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ガーデン ママ
2022/09/24
縞ウリ.コリンキー.ナス
塩漬けにしてから
粕漬けにします!
YUUKO☆2
2022/09/24
縞ウリ 観た感じも綺麗な野菜ですね
観かけるのは初めてでした。
いいね
1
返信
ミストリーフ
2022/09/24
こんにちは!
こちら 今 雷⚡️雨です☔️
塩漬けしてから 粕漬けに、
されるのですね!
さぞかし 美味い😋お漬物に
なる事でしょうねー
楽しみです。
いいね
1
返信
waco
2022/09/25
わぁ♪キレイなお野菜たち✨
漬物って先人の素晴らしい知恵の賜物ですよね😊
いいね
1
返信
モンゴメリー
2022/09/25
奈良漬 美味しいですね❣️
以前は頑張って作っていました
収穫時期が暑い8月で上手く出来ず
だんだん ズクも無くなって😅
諦めました😆
涼しくなってからなら
作りやすいでしょうね❗️
うりは種を蒔いたのですか?
いつ頃蒔きましたか?
いいね
1
返信
ガーデン ママ
2022/09/25
皆様へ
ご一緒のお返事です
信州でも粕漬け(奈良漬)は
盛んに作られています
特に安曇野はワサビの産地ですから
ワサビ漬けに使う粕が身近にあったと
いうこともあるのでしょう
各家の味もあるのだと思いますが
近頃ではあまり漬けなくなってきています
(上手に漬けるのにはなかなか難しいの💦)
知り合いから
縞ウリやコリンキーをいただいたので
思い立って漬けてみました
涼しくなったこの時期だったので
なんとか美味しくできそう
信州では.粕漬けは
お茶受けに.
ご馳走感のある漬け物となっています
モンゴメリーさんのおっしゃる通り
「ズク」のいる仕事です💦
いつも見ていただきありがとうございます
日が随分と短くなってきましたね
どうぞリラックスな秋の夜をお迎え下さいね!
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5
返信
YUUKO☆2
2022/09/25
@ガーデン ママ
さん
Eテレで時々放送中の「カール&ティーナの古民家村だより」にpic全体が雰囲気が似ている様に
かんじちゃいます。
奈良漬け 私大好きです😊
漬ける手順や材料 は別のコメ欄ですか。
いいね
1
返信
ガーデン ママ
2022/10/02
@YUUKO☆2
さん
こんにちは!
奈良漬け
正確な分量はないんです🙇♀️🙇♀️
野菜を濃い塩漬けにして1〜2日
軽く塩出しして
水気をしっかり取り
酒粕と砂糖(多め)で練って
その中に漬け込みます
ごめんねー
こんなアバウトなレシピです
ネットで検索して🔍いただければ
確実です
いつも見ていただきありがとうございます😭
いいね
1
返信
YUUKO☆2
2022/10/02
@ガーデン ママ
さん
いつも多忙な中応対して戴いてありがとうございます。
いいね
1
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