、昨日買いました～😊
今日のお昼パスタ🍝ペペロンチーノになります🍴

チンゲン菜の菜の花もちょっと苦味あるのかしら？昨年食べたはずなのに…覚えてない😓

スーパーでは小松菜の菜の花も隣に並べてあったよ🎵
りみ
2022/03/24
@八重桜が咲く頃 さん

調理済みの石蕗

義理のお姉ちゃんからもらう


多分　ヤマブキと同じだと思う


石蕗レシピ　

で検索したらズラーっと、出てきた

アタクシが頂くのは甘辛くたいたものです

検索したレシピはあっさりした感じのが多かったわ
りみ
2022/03/24
@waco さん


そうそう

苦味を感じやすい人と全然平気な人があるのよねー


それと
upした菜の花は　白菜

でした

(＞人＜;)ー！

前回　青梗菜　だったので間違えた

菜の花より茎がしっかり目で硬い

あくとりいらずだから　炒めた方が楽です

買うと一握りだから　加熱すると

ちょっぴりになるもんね

パスタが向いてると思います
八重桜が咲く頃
2022/03/24
@りみ さん♬

なんだかんだ申し上げてすみませんでした

結果、フラタの山側の一部の住人がそういうのかもしれない

で落ち着きました😅💦

ありがとうございました😊

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